Millefeuille - recept za ukusnu francusku delikatnost
Millefeuille - recept za desert francuske kuhinje, zapravo, sličan mnogim omiljenim Napoleonima. Često sastav slatke se nadopunjuje bobicama ili kriškama voća koji osvježavaju okus jela, daju joj dodatni okus i ugodnu kiselost.
Kako kuhati Millefeu?
Desert Milfey napravljen je u obliku kolača ili velikog kolača i ima puno mogućnosti kuhanja.
- U autentičnoj verziji tijesta za milfea, koristi se lisnato tijesto, a krema je krem.
- Za savršen okus desert, tijesto je karamelizirano, prskanje površine nekoliko minuta prije nego što je postupak pečenja kompletiran sa šećerom u prahu.
- Milfey krema se priprema od mlijeka, žumanjka, brašna i šećera na skočni način ili se koristi netradicionalno punjenje s druge baze.
Milfey Cake Recipe
Mille-feuille, čiji je jednostavni recept predstavljen u nastavku, pripremljen je u obliku kolača s kremom i punjenjem oblika svježih jagoda ili malina. Ako postoji vrijeme, pecivo tijesto može biti kuhano vlastitom rukom ili možete uzeti gotove beskvasne slojeve, malo ih valjanja prije pečenja.
sastojci:
- lisnato tijesto - 750 g;
- mlijeko i vrhnje - 0,5 l;
- šećer - 200 g;
- 4 žumanjka;
- škrob - 100 g;
- vanilin i limun oguliti;
- jagoda ili malina - 700 g;
- šećer u prahu - 3-5 s. žlice.
priprema
- Izrežite tijesto na 3 jednaka dijela, ispeći na 200 stupnjeva 10 minuta, prskajući nekoliko minuta prije kraja praška za pecivo.
- Izrežite rubove tijesta.
- Pomiješajte škrob sa šećerom, vanilinom i zest.
- Ulijte u kremu i mlijeko, zagrijte, miješajte, dok ne kuhate, ohladite.
- Prikupite kolač milfey, promazyvaya kolača vrhnja, nadopunjavanje bobica, u prahu
Milfey torta - recept
Milfey je recept koji se može napraviti u obliku tortija. Kako bi se postigao savršeni izgled proizvoda kako bi se izbjeglo oticanje prilikom pečenja rezanog lisnatog tijesta, izrezati u dijelove, postavljen je između dva sloja pergamenta i prešan s pločom za pečenje ili metalnom pločom.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- kremu - 300 ml;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- škrob i brašno - 0.5 st. žlice;
- vanilin;
- ulje - 100 g;
- malina;
- šećer u prahu.
priprema
- Izbušite tijesto na sloj veličine 60 x 30 cm, rezati u 18 jednakih pravokutnika, koji su pečeni na 220 stupnjeva 10 minuta.
- Pomiješajte šećer brašno, škrob, vaniliju, dodajte jaja i mljeveno.
- Ulijte u smjesu, uz miješanje, kuhana vrhnja.
- Zagrijte kremu do zadebljanog, hladnog, tresenog uljem.
- Stisnite obroke vrhnja na jedan komad tijesta, nadopunite je s bobicama, pokrijte drugi sloj.
- Pospite kolač millefice prah.
Millefeuille recept s bobicama
Milfey s bobicama i vrhnjem krema dobiva bogate karakteristike okusa. U tom slučaju dodaje se bobina s dodavanjem šećera i vanilije, dobivajući ugodnu slatkoću, a pecivo tijesto je pečeno između dviju pergamenta i pritisnuto drugom pločom za pečenje ili drugom opterećenju.
sastojci:
- lisnato tijesto - 0,5 kg;
- šećer i šećer u prahu - 2 tbsp. žlice;
- 1 žumanjak;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- vanilin;
- ulje - 30 g;
- bobičasto voće - 0,5 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.
priprema
- Pecite na 220 stupnjeva i izbacite u 12 komada tijesta.
- Bobice se kuhaju s dvije žlice šećera i vanilije dok se ne omekša.
- Dodajte škrob, kul.
- Uzmite sir, žumanjak i meki maslac u prahu, sok od limuna i vanilije.
- Prikupite kolače, promazyvaya puff billet krema, nadopunjujući plodine.
- Ponovite slojeve 2 puta.
Millefeuille - mascarpone recept
Millefeuille s mascarponom, čiji će recept biti predstavljen na sljedeći način, nevjerojatno je ukusan i ukusan. Delikates deserta omogućuju vam da ga prezentirate dostojanstvom ne samo za svakodnevne, već i za stol za odmor. Nježna krema savršeno nadopunjuje svježe bobice maline koje se mogu zamijeniti jagodama.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- šećer i šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
- mascarpone - 250 g;
- krema 33% - 150 g;
- vanilin;
- malina - 250 g
priprema
- Pecivo tijesto je izrezano na 9-12 pravokutnika, pečeno do natječaja.
- Beat dok vrhovi vrhnja, dodati u porcijama pomiješana s mascarpone šećerom i vanilinom.
- Skupite kolače, stavljajući 3 ploče tijesta na vrh svake druge, dodajući krem i maline svima.
- Pospite malfoy s bobicama i mascarpone na vrhu praha.
Meringues Millefeuille s divljim plodovima
Zaspati sa zadivljujućim nježnim i prozračnim okusom, pripremljenim prema sljedećim preporukama. Kao dodatak korištenim zračnim kolačima mascarpone krema i svježe divlje plodine: maline, kupine, borovnice. Prije posluživanja, pospite desert s nasjeckanim orasima.
sastojci:
- vjeverice - 5 kom .;
- šećer - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- vrhnje 33% - 200 g;
- divlje plodine - 0,5 kg;
- orasi, limunska kiselina, šećer u prahu.
priprema
- Prepusti se vrhovi proteina prstom limunske kiseline, ulijevanjem u procesne dijelove šećera.
