hrana gredice

Salata od zimskih repe

Danas ćemo govoriti o salatama. Jedite repa u prehrani je potrebno za zdravlje. Povećava hemoglobin u krvi, poboljšava probavu i čisti crijeva. Nažalost, konzerviranje repe nije tako popularno kao, na primjer, konzervirane rajčice ili krastavcima. I uzalud jer repa i u obliku konzervi zadržavaju korisna svojstva. Ispod su nekoliko recepata za izradu salate za zimu.

Zimska salata s repa

sastojci:

  • repa, 3,5 kg;
  • rajčica -1,5 kg;
  • luk - 1,2 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • biljno ulje - 300 ml;
  • sol - 100 g;
  • šećer - 200 g;
  • Ocat 9% - 100 ml.

priprema

Moje rajčice, oguliti luk i izrezati u male kocke. Repu i mrkva mljevene u procesoru za hranu. Pripremljeno povrće se stavlja u tavu, doda ostatak sastojaka, ulije u ocat nekoliko minuta prije isključivanja vatre. Kuhajte salatu 45 minuta. Rastvorimo gotove jelo u sterilizirane staklenke, namjestimo poklopce i poklopimo ih.

Zimski ciklusni recept

sastojci:

  • velike repe - 8 kom .;
  • luk - 5 kom .;
  • slatki paprika - 4 kom .;
  • voda - 200 ml;
  • maslinovo ulje - 1 šalicu;
  • ocat - 0,5 šalice;
  • šećer;
  • sol.

priprema

Kuhati repa, oguliti i izrezati na male trake. Luk i papar fino sjeckani. Za marinadu ulijte ocat u posudu, dodajte malo vode i maslinovog ulja malo soli i šećera. Kuhajte i dodajte sjeckani paprike i luk, kuhajte 10 minuta. Nakon toga, sipati repa u posudu i kuhati 20 minuta, promiješajte. Kad je vrijeme gore, isključite vatru, neka salata ohladi i stavite je na limenke, zatvorite poklopce. Držite salatu u hladnjaku.

Kavijar iz repa za zimu

sastojci:

  • repa - 500 g;
  • mrkve - 200 g;
  • luk - 150 g;
  • rajčica - 100 g;
  • tijesto od rajčice - 10 g;
  • biljno ulje - 150 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • octena kiselina 70% - 1 tsp;
  • sol, šećer, papar.

priprema

Repu dobro operite i kuhajte 30 minuta. Peel luk, pržiti ih u kocke, dodati rešetke mrkve u tavi, pržiti povrće zajedno za 10 minuta. Peel repe, reze ih i dodajte u tavu. Ako je povrće u tavi sasvim suho, dodajte malo govedine. Dodajte biljno ulje, sol, papar, ocat, zatvorite poklopac i pirjajte 15 minuta, povremeno promiješajte jaja.

U ovom trenutku mi sipati rajčice s kipuće vode, oguliti, fino nasjeckati i poslati ih u tavu. Pecite, dodajte žlicu tijesto od rajčice , Na kraju kuhanja dodajte sjeckani češnjak i razmaknite kavijar još 3 minute. Kutije za pranje i sterilizaciju kavijara. Stavite kavijar u staklenke još vruće, okrenite ih.

Salata od konzerve

sastojci:

  • biljno ulje - 90 g;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • Carnation - 3 kom .;
  • šećer;
  • sol;
  • repe - 850 g

priprema

Odabir crvenih repa bez bijelih pruga. Pa oprati i kuhati. Kad se povrće kuha, stavite je pod hladnu vodu da se ohladi. Peel koru i ponovno isperite pod hladnom vodom. Izrežite repa u kriške. I u juhu, dodajte Lavrushka, klinčiće, šećer, sol i pocrnjeti. Na dnu limenki ulijte malo ulja i stavite sjeckane repe u limenke. Napunite posude s kipućom bujonom, pokrijte poklopce i sterilizirajte posude 15 minuta.

Salata od zimskih repe

sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • sol;
  • šećer;
  • oraha;
  • luk - 1 kom .;
  • biljno ulje - 80 g;
    • konzervirana salata od repe
  • lišajni list.

priprema

Moje repe i kuhati u vodi s octom. Hladite ga pod hladnom vodom i rešetkom. Sir od zrna lagano je pržen, uklonite ljusku i samljeti u homogenu masu. Kombinirajte matice i repa u posudu za emajl, dodajte sjeckani luk i češnjak, biljno ulje, sol i papar, promiješajte. I položiti mase u pola litre staklenke, dok su čvrsto stisnute. Pokrijte poklopce i sterilizirajte 45 minuta. Nakon što bacamo obale.