Pita od sira i zelenila
Pečenje s ukusnim nadjevom vrlo je zadovoljavajuće i ukusno. Recepti za sir i zelje čekaju vas dolje.
Osetska pita od sira i zelenila
sastojci:
Za test:
- mliječna krava - 130 ml;
- prosijan pšenično brašno - 250 g;
- suhi kvasac velike brzine - 10 g;
- rafinirano biljno ulje - 30 ml;
- sol;
- šećer - 1 tsp.
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 50 g;
- sir - 300 g;
- ulje - 30 g;
- kopar - 50 g;
- Zeleni luk - 30 g.
priprema
Šećer i suhi kvasac miješamo s toplim mlijekom, ostavimo stajati neko vrijeme, tako da spužva raste i fermentira. Zatim ulijte brašno solom. Umiješajte i dodajte biljno ulje. Mijesiti tijesto, pokriti ga vlaznom krpom i ostaviti 40 minuta.
Za punjenje, nasjeckajte sir, zeleni luk i kopricu. Kombinirajte sir s kiselim vrhnjem, biljem i dobro zamijesite rukama. Rezultirajuća masa se kotrlja u kuglu.
Sada namjestite tijesto rukama u krug. Stavite punjenje u sredinu. Vrh priliježe rubove pokusa, pokrijte i pustite stajati 5 minuta. Sada lagano izbacite tijesto dlanom, ravnomjerno raspoređujući punjenje. U sredini napravimo malu rupu tako da rezultirajući par ima izlaz. Pecite kolač dok zlatni u dobro zagrijanoj peći oko pola sata. A onda smo kaput s maslacem.
Pita od sira i zelenila u sporom kuhalištu
sastojci:
Za test:
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- jaja - 4 komada;
- prosijan pšenično brašno - 1 čašu;
- prašak za pecivo - 10 g;
- sol.
Za punjenje:
- svježi kopra - 50 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- bijeli sir - 150 g.
priprema
Mijesiti tijesto od svih gore navedenih sastojaka. Sir koji sagradimo vilicu. Ako je previše tvrdi, možete ga rešetkati na rešetku. Sir se također temelji na veću žbuku. Pomiješajte sir sa sirom, dodajte malo soli i dobro izmiješajte. Utapamo zdjelu multikookera uljem, ulijemo polovicu tijesta, rasporedimo punjenje, pritijevamo ga s nasjeckanim koparom i napunimo ga ostatkom tijesta. U načinu rada "Pečenje", mi pekamo tortu 80 minuta.
Kolač od kvasca s povrćem i sirom
sastojci:
- bijeli sir - 180 g;
- ulje - 35 g;
- češnjak - 2 češnja;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- Gotova punjena tijesta - 450 g.
priprema
Namazati sirom s vilicom, voziti u cijeli jaje i bjelančevine, dodati sjeckani češnjak. Podijelimo pecivo tijesto na pola, izvaljmo svaki dio u sloju od oko 30 do 15 cm, postavimo nadev i namotavimo valjak. Podmažite oblik ulja, postavite valjke. Top mast s žumanjkom. Na 200 stupnjeva peći 20 minuta.
Zastita pita od sira i zelenila
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 150 g;
- kefir - 200 ml;
- sol - patiti;
- jaja - 2 kom .;
- pijesak šećer - 25 g;
- soda - 5 g
Za punjenje:
- bijeli sir - 180 g;
- kopar - 20 g;
- svježe rajčice - 2 kom .;
- luk - 150 g;
- Ramson - 30 g.
priprema
Ljušteno luka odvaja tanke polukrugove. Zagrijte biljno ulje u posudu i lagano pržite luk u njemu. Stavite rajčice na vrh, presijecane na tanke kriške. Stavite sir na vrh, izrezati u kocke. Grind zelenila i posipati sadržaj posude s njom. Minuta 2 dati sastojke da se znoj zajedno, a zatim ukloniti iz peći.
Stavite sve sastojke u zdjelu i gnječite tijesto. Nježno sipajte sadržaj posude na njih. Na 180 stupnjeva ispeći zrnato pite za oko pola sata.