- Na krugovima za privlačenje pergamenta, rasporedite na vrh dijelova proteinske mase, pecite 50 minuta na 150 stupnjeva i ohladite u pećnici.
- Postupite mješavinu kreme na debelu pjenu, dodajte šećer u prahu i mascarpone.
- Postavite slojeve meringa i vrhnja, nadopunjavajući divljim plodovima.
Berry Banana Milleuette - recept
Ništa manje ukusna i originalna verzija francuskog deserta - bobica-banana millefeuil. Možete pripremiti delikatesu s mascarpone krema ili zamjenu sira s pristupačnijim i povoljnijim kravljem sirom. Nakon rezanja, banane su posute sokom od limuna kako bi se izbjeglo zamračivanje i po želji posipalo šećerom u prahu.
sastojci:
- tijesto pjegavo - 500 g;
- sir - 500 g;
- vrhnje 33% - 200 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- bobice - 200 g;
- banane - 300 g;
- vanilije, sok od limuna.
priprema
- Izvaljati, izrezati na jednake dijelove i peciti tijesto.
- Pomiješajte sir s miješalicom, dodavajući vanilije i prah.
- Umiješajte u vrhnje šlagom do vrhova.
- Skupite desert, promazyvaya kolače vrhnje i dopunjujući banane.
- Kolači su ukrašeni bobicama na vrhu, posuti prahom i služili.
Vanilla Millefeuille
Dalje kako napraviti mille-feu bez bobica. Okus karakteristike deserta u ovom slučaju su mirisne krema vanilije , koji se priprema metodom kvasca uz dodavanje vanilije. U ovom slučaju, kolačići su nužno karamelizirani, posipani šećerom u postupku pečenja.
sastojci:
- lisnato tijesto - 750 g;
- mlijeko - 600 ml;
- vanilije - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- Žumanjci - 5 kom .;
- škrob - 90 g;
- ulje - 70 g;
- vrhnje - 300 g;
- šećer u prahu.
priprema
- Tijesto je valjano, podijeljeno na 3 jednaka dijela i pečeno između listova pergamenta, drobljujući ploču za pečenje.
- Mlijeko se kuha s dva komadića odrezane vanilije.
- Dodajte žumanjke s šećerom i škrobom, kuhajte, miješajte, sve dok ne postane gust.
- Umiješajte vrhnje sjemena posljednjeg slatkog pogača, pomiješajte ga u hlađenoj vrhnji i pobijedite.
- Kolači od kremastih sandwicha.
Millefeuille s kremom
Nevjerojatno ukusna, nježna, meka i samo topi u usta pretvara milfeja kolač od meda , Kao impregnacija, u ovom slučaju koristi se kremšica koja se može uspješno zamijeniti s kurdom ili pripremiti na temelju mascarponea. Ukrasite desert svježim voćem i bobicama.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- šećer - 200 g;
- jaja - 2 kom .;
- med i maslac - 100 g;
- soda - 2 žličice;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer u prahu - 80 g;
- Žumanjci - 2 kom .;
- škrob - 30 g;
- krema - 170 ml;
- vanilije, voće, bobice.
priprema
- Zagrijte med sa gazom, dodajte jaja s šećerom, maslacem, zagrijte, miješajte, 10 minuta, promiješajte u brašnu.
- Tijesto je podijeljeno na dijelove, valjanog, izrezati jednake veličine krugova.
- Pecite kolače do rumenila, kul.
- Pune žumanjke u prahu, škrobu, vanilije.
- Ulijte u mlijeko, toplo, mješajući, sve dok gusta, cool.
- Umiješajte u šlagom i kapnite kolače s kremom.
Čokolada Millefeuille
Kuhani slatki desert milfey s krema od vrhnja i čokolade će okusiti pupoljke slatkih zubnih i čokoladnih pekara. Klasični kolači od slatkog tijesta presvučeni su izvornom tijesto od čokoladne matice koja će slatkišima dati poseban bogatstvo i čudesan okus.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- krema - 500 g;
- čokolada - 50-100 g;
- čokolada i matica - 400 g;
- orasi, kriške voća i bobica.
priprema
- Pecivo tijesto je izbačeno, izrezano u dijelove, pečeno, pritisnuto na teret.
- Namjestite vrhnje na vrhove, pomiješajte čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji.
- Prosijite kolače od tjestenine, nadopunite s voćem i bobicama, a potom i kremom.
- Stavite kolače jedni na druge.
Millefeuille s vrhnjem sira - recept
Milfey, čiji je recept predstavljen u nastavku, za razliku od prethodnih inačica ne može se pripisati deserti. Posuda se ispostavlja sa snack barovima i vrlo je pogodna za posluživanje za doručak ili kao lagana večera. Krema u ovom slučaju je pripremljena od sir uz dodatak kuhane brokule brokule.
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- bijeli sir i brokula - 0,5 kg;
- majoneza - 200 g;
- bujon - 600 ml;
- krem i kiselo jabuke.
priprema
- Izrežite tijesto u pravokutnike i ispeći na 220 stupnjeva 10 minuta.
- Kuhajte u juhu brokule, samljeti u mješalici s sirom.
- Dodajte majoneze, pomiješajte.
- Kremasti slojni kolači, stavljeni jedan na drugi.
- Dovršite gotove millefe s vrhnjem feta sira s šlagom i kriške od jabuka.