Pea juha s dimljenim rebrima
Jedna od juhe koju volite i djeca i odrasli. Ugodna, baršunasto dosljedna, začinjena, s bilješkama mirisa aroma. Neki poput juha od grašaka kuhani su na takav način da grašak zadržava svoj oblik.
Bogata masna juha je samo san kad želite imati zadovoljavajući ručak. Lijepo je imati takvu juhu, hrskavajući krušnim mrvicama, od pšeničnog kruha - samo iz pećnice.
Pea juha s rebrima, za sve njezine sitosti nije mnogo kalorija. Sadrži na 100 g oko 60-90 kcal i veliku količinu proteina.
Pea juha je bolje ne jesti s ozbiljnom bolesti bubrega, s bolestima žučnog mjehura ili narušenom cirkulacijom krvi.
Juha od graška s pušenim rebrima za kuhanje nije teško, ako znate da:
- ako grašak leći nekoliko sati u hladnoj vodi prije kuhanja, to će kuhati mnogo brže;
- Split grašak može se kuhati odmah bez namakanja;
- suhe grašak kuhano je u oko sat i pol;
- dimljena rebra ne trebaju kuhati više od pola sata;
- ako je voda isparila, a zatim ulijte u tavu možete samo kuhati, inače grašak će biti čvrsta;
- juha od graška preporučuje se jesti s puno zelenog koromača, a zatim vam nadutost ne prijeti.
Pea Soup - Režanj za svinjetinu
sastojci:
- rebra svinjskog mesa - 0,5 kg;
- sušene grašak - 1 staklo;
- mrkve - 1 kom .;
- poriluk - 1 kom .;
- maslinovo ulje;
- krumpir - 4 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte grašak oko sat vremena.
Stavili smo dimljene rešetke svinjskog mesa, sjeckani u dijelove.
U ovom trenutku, mi smo uključeni u kuhanje passerovka za juhu. Pržite mrvice s mrkvom i lukom u maslacu. Dodajte papar okus, crni je bolji, omiljena biljka. Pržite u juhu.
Odrezani kruh pretvoriti u kocke i osušiti na škripanje. Možete dodati šaku izravno juhu, a možete poslužiti zasebno - neka ga uzme, tko god želi.
Pea juha s goveđim rebrima
Dodavanje mlijeka daje joj poseban okus.
sastojci:
- goveđeg rebra - 0,5 kg;
- sušene grašak - 1 čašu;
- krumpir - 0,5 kg;
- žarulja (srednja) - 1 komad;
- mrkva (srednja) - 1 kom .;
- biljno ulje;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 0,5 l;
- sol, začini - okus;
- kopar.
priprema
Kuhajte grašak i zatim krumpir. Trljamo kroz sito, dodamo mlijeko i ponovno ga zapalimo.
Pržite povrće s brašnom i začinima. Dodajte juhu, a zatim stavimo komade dimljenih goveđih rebara i kuhamo oko deset minuta.
Svijetlo žuto graška juha s dimljenim mesom i zelje - vrlo lijepa kombinacija. A ljepotu jela važna je stvar.
Pea juha s janjadskim rebrima i zelenim graškom
Zelene grašak za ovu juhu, uzmemo svježe ili zamrznuto.
sastojci:
- sušene grašak - 250 g;
- zelene grašak - 250 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- janjetina, pušeno - 0,5 kg;
- biljno ulje;
- vinski crveni ocat - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- sol, papar - okus;
- odlicno.
priprema
Kako kuhati grašakovu juhu? Kao i obično, kuhajte prethodno namočene graške dok ne napola kuhate. Dodajte pržene mrkve i luk. Dodajte zelenu grašku, dimljene rebra i kuhajte oko petnaest minuta. Haljite juhu s ocem, dodajte malo soli i papra. Poslužuje se s kiselim vrhnjem, pospite svježim, sitno odrezanim mintom.
Pea juha s dimljenim rebrima je prilično obična jela, ali ispada da čak i uz juhu možete iznenaditi svoj dom tako što ćete ga pripremiti koristeći novi originalni recept.