Svinjsko meso
Za svečani stol ili vikendima dobro je kuhati ukusno i lijepo jelo - svinjski meso, izgleda vrlo impresivan na stolu.
Reći ćemo vam kako kuhati meso roll od svinjetine, u prehrambenoj praksi mnogih naroda na ovoj temi mnogo poznatih varijacija.
Prije svega, morate odabrati pravi meso (bolje je da je svježa, a ne smrznuta). Potrebna nam je ravna, ravna, ne baš debela komad (ili nekoliko komada) laganog mesa.
Prije kuhanja, slojevi mesa mogu se lagano tukli i marinirati u svakom umaku, ali to nije potrebno. marinada može se temeljiti na pivu ili vinu. Nije poželjno da u umaku budu prisutni med, rajčica ili krem.
Punjenje mesnatog mesa od svinjetine može se napraviti od raznih proizvoda: mljevene piletine ili govedine, gljive, sušeno voće, povrće, kuhana jaja, sir, itd.
Recepti za kuhanje mesa od svinjetine u pećnici
sastojci:
- tanak svinjetina - 2 komada težine oko 350 g približno;
- senf spreman ne previše oštrih, može biti s pipsima;
- sol;
- rastopljeni maslac - 4 žlice;
- svježe gljive - 400 g;
- mljeveni crni papar;
- češnjak - 2 češnja;
- zelje (peršin, korjen, luk);
- tvrdi sir - 200 g;
- pivo - 1 staklo;
- sjeme sjemena.
priprema
Lagano odbijte slojeve mesa, lagano posipajte i premazite senfom s jedne strane.
Finirano sjeckane gljive lagano pržene u tavi u maslacu, pirjati 8 minuta, uzgajati mljeveni crni papar i nasjeckani češnjak.
Uključite vatru u pećnici.
Izložimo traku punjenja gljiva, grančice zrna na sloju mesa, raskošimo s ribanim sirom, čvrsto namotajemo valjak i omotamo je u gustu, oštru prirodnu nit. Slijedeći isti algoritam, izvršavamo drugi niz.
Uljajte vatrostalni oblik (npr. Keramiku ili nehrđajući čelik) i kompaktan 
Proširili smo se u njenim roleima. Mastite ih rastopljenim maslacem četkom.
Pecite rola u pećnici 1.5 sati, 20 minuta prije završetka procesa, pospite pivo i pospite sezama sjemena.
Hladite gotove valjke 20 minuta, zatim izrezajte na kriške i dobro se širite u posudu za posluživanje. Sve to možete urediti s zelenilom. Svježe voće, vino od grožđa, jake bobičasto bobičasto tinkture ili pivo mogu se poslužiti svinjskog mesa s punjenjem sira i gljiva. Kruh je bolje odabrati grubo zrno.