Svinjski kašić na kosti
Nazvali smo mesne kuglice ono što radimo od mljevenog mesa, a sam naziv dolazi od francuske riječi cote, što znači rebro. Dakle, "desni" lijes je komad mesa s rebra kosti. Za prženje je cijela umjetnost koja je, međutim, lako svladana, dovoljno je slijediti naše savjete.
Svinjski kašica - recept
sastojci:
- svinjetina (kožni kruh) - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- paprika - 1/2 tsp;
- Pepper mix - 1/2 tsp;
- Provence bilje (suho) - 1 tsp;
- maslac - 10 g;
- sok od limuna - 1/2 tsp;
- paprena kajna - 1 prst;
- kopar - 1 hrpa;
- sol - okus.
priprema
Najvažnije je u ovom receptu odabrati pravi meso. Mora biti vrlo svježa, ne smrznuta. Za marinadu, pomiješajte papriku, papriku i provansnu travu s maslinovim uljem. Možete dodati sol na okus. Mi smo trljajte ovaj rezan s ovom smjesom, zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite ga u hladnjak za noć.
Aromatizirano ulje je također bolje kuhati u večernjim satima. Da biste to učinili, umiješajte omekšani maslac s sokom od limuna, soli, paprike i sjeckanog kopara. Zamotajte u foliju i pustite da se smrzne u hladnjaku.
Ujutro ćemo dobiti kolače, napraviti nekoliko bušenja s nožem na kamenu. Pržite u vrućoj peći bez ulja 3 minute, 2 puta s obje strane. Zato je meso dobro uklesano, ali ostaje sočno, ružičasto iznutra.
Stavite gotove hamburgere na ploče, a na vrhu - komad mirisnog ulja. Odmah se poslužuje s puno povrće. Takvo meso u kombinaciji s krumpirom ili tjesteninom i dalje je teško.
Kako kuhati sjekira u pećnici?
Dodajte malo maslaca u pečenje za pečenje i brzo pržite naše kruške na visokoj vrućini na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. 
Nakon slanja 20 minuta u pećnici, prethodno zagrijana do 200 stupnjeva.
Kako kuhati kriški na kosti na roštilju?
Gril roštilj s maslacem i pržiti patties za 6-7 minuta na svakoj strani. Potrebno je odabrati pravu temperaturu. Ako je toplina prevelika, kreme će izgorjeti, ali ostati sirovo iznutra. I na maloj vatri će dugo kuhati, a meso će postati tvrdo i suho.
I posljednje, bez obzira na to kako ste kuhali patties. Nakon toga, pokrijte ih folijom i ostavite 5 minuta da se "odmori".