Kremasti umak za špagete - ukusne recepte najbolje dopune talijanske tjestenine
Razmnožavanje dosadnih jela od tjestenine pomoći će ukusnom kremastom umaku za špagete, može se pripremiti na razne načine, ispunjen zanimljivim hranjivim i začinjenim sastojcima, a svaki put dobiti novu originalnu poslasticu. Za provedbu ideje kuhanja talijanske delicije potrebno je samo jednostavne i pristupačne proizvode.
Kako napraviti umak od kreme za špagete?
Spaghetti umak od vrhnja se priprema jednostavno, koristite osnovni proizvod od srednjeg masnoća, kuhajte do zadebljanog, nadopunjujući različitim sastojcima: začini, češnjak, zelje. Čak iu ovoj verziji, tjestenina će postati mnogo ukusnija.
- Spagetti s umakom od kreme uspjesno se nadopunjuju s mesnim sastojcima, u ovom slučaju prvo je prženo meso, zatim se uvodi kremu i puhne dok ne bude spremna i zadebljana.
- Dobar izbor, a volio ga je mnogi - špageti umak od vrhnja i sira, gotovo svaki recept jelo prati parmezan sir, drugi tvrdi ili rastopljeni sir.
- Gljive su dobro u kombinaciji s vrhnjem, ukusna jela će izaći sa šumskim gljivama: bijele, kantele, gljive, ali i kupljene gljive ili gljive kamenica.
- Plodovi mora, u obliku koktela ili školjki pojedinačno, savršena su baza za izvorno jelo.
- Zamjena kreme u umaku može biti masno mlijeko, kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt, ali u ovom slučaju trebate shvatiti da će konačni okus hrane biti različit od klasične.
Umak s gljivama i vrhnja za špagete
Nevjerojatno ukusni su špageti s gljivama u kremastom umaku. Idealno za jelo, prikladne su šanterele, u klasičnoj verziji koriste se bijele gljive, ali ako nema šumskih gljiva, ni svježe, niti sušene niti zamrznute, koriste se kupljene šampinjone ili gljive kamenica. Posuda je pripremljena brzo, dok priprema umak morate kuhati špagete.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- vrhnje - 250 ml;
- sol, papar;
- luk - ½ kom .;
- ulje za prženje.
priprema
- Kuhajte špagete.
- U međuvremenu, u tavi, spremite luk, pržite gljive.
- Ulijte vrhnje, sol, papar.
- Pirjajte, stalno miješajte dok se umak ne zgusne.
- Prokušajte špagete, pomiješajte s umakom, promiješajte i poslužite odmah.
Pileći u umaku od vrhnja sa špagetima
Srdačno, punopravno jelo je špageti s piletinom u kremastom umaku koji ne treba dodatke. Pileći prvo pržene, a zatim se uklanjaju u kremu, jer dojka neće biti baš suha, nasuprot komadima će izaći s osjetljivim, začinjenim aromama i vrhnjem. Po želji dodajte zelje na jelo na kraju kuhanja.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- filet - 250 g;
- krem - 1 predmet;
- sušeno bilje "buket garni" - 1 tsp;
- sol, papar;
- ulje za prženje.
priprema
- Kuhajte špagete.
- U tavi pržite komadiće fileta do zlatno smeđe.
- Sol, ulijte u kremu, sezonu s paprom i biljem.
- Kuhajte dok ne postane zgušnjavajte, pomiješajte s špagetima.
Umak za plodove mora za špagete i vrhnje
Spagetti s plodovima mora u kremastom umaku su recept koji zahtijeva neku vještinu. Primjenom morskog koktela važno je da ga ne plijenite, jer nakon što ih prekomjerno eksplodirate, postoji opasnost od dobivanja "gume". Od začina možete dati prednost sušenom bosilju i oraščiću, a potonji je pažljivo dodan, za veliki dio jela i dovoljno ¼ tsp.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- morski koktel - 400 g;
- krem - 2 predmeta;
- češnjak - 2 zuba;
- škampi - 3 komada;
- ulje za prženje;
- Muscat - ¼ tsp;
- suhi bosiljak, sol i crni papar.
priprema
- Kuhajte špagete.
