hrana Ukusni članci

Pea juha s dimljenim mesom

Možete predivno ugoditi svoj dom, pripremajući vrlo ukusnu juhu od graška s dimljenim mesom. Smokirani proizvodi mogu se koristiti bilo (i svinjetina, govedina i piletina) - dati će grašku juhu karakterističnu aromu i vrhunski ukus. Pravilno kuhana juha od graška s dimljenim mesom je jednostavna stvar, glavna stvar je slijediti određenu tehnologiju. Posebno ukusna će biti juha od graška s rešetkama svinja - u stvari, to je klasična kombinacija. Možete, naravno, koristiti i druge dimljene proizvode.

Pea juha s rebrima

Dakle, graška juha. Juha recept s rebrima prilično je jednostavna.

sastojci:

  • 500 g dimljenog svinjskog mesa;
  • 300 g dimnog svinjskog trbuha ili slanine;
  • 2 šalice suhog graška;
  • 2 luk;
  • 2 mrkve;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 češnja češnja;
  • zelje (peršin, kopar, korijander i drugi - ukus);
  • suhe začine (lisnati list, papar i ostali);
  • sol, malo biljno ulje.

Priprema:

Bolje je prethodno namočiti grašak najmanje 3 sata, a bolje za noć. Ribe treba uliti hladnom vodom u zasebnu posudu za kuhanje i kuhati 30-40 minuta. Zatim morate odvojiti meso od kostiju (izrezati nožem) na takav način da izradi male komadiće. Namočite grašak, isperite hladnom vodom, sipajte juhu iz rebara i pustite kuhati, bolje u kotlu. Očistit ćemo i odrezati fino luk i mrkvu. Spremite ih u tavu na laganoj vatri. Skužite tijesto fino i lagano pržite u zasebnoj tavi, ali ga možete dodati preljevu. 5-10 minuta prije spremnosti grašaka, dodati luk i mrkve, kuhana prsa, meso iz rebara, začini i sjeckani slatki paprike. Pa, juha od grahovine je spremna. Pokrijte kotao i pustite juhu da stoji 10-15 minuta. Prije posluživanja prelijte juhu u tanjure sjeckanog zelenila i češnjaka. Po juhu od graška je dobro poslužiti krustava ili tost.

Pea juha s dimljenim piletinom

Možete kuhati grašakovu juhu s piletinom (pušeno). Da biste pripremili ovo jelo trebat će vam 1 šalica graška, 1 dimljena pileća prsa, 1 mrkva, 1-2 luka, 2 svinjske stabljike, 100-150 kolača ili gljiva, malo biljno ulje za prolazak i 30-40 grama prirodnog maslaca, 1 , 5 litara pileće juhe, suhe začine, bilje, češnjak. Mi ćemo uliti grašak u hladnu vodu 3 sata, ili bolje - noću. Ulijte vodu, napunite ga čistom vodom i stavite je u kotao ili u tavi. Kad voda boils, kuhati 10 minuta, posipati vodu i napuniti grašak s pileća juha. Kad su grašci kuhani, zgnječite ih. Peeled luk, mrkva, gljive i celer, fino usitniti. Spremite luk i mrkvu u tavi, a zatim dodajte sjeckani gljive i celer. Probudit ćemo, miješajući s lopaticom, 5-8 minuta. I još 3-5 minuta ispod poklopca na niskoj temperaturi. Dodajte sadržaj posude u kotao. Dodaj pileća prsa, izrezati u male kocke. Pospite suhim začinima i posadite juhu maslacem. Gotova juha će pokriti poklopac za 15 minuta - neka uliti. Prije posluživanja, pospite juhu s nasjeckanim biljem i češnjakom. Možete poslužiti hranu ili krekere.

recept južne juhe s rebrima

Dimljena juha od mesa

Možete kuhati juhu od graha s pušenim piletinom ili bilo kojim drugim mesom. U tom slučaju možemo postupati kako slijedi: kuhati piletinu (meso) odvojeno, i grašak - zasebno. Lagano ohladite grašku i iscijedite ih (možete miješati). Dodajte u juhu pšeničnog mesa, povrće, meso, suhe začine. Kuhajte sve zajedno oko 5-8 minuta i pustite nas da piju. Prije posluživanja, dodajte u svaki dio zelenila i češnjaka. Možete kuhati juha od graška i žuriti - za to koristimo konzervirane zelene grašak - dovoljno ga kuhati u bujonu oko 3-4 minute. Također su moguće vegetarijanske mogućnosti za juhu od graška.