hrana Kuhinja svijeta

Gulaš Juha od govedine na mađarskom

Mađarski gulaš je sezonska jela koja je najprikladnija za prehranu. Zadovoljavanje i zagrijavanje gulaš mesa s govedinom i povrćem savršeno zadovoljava glad, i to je upravo pripremljeno i možete ga provjeriti isprobavajući jedan od naših recepata u praksi.

Mađarska gulaša od juhe u multivarijatnom receptu

Jedna od glavnih prednosti multivarka je mogućnost usporenog zagušenja proizvoda kako bi se povećala njihovo omekšavanje i vađenje okusa - što je potrebno za pravi mađarski gulaš.

sastojci:

  • govedina pulpa - 1,7 kg;
  • mrkve - 450 g;
  • krumpir - 380 g;
  • šampinjoni - 410 g;
  • luk - 95 g;
  • češnjak zubi - 3 komada;
  • govedina juha - 1,1 l;
  • tijesto od rajčice - 45 g;
  • Worcestersky umak - 30 ml;
  • slatka paprika, šećer od šećerne trske - u 1/4 sv.
  • senf - 5 g.

priprema

Izrežite govedinu pulpa u kocke, stavite je na dno uređaja i prekriti sloj sjeckanog povrća i gljiva. Rastopite tijesto od rajčice u bujon, ulijte u istu gazu, dodajte šećer s paprikom i senfom. Mirisni umak pokriva sve sastojke u zdjelici uređaja, zatvori poklopac i ugasi sve u "Soup" načinu 2,5-3 sata. Gotova goveda bi trebala razbiti vlakna.

Kako kuhati govedinu juhu od govedine?

  • biljno ulje - 45 ml;
  • šumske gljive - 780 g;
  • luk - 140 g;
  • slatka paprika - 160 g;
  • češnjak zubi - 3 komada;
  • govedina pulpa - 950 g;
  • slatka paprika - 15 g;
  • brašno - 15 g;
  • Pšenično sjeme - 2 žličice.
  • goveđa juha - 490 ml;
  • tijesto od rajčice - 35 g.

priprema

Nakon zagrijavanja ulja u brajevu, upotrijebite ga za prosijavanje povrća s kockicama. Nakon 3-4 minute prženja dodajte gljive i rešetkastu češnjak tijesto u povrće. Kada sve vlage gljiva isparavaju, stavite komadiće govedine. Posipajte brašno sa brašnom i paprikom, dodajte piskavicu, tijesto od rajčice i sve pržite sa juhu od govedine.

Klasična mađarska gulašna juha

sastojci:

  • slanina - 55 g;
  • govedina - 650 g;
  • luk - 80 g;
  • mrkva - 80 g;
  • parsnip - 90 g;
  • stabljika celera;
  • slatka paprika - 15 g;
  • češnjak zubi - 3-4 kom .;
  • lišće timijana - 1 čajna žličica;
  • lisnato lišće - 2 komada;
    • Klasična mađarska gulašna juha
  • rajčice u vlastitom soku - 790 ml;
  • govedina juha - 1,9 l;
  • krumpir - 550 g.

priprema

Ispustite sve masnoće iz kriški slanine. Bacon, stavite je na odjeću, i za masnoću, prvo pržite govedinu, a zatim povrće. Povrće pospite s brašnom, dodajte paprika, češnjak, timijan i lovor. Ulijte sve rajčice u svoj sok i juhu. Vratite meso u brašno i nakon toga stavite kocke krumpira. Stavite brašno u predgrijanu pećnicu od 155 stupnjeva 3 sata.