hrana Kuhinja svijeta

Svinjetina

udlaga - Divno jelo francuske kuhinje, poznato po mnogim svojim nevjerojatnim ukusima i brzoj pripremi. Prevedeno s francuskog, doslovno znači "jezik mesa". Ako odlučite iznenaditi svoju obitelj ukusnom mesnom jelom, tada ćemo vam danas reći kako kuhati maršutu svinjetinu. Obično se poslužuje s bilo kojim popratnim jelom ili jednostavno s salatom od povrća.

Recepti svinjetine Langet

sastojci:

  • breadcrumbs - 2 tbsp. žlice;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • začini;
  • svinjetina - 400 g

priprema

Meso je prešlo preko vlakana u komade, prekrivalo filmom hrane i odbijajući s obje strane. Zatim dodamo sol, papar na okus i pecivo u krušnim mrvicama. Zagrijte tavu s maslacem, zagrijte meso brzo i pržite na visokoj vatri oko 3 minute sa svake strane. Spremni svinjetina Langeta se prebacuje na jelo i poslužuje se za stolom umakom.

Svinjetina

sastojci:

  • svinjetina - 500 g;
  • začini;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlica.

priprema

Pripremite svinjetinu unaprijed: temeljito isperite pod hladnom vodom i postavite na stroj za rezanje. Zatim izrezati meso u poprečnom smjeru vlakana u tanke komade tako da debljina komada ne prelazi 15 milimetara. Kuhani kriške soli i papra na okus. Pospremite pšenično brašno u zasebnu posudu i lagano prelijte meso. To će dati langetu nježnu, crvenu i zlatnu koru. Sad postavimo komade svinjskog mesa na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem i pržimo preko srednje topline.

Nakon 15-20 minuta lagano okrenite meso s druge strane i nastavite s prženjem. Kuhanje langet od svinjetine na laganoj vatri oko 30 minuta. Kad je meso spremno, izvadite je iz posude, stavite je na tanjur i ukrasite peršinom, svježim povrćem ili konzervirane rajčice ,

Meso svinjetina s umakom od rajčice

sastojci:

  • svinjetina - 600 g;
  • luk - 2 kom .;
  • sok od rajčice - 20 ml;
  • biljno ulje - 30 ml;
    • langet svinjetina recept
  • začini.

priprema

Obrađujemo meso, izrežemo ga na tanke kriške, ali ne deblji od 1,5 centimetara, i nježno odbijamo. Zatim ih odvalimo u brašno i posipimo začinima i solima. Sada pržite svinjetinu 8-10 minuta s obje strane preko srednje topline. Zatim prebacujemo langete u zdjelu, au istom ulju prolazimo nekoliko minuta sitno nasjeckanim lukom. Zatim sipati sok od rajčice i pirjati dok ne postane gust. Poslužite meso vruće, obilno zalijevajte umak od rajčice.