- Sparce luk i češnjak, bacaju otopljene školjke. Pržite 2-3 minute.
- Ulijte kremu, sezoni sa začinima i solom, umak od kremastog kremena za špagete 5 minuta.
- Pomiješajte s tjesteninom, toplo svi zajedno, odmah služite.
Škampi u umaku od vrhnja sa špagetima
Špageti s škampima u kremastom umaku - receptu koji se prodaje u dvije točke. Rakovi kuhaju vrlo brzo, kremasti umak će ih učiniti još više nježnim, a začine će nadopuniti okus jela s pikantnim bilješkama. Kako ne bi pokvarili škampi, najprije su prženi, postavljeni na jelo i umak je pripremljen, a zatim se dodaju mekušci u spremni umak.
sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 400 g;
- krema - 30 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje za prženje;
- sol, mljeveni papar;
- ružmarin sušen - 1 prstohvat.
priprema
- Spagetti su kuhani al dente.
- Češnjak je usitnjen uljem, čistim nakon pojave karakteristične arome.
- Bacite škarpine, pržite 2 minute, stavite na tanjur.
- U istoj tavi izlijeva vrhnja, začinjena solom, začinima i ružmarinom, tinged još 5 minuta.
- Donesite škampi, a zatim špagete, pomiješajte, zagrijte nekoliko minuta.
Kremasti umak s sirom za špagete
Alfredo - poznati umak od sira od sira za špagete, njegov sastav je vrlo minimalistički, okus je nezgrapno zasićen, da ponekad dodatne komponente postaju suvišne. Mnogi domaći kuhari koriste ovaj recept, nadopunjuju ga piletinom ili drugim mesom, ukusno je i zadovoljavajuće, ali u klasičnoj verziji neprihvatljivo je.
sastojci:
- krema od 30 do 100 ml;
- Parmezan - 100 g;
- maslac 82% - 50 g.
priprema
- U loncu zagrijte ulje.
- Uvesti kremu i ribani parmezan.
- Kuhajte, promiješajte, sve dok ne postane glatka.
- Rajčica, bez povećanja vatre, dok ne kuhati (nemojte kuhati!), Kremasti umak za špagete postat će poput kremšice, ukloniti iz topline.
- Ulijte umak s umakom odmah dok je još vruće.
Umak od lososa s vrhnjem za špagete
Špageti s lososom u kremastom umaku - originalnoj ideji, koju treba realizirati svaka hostesa. Jelo će biti ukusno, srdačno, sa svijetlim, bogatim okusom. Od ljekovitog bilja možete voljeti dušu i ružmarin, dobro su povezani s ribom. Parmezan je zamijenjen s pristupačnijim sirom Dziugas, to je jeftiniji, ali s potrebnim svojstvima i sličnim ukusom.
sastojci:
- filet od lososa - 250 g;
- vrhnje - 250 ml;
- češnjak - 1 zub;
- maslac - 25 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- Parmezan - 100 g;
- sol, papar, timijan.
priprema
- U tavi zagrijte maslac, ulijte u povrće.
- Baciti nasjeckani češnjak, pržiti 2 minute, smanjiti toplinu.
- Unesite rezati filete, pržite dok ne učinite.
- Prelijte kremu, dodajte ribani sir, timijan, sol i papar.
- Nakon kuhanja, kuhajte kremasti umak s ribom za špagete još 3 minute.
- Kad je umak spreman, pomiješajte ga s tjesteninom, pomiješajte i odmah poslužite.
Kremasti umak od češnjaka za špageti recept
Kremasti umak od češnjaka za špagete može se pouzdano nazvati bazom, u svom sastavu dodati sastojke od mesa, gljive, ribu ili morske plodove. To je gotovo nemoguće pokvariti, to će potrajati ne više od 10 minuta kuhati. Sir koristi se bilo koja krutina, koja se dobro zagrijava kada se zagrije, važno je da je to s ugodnim mliječnim okusom.
sastojci:
- krema 30% - 150 ml;
- tvrdi sir - 200 g;
- češnjak - 3 zuba;
- sol i mljeveni papar.
priprema
- Pomiješajte ribani sir s vrhnjem.
