Juha od gljiva od svježih gljiva - recepti za ukusne i vrlo aromatske prve tečajeve
Svaki domaći kuhar može kuhati ukusnu juhu od gljiva proizvedenih od svježih gljiva, recept je dostupan svima i nije složen. Različite opcije će pretvoriti dosadan izbornik i omogućiti obilan jelo za hranjenje velikom obitelji s izvornom posudom.
Kako kuhati juhu od gljiva?
Svježu juhu od gljiva možete kušati iz raspoloživih šampinjona ili gljiva kamenica, ali šumska gljiva će biti mirisna i ukusnija pa nakon uspješnog "tihog lova" morate kuhati juhu prema bilo kojem zanimljivom receptu.
- Ako se juha od gljiva priprema od šumskih gljiva, prvo ih treba pripremiti: čist, dobro isperite i temeljito kuhajte.
- Gljive i gljive kamenica kupljene u trgovini (umjetno uzgajane) ne trebaju biti kuhane, jednostavno očišćene od postojećih onečišćenja.
- Da biste otkrili maksimalni okus gljiva u posudi, možete ih pržiti s lukom i maslacem prije stavljanja u juhu.
- Brod za bazu konvergira bilo koji: meso, povrće. Ako namjeravate koristiti dekocija gljiva, kuhajte šumske gljive dvaput s vodom.
Juha od gljiva s bijelim gljivama
Svježa juha od bijelih gljiva smatra se najukusnijom. Boroviki daju maksimalnu šumsku aromu, a njihova gusta pulpa potpuno kompenzira odsutnost sastojaka mesa u posudi. Lako je kuhati: morate unaprijed očistiti gljive, temeljito ih oprati, izrežiti ih na velike komade i kuhati ih 20 minuta, uklanjajući, rastvarajući, pjenu.
sastojci:
- bijele gljive - 300 g;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- krumpir - 5 kom .;
- juha - 2 1;
- zelje, sol.
priprema
- Zavareni boletari ne prekriju, stavite u tavu.
- Pržite 10 minuta, dodajte luk i maslac, sol. Kuhajte još 15 minuta.
- Kuhajte juhu, bacajte krumpir s kockicama.
- Kuhajte do sitnih komada, uđite u prženje gljiva, smanjite toplinu, pekujte ispod poklopca 10 minuta.
- Ukusna juha od gljiva, sezona s biljem, poslužite nakon 10 minuta.
Krem juha gljive
Juha od gljiva, pripremljena od svježih gljiva - recept koji se može mijenjati, slijedeći vlastiti ukus. Pire od juhe kuhano je na bazi krumpira, šlagom, nakon što je dodana krema. Mnogi ljudi vole osjetiti komade šampinjona, jer ih se može dodati na samom kraju, prije skuhati s lukom.
sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- bujon - 1,5 l;
- vrhnje - 200 ml;
- krumpir - 300 g;
- luk - ½ kom .;
- sol, papar i biljke;
- croutons za podnošenje.
priprema
- Spasserovat u tikvice luk, unesite gljive, izrezati na ploče, pirjati dok ne kuha.
- U bujon, kuhati krumpir, tuku se s miješalicom.
- Stavite na peć, sipajte tanku struju vrhnja, miješajući.
- Skuhajte, dodajte pržene gljive, kuhajte 3-5 minuta.
- Poslužite kremu juhu od gljiva, pospite ljekovitim biljem i krutom.
Juha od gljiva s sirom
gljiva juha od šampinjona s rastopljenim sirom pripremajući se brzo, jednostavno, bez podrhtavanja. Rezultat je jelo s kremastom teksturom i ugodnim okusom. Važno je da se ne štedite kupnjom sira, bolji način nije mnogo, ali trebao bi biti dobre kvalitete. Da bi se konzistencija juhe izjedala homogena, sir se predaje u vrućem bujonu.
sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- luk - 1 komad;
- krumpir - 4-5 komada;
- prerađeni sir - 100 g;
- bujon - 2,5 litre;
- zelje, sol.
priprema
- Gljive su izrezane velike, pržite lukom sve dok ne dobijete tendenciju.
- Odreske, ulijte čašu vruće vode, promiješajte.
- U kipućoj bujon baci kockice krumpira, kuhati dok mekih komada.
- Dodajte gljive, sol, ulijte smjesu sira.
- Umiješajte, bacajte zelje, prije posluživanja, inzistirajte juhu 15-20 minuta.
Juha od pilećeg gljiva
Izgleda ukusna i hranjiva gljiva juha od pileća juha s komadićima mesa, više apetit će izaći zdjelu peradi. Sastav možete razvrstati sa svim vrstama povrća, možete učiniti s lukom i mrkvom, ili dodati zamrznutu višekomponentnu mješavinu, okus će doći iz ove višestruke i svijetle.
sastojci:
- svježe gljive - 400 g;
- pileća juha s mesom - 3 l;
- krumpir - 3 kom .;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- slatki paprika - ½ kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- sol, papar, zelje.
priprema
- Pecite gljive dok ne budete spremni.
- Zasebno slatki luk, mrkvu, ulaze u slamu papra i sjeckane rajčice.
