Zbog činjenice da tikvice imaju neutralni okus, možete ih kombinirati sa gotovo bilo čim. Pripremite tikvice s drugim povrćem, sirevima ili tjesteninom - što bi bilo lakše? Ali univerzalni sastojak s kojim se najčešće kombiniraju tikvice je meso. Radi se o receptima tikvica s mesom, dalje ćemo razgovarati.

Tikvice punjene mesom i rižom

sastojci:

  • tikvice - 5 kom .;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • mljevena govedina - 500 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • kuhana riža - 1 tbsp.
  • sušeno bosiljko - 1/2 tsp;
  • dimljena paprika - 1/2 tsp;
  • umak od rajčice - 2 tbsp.

priprema

Oprati čašu i izrezati na komade od 6-7 cm debljine. Koristeći žlicu, izvadimo jezgru iz kriške, ostavljajući malo pulpe na dnu kako bi se formirao "šalicu" tikvica.

Zagrijte maslinu i maslac u tavi i pržite nasjeckani luk do mekanog (oko 5 minuta). Za žitarice sauteed, dodajte češnjak i pržiti ga za 30 sekundi. Sada dodajte mljevenu govedinu i rižu na luk s češnjakom. Čim je nadjev spreman, posipajte nadjevom solom, paprom, suhim bosiljkom i paprikom, a zatim dodajte nekoliko žlica umak od rajčice , Napunite šalice tikvicama i stavite ih na dno pećnice. Ulijte umaku od tikvica i pirjati 45-60 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.

Šljake s mesom mogu se kuhati u laganom štednjaku, za to punjena tikvica stavite u zdjelu i prelijte umak, postavite način "Quenching" i ostavite 1,5-2 sata.

Recepti za pirjane tikvice s mesom

sastojci:

  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • govedina - 1, 5 kg;
  • sol, papar - okus;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • luk - 4 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • suho crno vino - 1/4 st.;
  • govedina juha - 1 tbsp.
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • ležaljka - 3 kom .;
  • timijana - 3 grančice;
  • rajčica u vlastitom soku - 500 g;
  • tikvice - 3 komada;
  • mrkva - 2 kom.

priprema

Toplo ulje u tavi za prženje. Govedina u kocke i tikvice sa zakasnutim receptima od mesa ulijte u smjesu brašna, solom i paprom. Pržite meso dok zlatno smeđe na sve strane, a zatim dodajte luk i sjeckani češnjak na meso. Čim luk postaje prozračan, dodajte vino, bujon, tijesto od rajčice, list za uši, timijan i rajčica u vlastitom soku u zdjelu. Stavite posudu na minimalnu vatru i ostavite da se grickate 3 sata ispod poklopca. nakon vremena, dodajte sjeckani tikvice i mrkvu. Opet, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite još 1-1.5 minuta. Pecen meso s mesom posluženo s komadićem kruha.