hrana Ukusni članci

Kobasica od jetre

Mnogi od nas vole žvakaće proizvode, ne samo zbog niske cijene, već i zbog ogromne raznolikosti jela koja se mogu pripremiti na temelju njih. Posebno za one koji se slažu s prijašnjim prijedlogom, odlučili smo stvoriti članak s preporukama o tome kako kuhati domaće kobasice jetre.

Recept za kobasicu jetre

sastojci:

  • jetra (piletina ili govedina) - 1 kg;
  • luk - 3 kom .;
  • jaje - 4 kom .;
  • krupica - 5 tbsp. žlice;
  • mlijeko - 150 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • biljno ulje - za podmazivanje i passerovka;
  • crijeva - 1 komad;
  • lardo - 500 g;
  • sol, papar - okus;
  • lisnati list (tlo) - 1/2 tsp;
  • korijandar (tlo) - okus;
  • Paprika - 1 tsp.

priprema

hepatičan kobasica kod kuće jednostavno se pripremi, počnimo s mljevenim mesom. Čistimo jetru filmova i žučnih kanala, izrezati na velike komade i preskočiti slaninom kroz meso mlinu.

Luk je izrezao u polu prsten i prolazio u biljnom ulju. Češnjak i luk također su mljeveni i pomiješani s mljevenim mesom. Tamo šaljemo kokošja jaja. Manka napuniti toplo mlijeko kako bi se pokrili, i dati oteklina za 20-25 minuta. Dodajte žitarice na punjenje, a preostalom mlijekom dovodite punjenje na neophodnu, malo vodenu konzistenciju. Ostavite sve sastojke u hladnjaku 30-40 minuta.

recept za kobasicu od jetre

Dok se puni, popunite čašu: natopljenog čišćenog i slanog crijeva natopite u hladnoj vodi 30 minuta, prije punjenja, ostavite preostali ispust tekućine ne više od 5 minuta.

Prostiremo crijevo na poseban rog mlaznica za kobasice i kobasice i napunimo jetrenim mljevenim mesom. Stegnite krajeve kobasica nizom i stavite gotov proizvod na lim za pečenje. Sada kobasice treba peći na 180 stupnjeva za 35 minuta. Sada se na stolu može poslužiti kobasica od jetre s grizima.

Prema istom principu možete kuhati zdravo i ukusno. kobasica jetre ,