Kolač s trešnjom i kiselim vrhnjem
Cherry u pečenju je osobito vrijedan zbog svoje bogate arome i lagane kiselosti, koji je u stanju tijestiti višak šećera u tijestu. U ovom ćemo članku naučiti kuhati trešnja pite sa laganim punjenjem vrhnja na osnovi kiselog vrhnja, zahvaljujući kojoj se obična trešnja pita pretvara u troslojni desert od samog tijesta, pečene bobe i kiselo vrhnje.
Kolač s vrhnjem s trešnjom i bademom
sastojci:
- bez sjemena - 340 g;
- maslac - 230 g;
- granulirani šećer - 180 g;
- jaja - 6 kom .;
- brašno - 290 g;
- mlijeko - 210 ml;
- kiselo vrhnje - 240 g;
- latice badema - 55 g.
priprema
Prethodno donijeti temperaturu peći na oznaku od 175 stupnjeva. Trešnje pospite 40 g šećera i zapalite. Čekamo sirup da se istakne iz bobica i umorno ih u njemu za 4-5 minuta, nakon čega se vratimo natrag u cjedilo.
Kombinirajte brašno s praškom za pecivo. Zasebno, tukli maslac i šećer u bijelu kremu zraka, na koji postupno, u tankom potoku, prelijte mlijeko. Pobjedite nekoliko jaja i vrlo pažljivo i polako ih ulijte u ulje, kako ne biste slojevili smjesu. U smjesu ulje-jaje dodajte suhe sastojke. Preostala dva jaja se kombiniraju sa šećerom - to će nam biti ispuniti.
Ulijte tijesto u obliku, rasporedite bobice na vrh i napunite ga kiselim vrhnjem. Kolač s trešnjom i vrhnjem trebao bi provesti u pećnici oko pola sata. U sredini pečenja, pospite laticama badema.
Kolač s kiselim vrhnjem
sastojci:
- tijesto tijesta - 340 g;
- šećer - 310 g;
- bez sjemena trešnje - 3 predmeta;
- maslac - 25 g;
- brašno - 120 g;
- jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 160 g
priprema
Namjestite tijesto od mekušaca i prekriti ga dnom i zidovima odabranog oblika. Stavite bobice i maslac na vrh pijeska. Kombinirajte brašno sa šećerom, i tukli kiselo vrhnje s jajima. Pomiješajte suhe sastojke s kiselim vrhnjem i širite smjesu preko sloja bobica. Otvori kolač od trešnje i kiselo vrhnje treba peći 40 minuta na 190 stupnjeva.
Torta s trešnjom i ulijevanje kiselog vrhnja
sastojci:
- brašno - 290 g;
- šećer - 160 g;
- maslac - 145 g;
- prašak za pecivo i soda - 1/2 tsp;
- mlijeko - 60 ml;
- kiselo vrhnje - 180 ml;
- krem sir - 160 g;
- jaja - 2 kom .;
- jamac trešnje - 380 g
priprema
Koristite miješalicu, pretvorite brašno u brašno sa šećerom i maslacem. Položi se 3/4 mrvice, a ostatak miješa s mlijekom, praškom za pecivo, soda i jaje. Stavite tijesto u obrazac, širite pekmez na vrhu, ulijte sve kiselo vrhnje s kremšnim sirom i jaje i pokrijte s mrvicama. Pecite zobenu tortu s trešnjama i kiselo vrhnje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva u trajanju od 50 minuta.