Pudarna gorušica - recepti za ukusni domaći umak
Senf od praha, čiji recept je jednostavan i pristupačan, čest je gost na stolu. Koristi se u sendvičima, a meso se bolje apsorbira s takvim začinima. Osim toga, koristi se za mariniranje ptica i mesa prije pečenja. Kako napraviti ovo začin, sada saznajte.
Kako napraviti prah od mustarda?
Priprema senfa iz praha u kući - to uopće nije teško, ali suprotno - sve je jednostavno, razumljivo i pristupačno. Ali morate znati neka od sljedećih pravila, nakon čega se začin točno radi:
- Prašak senfa mora biti prosijan.
- Ako recept za prah senfa ne sadrži nikakve druge podatke, morate koristiti vodu, koja je temperatura 60 stupnjeva.
- Pored tradicionalnih punila, dodajte cimet, klinčiće, pa čak i komadiće voća u senf.
Kako brzo kuhati senf
Početna senf u kuhinji je uvijek korisno. To čini hranu mirisnom i ukusnijom. To se posebno odnosi na mesna jela. A ako je odjednom završio, to nije problem. Prašak senfa, recept za kuhanje je apsolutno jednostavan, spasiti će situaciju. Prema ovom receptu, proizvod će biti spreman za sat vremena. Tada je bolje pohraniti u hladnjak u zatvorenom staklenom spremniku.
sastojci:
- prašak praška - 30 g;
- voda - 40 ml;
- ocat 9% - 20 ml;
- šećer - ½ tsp;
- sol;
- maslac - 1 tsp;
- mljeveni crni papar - prstohvat.
priprema
- Ulijte malo vode u prah za gorušicu i promiješajte.
- Ulijte u ocat, ulje, stavite šećer i sol.
- Opet, sva ta svađa.
- Smjesa se zagrijava.
- Sat vremena kasnije, prašak mora biti spreman.
Recept za vruću gorušicu iz praha
Recept za snažnu prašku mustardu za one koji vole pikantnu hranu. No, u ovom slučaju morate biti vrlo oprezni, jer samo od jednog mirisa ovog začina duh prekida. Izvrstan dodatak bradu ili svježoj salsi. Ali ovaj proizvod treba pripremiti unaprijed, jer će začin biti samo nakon tjedan dana u hladnoći.
sastojci:
- mustard suho - 5 žličice;
- sol - ½ tsp;
- voda - 80 ml;
- šećer, maslac - 1 tsp;
- maslac - 1 tsp.
priprema
- Ulijte suhi prah, šećer i sol u posudu i promiješajte.
- Voda hlađena na 60 stupnjeva.
- Stavite u suhu smjesu u dijelove i pomiješajte.
- Stavite posudu na toplo mjesto na dan.
- Zatim dodajte ulje i stavite u hladnu na tjedan dana.
- Nakon toga će domaća gorušica biti spremna.
Slatka gorušica
Slatka gorušica iz praha, čiji je recept prikazan u nastavku, nema previše naglašenu oštrinu, bogat ukus i aromu. Recept je pokazao veliku količinu zaslađivača, koji se može staviti i manje, oslanjajući se na vaš ukus. Opisana je proizvodnja senfa iz praha. Ne više od pola sata, a začin će biti spreman.
sastojci:
- senf u prahu - 4 žlice. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- voda 60 ml;
- bijeli vinski ocat - 50 ml.
priprema
- Sinter je pomiješan s brašnom.
- Rezultirajuća smjesa izlivena je u vodu i ostavljena na četvrt sata.
- Ulijte u ocat, ulje, ulijte nepotrebne sastojke i promiješajte.
Senf na vodi - recept od praha
Spremna senf može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali priprema ovog proizvoda sami možete uzeti u obzir sve preferencije ukusa, dodavanje ili obrnuto uklanjanje nekih dijelova. Sada ćete naučiti napraviti senf od praha. Ako nema soka od limuna, to može biti zamijenjeno ocem. Ali prva opcija je poželjnija.
sastojci:
- senf u prahu - 1 tbsp. žlica;
- kipuće vode - 2 tbsp. žlice;
- šećer i maslac - 1 čajna žličica;
- sol - ½ tsp;
- sok od limuna - 1 čajna žličica.
priprema
- Prašak je izlio pola kipuće vode.
- Pound, ubrizgajte ostatak kipuće vode i ponovno promiješajte.
- Preostalo je oko 10 minuta.
- Ulijte u ulje, stavite šećer i sol.
- Na kraju, sok od limuna se ubrizgava i podiže.
- Stavite senf u posudu, blizu.
- Sljedećeg dana već se može koristiti.
Francuski senf - recept od praha
Francuski senf iz praha, čiji je jednostavni recept prezentiran ovdje, dobro pristaje na bilo koju hranu. Gurmanski kuhari već godinama koriste ove mirisne začine u svojim posudama. Priprema senfa od praha s dodatkom zrna nije težak predmet koji svatko može podnijeti. Tehnologija ovog postupka detaljno je opisana u nastavku.
sastojci:
- prašak praška - 120 g;
- sjemenke gorušice - 100 g;
- bijeli vinski ocat - 50 ml;
- crveni luk - polovina;
- ulje i suho bijelo vino - 50 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 1 tsp;
- crni papar - prstohvat.
priprema
- Prašak se prosije kroz sito.
- Stalno miješajući, ulijte u vruću vodu dok masa ne postane tako konzistentna kao kiselo vrhnje.
- Izliju se zrna gorušice.
- Voda se izlije tako da je njena razina 2 cm iznad pripremljene smjese.
- Pokrijte kapacitet i ostavite pola sata.
- Voda je isušena, preostale komponente dodane su i umijene.
- Sjeckani luk je pržen, sjeckan i dodan u masu.
- Opet, promiješajte, prebacite u posudu i očistite u hladnjaku.
Mustard prašak s medom receptom
Senf od praha s medom, recept koji ćete naučiti sada je sjajna kombinacija spiciness i slatkoće. Ovaj začin savršeno ističe okus svake jelo. A ako ga podmazete piletinu prije pečenja , to će rezultirati ne samo sočan, ali i više rumen. Na istom medenom senfu se priprema vrlo jednostavno, glavna stvar je da su proizvodi visoke kvalitete.
sastojci:
- prašak praška - 30 g;
- med - 2 žličice;
- smeđi šećer -1 žlica. žlica;
- sušena paprika, sol - 1 tsp;
- vruća voda - 80 ml;
- Appleov ocat - 20 ml.
priprema
- Prvo pomiješajte sve suhe sastojke.
- Ulijte u ocat, vodu, stavite med i pomiješajte.
- Proizvod će biti spreman za uporabu u 2 sata.
Domaći senfni prah na krastavcima
Slanica s praškom pripremajući se brzo i bez gnjavaže. Ali ovdje je potrebno uzeti u obzir ovu činjenicu: šećer ponekad je prisutan u krastavacu. U jednom slučaju to je više, u drugom - manje. Stoga, pri kuhanju šećera, možete ga staviti u skladu s vašim željama, ali ga uopće ne možete upotrijebiti, a slatkoća upotrijebljene marinade dovoljno je za ugodno ukusan ukus.
sastojci:
- suha gorušica - 100 g;
- krastavac;
- šećer - ½ tsp;
- maslac - 1 tsp.
priprema
- Prašak gorušice i šećer ulije se u staklenku i smjesa se razrijedi slanom otopinom do željene debljine.
- Kapacitet je zatvoren i stavljen u toplinu.
- Sati 9 otvorenih.
- Ako ima viška tekućine, isušuje se.
- Dodajte maslac i stavite u hladnu.