Pink salmon u kremi
Pink losos u sebi, ribe su prilično suhe. Stoga nije prikladan za prženje ili pečenje u čistom obliku. Ali ako dodate vrhnje, okus gotovog jelo bit će izvrsno. Kako napraviti sočan ružičasti losos u kremi, sada ćemo vam reći.
Pink losos u kremi u pećnici
sastojci:
- ružičasti losos - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 0,5 čaša;
- gusta krema - 1 šalica;
- mrkve - 1 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Izrežite mrkvu s lukom u trake, prelazite u zlatno smeđe ulje u biljnom ulju. Lonac grbavog lima, oguljen, filet slanom i paprom, širite je u masnom obliku i pospite s prženim lukom i mrkvom. Napunite vrh krema, kiselo vrhnje i dodajte malo soli. Na temperaturi od 170 stupnjeva peći oko 40 minuta.
Pink losos pečen u kremu
sastojci:
- ružičasti losos - 1 filet;
- limun - polovina;
- krema od 20% sadržaja masti - 400 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- sol, crni papar, zelje - okus.
priprema
Ako koristite zamrznuti ružičasti losos filet, najprije ga odmrznite, ostavi ga na sobnoj temperaturi 1 sat. Oprati filet, sušiti i izrezati na male komadiće. Također oprati, sušiti i nasjeckati bilje (možete koristiti i kopar, peršin i origano). Stavljamo svaku vrstu u zasebnu keramiku. Ulijte maslinovo ulje u pećnicu, iscijedite ružičastim lososom, ulijte ga s limunovim sokom, pospite solom, paprom i ostavite 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ulijte ružičasti losos s vrhnjem i pospite pripremljenim zelenilom. Pecimo oko pola sata.
Recept ružičastog lososa u kremi
sastojci:
- ružičasti filetić od lososa - 600 g;
- krema od 10% sadržaja masti - 350 g;
- maslac - 40 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - 0,25 žličice;
- crni mljeveni papar - prstohvat.
priprema
Izrežite ružičaste filete lososa, pospite solju i paprom i ostavite oko 20 minuta da se marinirate. U međuvremenu otopite maslac u posudu, dodajte brašno i promiješajte. Kada masa počne kuhati, sipati u krema, stalno miješajući. Dodajte sol i papar. Kad umak zadeblja, isključite vatru. Marinirani riblji dijelovi ležali su u zdjelu za pečenje umak od vrhnja i pošaljite u pećnicu. Kuhajte na 180 stupnjeva 25 minuta. Spremne ribe postavljene na tanjure, pospite sjeckanim biljem i poslužite na stolu. Pirezni krumpir ili kuhana riža savršeni su kao gutljaj.
Kako kuhati lososa u kremi?
sastojci:
- filet lososa - 0,5 kg;
- krema od 20% sadržaja masti - 250 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
Izrežite ružičasti losos u malim komadićima. Grind greens. Tri sira na srednjoj grater. Kombinirajte vrhnje s biljem i sirom. Stavite ribu u duboki oblik, pospite paprom i solom, prelijte umak na vrh. Poslano u pećnicu i peći na 180 stupnjeva 40 minuta.
Pink salmon u kremi s povrćem
sastojci:
- filet lososa - 0,5 kg;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- šampinjoni - 250 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- krem - 100 g;
- sol, crni papar.
priprema
Izrežite ružičasti filet od lososa na kriške i stavite je u oblik. Pospite solju i paprom. Luk izrezati na pola prstena i položiti na ribu na vrhu. Učinimo isto s bugarskim paprom. Sljedeći sloj će biti gljive, izrezane na ploče. U tom slučaju malo dodamo i nanesemo svaki sloj s crnim mljevenim paprom. Sve je ulivljeno s vrhnjem i poslano u pećnicu, zagrijano do 200 stupnjeva. Pecite 15 minuta. Zatim pospite s ribanim sirom i pecite još 10 minuta.