hrana Gospodarici bilješke

Svinjetina u pećnici s sirom i rajčicama

Svinja se ne može nazvati kapricioznom, što zahtijeva dodatnu obradu ili dugo vrijeme kuhanja. Nije teško, hranjivo i ukusno, kao u jednostavnoj svakodnevnoj kuhinji i jedinstvenom svečanom stolu. Postoje različite mogućnosti za kuhanje svinjetine, a povrće uvijek daje juiciju mesa, nježnost i jedinstven okus.

Svinjetina u peći s sirom i rajčicama prilično je jednostavna u pripremi, bez ikakvih dodatnih troškova, jelo koje će ukrasiti stol na obiteljskom blagdanu.

Postoje različiti načini kuhanja ove posude. Možete kuhati meso s sirom s rajčicom ili bez rajčice, cijeli mali komad ili kao sječa. Svaka metoda je dobra, glavna stvar je ispravno kuhati, a kao rezultat toga dobivamo najviše nježan, sočan meso.

Svinjetina s rajčicama i sirom, pečena u pećnici

sastojci:

  • svinjsko meso (chop) - 500 g;
  • rajčica - 400 g;
  • luk - 200 g;
  • tvrdi pikantni sir - 200 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • majoneza - 200 g;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • paprika;
  • svježi peršin i bosiljak.

priprema

    Meso svinjetina za pečenje koje odaberemo sa stražnje strane, kao na sjeckalima, operi ga, pažljivo osuši papirnatim ručnikom ili salvete, odstranimo kičmene kosti (ako ih ima) i izrežemo na komade debeo oko sedam milimetara. Zatim ih malo pobijedimo i stavimo ih na ploču za pečenje raspršenu biljnim uljem. Slice soli i papra, ravnomjerno stavite luk, ljuštene i izrezane na pola prstena, a pokriti velikodušno s majonezom.

    Izrežite opranu i sušenu rajčicu u prsten, stavite ih na vrh majoneze, prelijte češnjak, sjeckani zelje, sol, papar, stavite malo više majoneza na svaku komadinu i pospite velikim slojem sira s rešetkom. Pecite jelo u pećnici na 185 stupnjeva trideset minuta.

    Prosijite svinjetinu pečenu rajčicom i sirom, ukrašavajte listom bosiljka i poslužite sa svježim povrćem ili kuhani krumpir.

    Sljedeći jelo će biti prekrasan ukras stolova za odmor, osim što će vas iznenaditi svojim izuzetnim ukusom.

    Svinjska pečena harmonica s gljivama, rajčicama i sirom

    sastojci:

    • svinjski grudnjak na kost (chop) - 900 g;
    • rajčice - 450 g;
    • šampinjoni - 200 g;
    • tvrdi zalogajni sir - 330 g;
    • češnjak - 2 češnja;
    • sol;
    • mješavina svježe mljevenih paprika;
    • začina za svinjetinu;
    • svježe salate, peršin i bosiljak.

    priprema

    Oprati svježe svinjsko meso, temeljito ga osušiti papirnatim ubrusima ili ručnicima i napraviti rezove na udaljenosti od jednog centimetra jedan od drugog i dubinu do rebra. Dobivamo sličnost "harmonike". Onda solimo meso, papar, trljamo začinima i zgnječenim češnjakom, prekrivamo pričvršćeni film i ostavimo stajati dva sata. U međuvremenu, isprati i osušiti gljive s vrlo tanke tanjure, rajčice od rajčice i sira u kriške od dva ili tri milimetra debljine. sada pečena harmonica svinjetina s sirom i rajčicama stavili smo dvije kriške rajčice, sira i šampinjona u svaki rez.

    Stavili smo našu "harmoniku" na sjajnu stranu folije i zapečati. Na primjer, možete koristiti dva ili tri sloja, na primjer, ako je folija tanka ili je njegova širina nedovoljna za pakiranje. Pecite jelo u pećnici zagrijani na 195 stupnjeva jedan sat. Sada odrežite vrh i isključite foliju, a zatim se vratite u pećnicu još petnaest minuta, povećavajući temperaturu na 220 stupnjeva.

    Poslužite pripremljenu svinjetinu, postavljenu na veliku posudu s lišćem od lisnatog listića i ukrasite svježim zelenilom.