hrana Gospodarici bilješke

Marinada repe kao u blagovaonici - recept

Pozornost ćemo predstaviti klasičnim receptima marinade repe - ovo se jelo može koristiti kao zasebno popratno jelo, hladno predjelo ili kao sastojak salate. U ovom članku naučit ćete recept kako kuhati repa marinada kao u blagovaonici.

Marinada repe kao u blagovaonici - recept

sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • šećer - 0,5 tbsp. žlice;
  • sol - 1 tbsp. žlica;
  • 9% ocat - 150 ml;
  • voda - 200 ml;
  • crni papar - 6 grašaka;
  • pimenta - 2 grašaka;
  • karanfil - 4 cvjetnice;
  • lišće - 1 kom.

priprema

Izaberite za istu repu, tako da je kuhana u isto vrijeme. Pa ga isperite i postavite da kuhate oko pedeset minuta (ako su povrće srednje veličine). Dok se repe kuha, bit ćemo uključeni u marinadu. U dvije stotine mililitara hladne vode dodajte sve sastojke na popisu, osim za ocat i repa. Stavili smo na peć i čekali da se kuhamo. Marinada bi trebala kuhati oko pet minuta. Nakon toga, ulijte u ocat, opet, pričekajte dok se ne kuha i pusti da se ohladi. Neke domaćice bacaju začini u kipuću vodu ili ulijevaju sastojke za marinadu, ali u ovom slučaju začini se ponašaju drugačije i okus nije isti.

Dakle, repa se kuha, a marinada hladi. Nosimo gumene rukavice za jednokratnu upotrebu jer razumijemo koja će boja biti ruke i kako će biti teško oprati ih i očistiti repa s kože. Izrežite kocke, stavite sve u posudu ili staklenku i sipajte marinadu, a zatim stavite u hladnjak na jedan dan, ili bolje dva. Nakon ovog vremena, repa su spremni - možete jesti.

Marinada repe kao u vrtiću - recept

sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • sol - 0,5 tbsp. žlice;
  • limunska kiselina - 1 prstohvat;
  • voda - 200 ml;
  • crni papar - 2 graška;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • lišće - 1 kom.

priprema

Dobro isprati repa, po mogućnosti s četkom i staviti na kuhati oko jedan sat. Nakon što se repe kuha, neka se ohlade u bujonu. Nakon toga, kao i uvijek kada radimo sa repa, nosimo jednokratne rukavice i uklanjaju ih. Očistili korijen utrljali su se na najveću grater i položili u lonac za umake.

Počnite se uključiti u marinadu. Svi sastojci, osim repa i suncokretovog ulja, izlijevaju se i uliju u zasebni lonac za umake. Pričekajte da se kuhati i kuhati pet minuta. Sada curiramo ovo vruće marinade i čekamo do sutra. Sutradan, ulijte marinadu kroz cjedilu, dodajte ulje, pokušajte i dodajte slinu ako je potrebno. Možete poslati na stol. Tako ste naučili recept za marinadu repe s ukusom kao u vrtiću.

Repice u slatkom marinadi

Ovaj recept će vam reći kako kuhati drugu vrstu marinade repe.

sastojci:

  • repa - 0,5 kg;
  • voda - 1 šalica;
  • med (možete zamijeniti šećer) - 2-3 tbsp. žlice;
  • kumin - 1 tsp;
  • cimet - 1 trzaj;
  • čili paprika - 1 trzaj;
  • limun - 1 kom.

priprema

Kao i uvijek, dobro operemo repa, ne zaboravljamo li se na četkicu da vam pomognemo. Nakon što ga postavimo za kuhanje, prosječna veličina repa će biti dovoljna za pedeset minuta, ali ovisno o sorti, može potrajati sedamdeset minuta. U međuvremenu, kuhari će kuhati marinadu, za koju ulijevamo marinada repe kao u vrtiću u lonac za čašu vode i ulijte u nju jednu čajnu žličicu od kumin, prstohvat vruće crvene paprike i prstohvat cimeta. Pričekajte oko tri minute i pustimo da se ohladi. Kad se kuhanje marinade postalo vruće, dodajte med i temeljito se promiješajte dok se potpuno ne otopi, jer se apsolutno ne preporuča vrenje (postaje otrovno). Kada se med otopi, dodajte sok jednog limuna i pričekajte da se marinada potpuno ohladi. Čišćenje i rezanje kuhane repe, kako vam se sviđa: s kockama, slamkama, zvjezdicama itd. Presavijeni komadi presavijte u posudu i ulijte vruću marinadu. Nakon jednog dana već možete probati.