hrana Kuhinja svijeta

Meksička juha od rajčice

Rajčica (rajčica) - Endemična (tj. Izvorna) biljka za Srednju Ameriku. Zapravo, od njih rajčice i širenja diljem svijeta, kao i mnoge druge jestive sada kultivirane biljke (grah, kukuruz, krumpir, i neke druge).

Rajčice - vrlo korisna biljka, u jednom ili drugom obliku, njihovi plodovi se koriste za pripremu različitih jela, uključujući juhe od rajčice.

Vrlo je dobro za zdravlje (posebno za muškarce, kao i za one koji žele tanko) da redovito pripremaju i uključe juhe od rajčice u jelovniku, mogu se pripremiti od svježih rajčica, od rajčice sačuvane u celuloznoj ili na osnovi tijesto od rajčice , Samo odaberite najbolju tijesto od rajčice bez konzervansa (rajčica je dobar konzervans). Usput, u procesu montaže, tijesto od rajčice podvrgava se obveznoj toplinskoj obradi, što na neki način čini mnogo korisnijim od sirove rajčice.

Juhe od rajčice tipične su za zemlje u kojima klima omogućava njihovu masovnu rasti, posebno u Meksiku.

Moderna meksička kuhinja evoluirala je od tradicije autohtonog Indijskog stanovništva Meksika i posjetitelja (uglavnom većina španjolskih migrantih kolonista). Stoga, nemoguće je donijeti bilo koji recept meksičke rajčice juhe, postoje mnoge opcije poznate. Međutim, svakako se može reći da kuhaju takve juhe od tradicionalnih proizvoda Srednje Amerike.

Začinjene meksičke juhe od rajčice uvijek se kuhaju s chili paprike (koristeći paprike raznih sorti i spiciness). Juhe se mogu pripremiti na temelju mesnih uzgajališta, s mesom različitih životinja (uključujući egzotične). Također su moguće vegetarijanske opcije.

Začinjena meksička juha od rajčice

sastojci:

  • tijesto od rajčice - 3-5 st. žlice;
  • slatka paprika - 1;
  • voće avokada - 1 kom .;
  • pulpa od bundeve (bolje od muškatnog oraščića) - oko 200 g;
  • zelje (luk, cilantro, peršin, bosiljak);
  • vruća čili paprika;
  • muškatni oraščić;
  • češnjak;
  • maslinovo ulje.

priprema

Bundu ćemo izrezati u male kocke, također slatki papar. Napunite bundu u loncu s malom količinom vode i kuhajte 20 minuta.

Dodajte slomiti sirovu papriku i češnjak, kao i pulpu avokadnog voća u obliku malih kockica. Mi smo trljati ovu smjesu s miješalica. Dodajte tijesto od rajčice i rešetkani muškatni oraščić, sezoni s pikantnom čili. Izrežemo zelje s nožem. Spread juha u obrocima, sezoni s maslinovim uljem, pospite sjeckanim zelenilom. Ovdje se sprema najkorisnija juha, maksimalna količina vitamina.

Ovo je, tako da kažem, meksička umaka-juha baza. Pogledajmo sada koje druge opcije mogu biti juhe s ovom osnovom.

Može se dodati u osnovu konzerviranog kukuruza, kuhanog kuhanog graha (može ga se svladati) ili mladi kuhani ili pirjani zeleni grah. Možete dodati ne samo grah, već i sve grahorice u gotovom obliku (grašak, leća itd.).

Ovom juhu možete dodati kuhani krumpir i kuhani krumpir (prije nego što se miješa s miješalicom).

Možete napuniti meksičku juha od rajčice kiselo vrhnje, također svakako poslužite tortilla na juhu (tortile od kukuruznog brašna ili pomiješane s pšenicom).

Meksička juha od rajčice s mljevenim mesom

priprema

začinjena meksička juha od rajčice

Uzmite oko 200-300 g bilo kojeg velikog mljevenog mesa i 1 luk. Prvo sjeckajte luk i lagano pržite u tavi, zatim dodajte nadjev, promiješajte i pirjite dok ne budete spremni (oko 15-25 minuta). Ako je potrebno, dodajte malo vode.

Dodajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom na juhu od rajčice (vidi gore), pomiješajte, dodajte i uživajte.

Naravno, možete dodati meksičku bazu juha od rajčice u bilo kojem juhu s mesom ili čak ribljom juhu s komadićem fileta i / ili morskih plodova. Bit će vrlo ukusno.