Forshmak - klasični recept
Ljubitelji haringa sigurno će cijeniti recepte iz ovog članka. Uostalom, dalje ćemo govoriti o forshmaku - snacku koji je napravljen od haringe, jaja, jabuka, duge kruške i maslaca. U nekim receptima postoji krumpir, u drugima - orasi, au trećem dodaju sir. Sad ćemo vam reći kako kuhati štalu.
Forshmack je klasični židovski recept
sastojci:
- svjetlo slane haringe, velike - 1 kom;
- tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- jabuke kiselo - 2 kom .;
- sušeni kruh - 2 kriške;
- luk od srednje veličine - 1 kom .;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- ocat, sol, okus;
- biljno ulje - 70 ml.
priprema
Očistite haringa, uklonite unutrašnjost i kosti. Reza suhe lage uliti vodu da ga omekša. Jaja, luk i jabuke čiste. Svi sastojci prolaze kroz mljevenje mesa. Temeljito promiješajte mljeveno meso i dodajte senf, ocat na okus i biljno ulje. Opet, foreshmk dobro izmiješati. Ako je potrebno, okusite solom. Rezultirajuće haringe stavili smo u hladnjak u noć. I ujutro smo širili klasik forshmak na kruh i uživali u njoj.
Herring Forshmak - klasični recept
sastojci:
- lagano slanog hering fileta - 400 g;
- luk - 100 g;
- Kuhano jaje - 2 kom .;
- kisele sorte jabuka - 100 g;
- maslac 72,5% masti - 100 g
priprema
Izrežite haringe, jabuke i jaja na kriške. Preskočimo sve sastojke kroz meso za mljevenje ili mljeveno u miješalici do ujednačene konzistencije. Dodaj maslac. Mora se dobiti unaprijed iz hladnjaka, tako da se omekša. Temeljito pomiješajte sve. Poslužite forshmak na stol na kriške baguette ili bijelog kruha.
Herring Forshmak - klasični recept s krumpirom
sastojci:
- velike, malo slane hering - 3 kom .;
- luk - 4 kom .;
- kuhano krumpir - 3 komada;
- Tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
- kiselo jabuke - 2 komada;
- maslac - 150 g;
- sok od limuna, začini - okus.
priprema
Čistimo trupla haringe, uklanjaju kožu, unutarnje dijelove i kosti. Imajte na umu da je apsolutno nemoguće upotrijebiti haringa, koja se prodaje u komadićima ulja - okus jela će biti beznadno razmažen.
Ušutkajte meso s mljevenjem mesa. Jaja, krumpir i jabuke su s tri rešetke na grubo reznom. Finje isjeckajte luk i pržite u maslacu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte crni paprat po ukusu, sok od limuna ili ocat i ponovno promiješajte. Poslužite ovaj snack može biti u zdjelu od guske, ukrašen sjeckanim zelenim ili na komadiće kruha.
Kako kuhati forshmak haring s orasima?
sastojci:
- svjetlo slane haringe - 1 kom;
- oraha, oraha - 100 g;
- jabuke su zelene - 2 kom .;
- dugačak kruh - 3 kriška;
- mlijeko - 1 čašu;
- biljno ulje - 80 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- ocat - 1 tsp;
- luk - 1 kom.
priprema
Očistite haringa, napunite ga mlijekom i ostavite je 20 minuta. Ako je haringa slan, možete ga zadržati u mlijeku duže. Odrezak liste također potopiti. Svi sastojci se stavljaju u miješalicu i ispeći ih. Dodajte šećer, ocat, biljno ulje i pomiješajte.
Kako kuhati klasičnu harangu forshmaka?
sastojci:
- svjetlo slanu haringu - 1 kg;
- jaja - 4 kom .;
- kiselo jabuke - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- jučerašnji kruh - 2 kriška;
- mlijeko - 0,5 šalice;
- sok od limuna;
- maslac - 70 g;
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- granulirani šećer - 1 tsp.
priprema
Jaja kuhati 7 minuta nakon kipuće vode, pa su se ispostavilo "tvrdo kuhano". Stapanje ispunjeno vodom ili mlijekom kako bi se omekšalo. Očistite haringa i potopite ga u mlijeku. Zatim ga dobro nasjeckajte. Kuhana jaja, jabuke, luk očistiti i izrezati u kocke. Maslac se također presijeca - to će potom olakšati proces miješanja. Preko mljevenog mesa preskočite prešani kruh, jabuka, luk, haringa. U dobivenoj masi stavite maslac i pomiješajte. Sada dodajte zdrobljena jaja i ponovno izmiješajte. Ako je potrebno, dodajte sol na okus. Uklonimo je u hladnjaku najmanje 2 sata. I tek nakon toga služimo se stolu.