- Zagrijte u vodenoj kupelji sve dok se sijevaj potpuno ne otopi, miješajući sve dok ne postane glatka.
- Ukloni iz vrućine, umetnite nasjeckani češnjak, posolite sol i papar, pomiješajte.
- služio umak od vrhnja s češnjakom jer je špageti topli, smreka je vrlo hladna, možete ga malo zagrijati na vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Kremasti mliječni umak za špagete
Pripremite špagete s umakom od vrhnja, a bez dodavanja same kreme, dobit ćete dobar mamac, nadopuniti ga raznim bogatim sastojcima: mesom, gljivama, povrćem ili začinima. Okus će biti malo drugačiji od tradicionalnih, ali jelo će postati manje kalorično.
sastojci:
- mlijeko - 200 ml;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 1 zub;
- sol, crni papar;
- piskavica - 1 tsp;
- Maslac - 20 g.
priprema
- Zagrijte ulje, stavite u sjeckani češnjak, pomiješajte.
- Ulijte u mlijeko, kuhajte 5 minuta.
- Upotrijebiti ribani sir, uz miješanje da se pirjati sve dok se ne dobije homogena masa.
- Sezona s piskavicom, solju i paprom. Poslužite toplo.
Umak od rajčice za špagete
Kremasti umak za špagete, čiji je recept opisan u nastavku, vrlo neobičan, ali ludo ukusan. Ovo jelo najbolje je kuhano ljeti, kada rajčice imaju bogat okus, blanširane su i unesene u umak u obliku neujednačene krave, možete jednostavno rezati meso nožem, tako da se umak osjeća u komadiće.
sastojci:
- vrhnje - 200 ml;
- maslac - 50 g;
- rajčice - 3 kom .;
- luk - ½ kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- šećer - 1 tsp;
- sol, papar i mršavo ulje.
priprema
- Sparce luk i češnjak.
- Zrnate rajčice ne izrezane, dodajte u tavu, promiješajte, pirjati 5-7 minuta.
- Prelijte kremu, posolite solom i paprom i dodajte šećer.
- Donijeli kuhati, staviti na stranu.
- Pomiješajte s kuhanim špagetima, išite još nekoliko minuta.
Umak s slaninom i vrhnjem za špagete
Umak od karbonbonara s vrhnjem za špagete - nije tradicionalni recept, u pravilu, kao dio klasičnog jela nema mliječnih i mesnih sastojaka, priprema umak na temelju žumanjaka. No, posuda na vrhnje jako je voljela gurmane i navikla se na cijeli svijet, slaninu prženu dok se hrskavica ne bi dobro dodala.
sastojci:
- vrhnje od 33% do 1/2 st .;
- slanina - 200 g;
- ulje za prženje;
- češnjak - 2 zuba;
- žumanjci - 4 komada;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol i papar.
priprema
- Na ulju pržite nasjeckani češnjak i sjeckani slaninu.
- Zasebno pomiješajte sir, žumanjke i vrhnje. Sol i papar.
- U kuhanim špageti, bacite slaninu, ulijte umak, pomiješajte. Žumanjci će početi pribježavati vruću tjesteninu i zgusnuti.
Kremasti umak od vrhnja za špagete
Kremasti umak bez vrhnja za špagete je recept koji će privući žive domaćice. Posuda se priprema vrlo brzo, bez pretjerivanja, a zbog svoje sitosti može se nadopuniti prženim gljivama, pršutom ili piletinom. Važno je ne pregrijavati kiselo vrhnje tako da se ne smrzne, u umaku dodano je posljednje.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - ½ kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, papar.
priprema
- Pecite gljive s lukom, solju, paprom.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s ribanim sirom, stavite u gljive.
- Pržite, ne kuhajte, neprestano miješajte dok se sir ne otopi.