- U kipućoj bujon baci krumpir kocke, kuhati, dodati gljive.
- Na kraju, unesite pečenje, sol i papar.
- Isključite vatru, zeleno zelenim, poslužite nakon 20 minuta.
Juha od gljiva s mesnim okruglicama
Juha od gljiva od svježih gljiva, čiji recept uključuje mesne sastojke, iznimno je ukusan. Jelo je jednostavno kuhano, a rezultat je impresionirati i užurbane jesti. Šumski boroviki, idealno kantrale ili med agarice, dodati će poseban okus, ali u nedostatku onih, šampinjoni će također stati.
sastojci:
- kantrale - 200 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mesne kuglice - 10-15 kom .;
- bujon - 4 l;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- sol, papar, zelje.
priprema
- Kancerije čiste, kuhajte 15 minuta, naprstaj.
- U tavi, spremite luk, dodajte gljive, a zatim mrkvu. Pržite dok ne završite.
- U kipuće meso ulaze mesne kuglice, kuhaju, odstranjuju pjenu, dok se ne natječu.
- Bacite nasjeckani krumpir, spreman za prženje.
- Sol i sezoni s paprom i lovorom.
- Poslužite juhu od gljiva sa svježim gljivama nakon 20 minuta, pritraviv zelje.
Juha od gljive ječma
Dulje je priprema ukusna i hranjiva juha od gljiva s iskustvom gljiva uz dodatak ječma. Kušajte se unaprijed i dodajte na kraju jela za kuhanje, tako da će zrno samo kuhati. Mali gljive ne zahtijevaju čišćenje, ali ih se moraju prati, odstraniti crvima i kuhati 10 minuta.
sastojci:
- med agar - 300 g;
- ječam - ½ st .;
- krumpir - 3 komada;
- juha - 3 litre;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- sušena kopra - 1 tsp;
- sol i papar.
priprema
- Kuhajte bisernu bar dok ne kuhate.
- Kuhani gljive napunite, isperite.
- Uvesti krumpir i gljive u kipuće bujon, kuhati do spremne, ući u ječam.
- Prosijati luk i mrkvu, sipati u juhu.
- Sol i sezoni s paprom, sušenom kopricom i lovorom.
Juha od gljiva s vermičelima
Šarena i ukusno dobivena gljiva juhu od tjestenine kuhani u pileći juhu uz dodatak raznih povrća. Sastav vegetacije odabire intuitivno, poželjno je primijeniti rajčice, paprike i cvjetača, učinit će okus izvanrednim. Gljive će stati na bilo koji način: šumom ili umjetno uzgojenom.
sastojci:
- gljive - 500 g;
- rezanci - 100 g;
- krumpir - 3 komada;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- slatki paprika - ½ kom .;
- cvjetača - 100 g;
- meso s mesom - 4 l;
- sol, lovor, zelje.
priprema
- Prosijane luk, dodajte gljive, izrežite ih, pržite dok ne isparite tekućinu, ostavite na stranu, sol.
- Zasebno, mrkve, paprene slame i rajcice od rajčice u tavi.
- U kipućoj juhu da biste uveli krumpir, stavite u polu kuhanu, dodajte cvjetove kupusa.
- U juhu baciti gljive i rezance, na spremnost da uđe u prženje.
- Sol, sezona lavrushka i zelenila.
Juha od gljiva s grahom
Neka bude hranjiv i hranjiv lean gljiva juha dodavanje graha, grašaka i nekog povrća pomoći će. Najbolje je da koristite velike šumske peradi, oni će u redu s zamjenom sastojaka mesa. Zdjelica će postati gusta, bogata i ludo ukusna i kuhana u samo jedan sat, uzimajući u obzir pripremu gljiva.
sastojci:
- šumske gljive - 500 g;
- luk - 1 komad;
- grah u vlastitom soku - 150 g;
- krumpir - 3 kom .;
- grašak - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- biljna juha - 3 l;
- sol, zeleno, ležaljka.
priprema
- Gljive su izrezane, kuhane, napete, operete.
- Na biljnom ulju, spremite luk i mrkvu, dodajte gljive, pržite dok ne kuhate.
- Kuhajte grah u bujonu sve dok ne dodirnete krumpir.
- Uvesti gljiva, grašak.
- Začinite solom, biljem i lovorom.
Juha od gljiva u sporom štednjaku
najjednostavniji gljiva juha kuhana u sporom štednjaku tako da jelo izlazi s izraženim okusom gljiva, možete pred-sezonske gljive s lukom u ulju, unesite ostatak sastojaka i kuhati u odgovarajućem programu. Liječenje će biti spremno za sat vremena s obzirom na pripremu komponenti.
sastojci:
- šampinjoni - 400 g;
- luk - ½ kom .;
- krumpir - 3 komada;
- juha - 2 litre;
- ulje - 50 ml;
- sol, sušena kopča;
- zelje za podnošenje.
priprema
- Luk spasserovat u zdjelu na "Fry", unesite gljive, pržiti dok tekućina isparava.
- Dodajte krumpir, sol, sipajte bujon.
- Način "Soup", kuhajte 40 minuta.
- Bacite kopar, zeleno, ostavite na "Držite toplo" 15 minuta.