Svinjetina u foliji u pećnici
Svinjetina u foliji u pećnici postaje nevjerojatno sočan, mekana, ukusno nježna i uvijek je povezana s ugodnim kućnim praznicima i velikim brojem gostiju. Priprema jela je vrlo jednostavna, ali dosta dugo.
Svinjetina u foliji s krumpirom
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- začini;
- češnjak - 3 češnja.
priprema
Obrađujemo meso, izrežemo ga u srednje komade i šire se na foliju. Peel krumpir, isjeckati kriške i širiti na svinjetinu. Kisele soli, pospite suhim biljem i mljevenom paprom. Zatim dodajte luk i češnjak, sjeckani u polukrug, slomljeni pločama. Nakon toga pažljivo obrišite rubove folije i pošaljite nam jelo u pećnicu, zagrijavajte do 180 ° C. Koliko pečena svinjetina u foliji? Vrijeme kuhanja ovisi uglavnom o debljini mesa i kreće se od 35 do 50 minuta.
Recept za pečenu svinjetinu u foliji
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- začini;
- majoneza mršav - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 5 češnja;
- ležaljka - 3 kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- ružmarin - 1 grančica.
priprema
Obrađujemo meso, operi se i sitnim rezovima s nožem. Češnjak je oguljen, odrezan na pola, izvadite jezgru i stisnite ga. Zatim posolite meso solom, mljevenom paprom, ružmarinom, kaputom češnjakom i majonezom. Sad stavite u lonac, pokrijte poklopac i pošaljite marinirati 5 sati u hladnjaku. Nakon toga, zamotajte dio svinjskog papira u foliju i pecite 30 minuta u zagrijanoj peći na 200 ° C, a zatim smanjite temperaturu na 190 ° C i detektirajte još 55 minuta. Zatim nježno izrezujte mali rez na vrhu folije i stavite posudu u pećnicu još 15 minuta kako bi se kora blago smanjila.
Svinjetina u foliji sa šljive
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- suhe šljive - 20 kom .;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- začini.
priprema
Kako kuhati svinjetinu u foliji? U maloj kuhari prvo marinada gorušice. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje solom i dodajte malo senfa na okus. Oprati šljive, zapaliti kipućom vodom i ostaviti 10 minuta. Isperite meso, namočite ga ručnikom i širite na foliju, presavijeni u nekoliko slojeva. Napravite plitke rezove na svinjetinu s oštrim nožem i stavite 2-3 mekane šljive u svakoj. Ulijte komad mesa marinadom, zamotajte svinjetinu u foliju i uklonite jedan dan u hladnjaku. Nakon toga prebacimo ga na ploču za pečenje, pošaljemo u predgrijanu pećnicu i ispeći svinjsku šricu sa šljivama u pećnici oko 50 minuta, sve dok se ne kuha.
Svitak svitka u foliji
sastojci:
- svinjska pulpa - 1 kg;
- limene kriške - 3 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- začini.
priprema
Kako napraviti svitak svinjetine? Obradimo meso, namočimo u hladnoj vodi i pustimo da se natapimo 3 sata. 
iz krvi. Zatim se naslonimo na cjedilo kako bismo se riješili višak tekućine i prebili meso kuhinjskim čekićem. Pospite svinjskom soku sokom od limuna, pospite kosom sa začinima, začinima po ukusu i suhim biljem. Stisnite češnjak kroz tisak i podijelite masu kroz meso. Nagnite prstom i ravnomjerno protrljajte sve začine, češnjak i sok u celulozu. Mi okrenuti svinjetinu u valjak i omotati tijesnu kuhinjsku nit. Na rubovima povezujemo navoj na čvorovima i omotamo je u foliju. Pecite meso u foliji u toploj peći 60 minuta na 190 ° C. Zagrijte gotove mesne listove, isjeckajte na kriške i poslužite toplo s kuhanom rižom ili pireom od povrća.