Sok od javorova - prednosti i štete
Maple sap nije ništa drugo nego tekućina koja okružuje međustanične strukture unutar stabla i daje joj prehranu. To je rudnik u rano proljeće, kada se zrak počinje zagrijavati tijekom dana na nultu temperaturu i bubrezi počinju oživljavati. U izgledu, javorov sap je bistra, blago žućkasta tekućina koja, ovisno o vrsti stabla, ima različit stupanj slatkoće. Dakle, stabla šećera, crvenog i crnog jabla imaju najveći sadržaj šećera, a od njih se proizvodi pretežno svjetski poznati javorov sirup.
Prednosti javorovog soka
Sastav južnog soka je dovoljno bogat i sadrži: saharozu, dekstrozu, oligosaharide, vitamine B, P, C, E, jabučnu i limunsku kiselinu, kao i malu količinu sukcinske kiseline, kalija, silicija, kalcijum , magnezija, fosfora, natrija, lipida i karotenoida. Osim toga, javorov sap sadrži polinezasićene kiseline, koji su od vitalnog značaja za održavanje zdravlja srca, mozga i živčanog sustava.
Zahvaljujući ovom raznolikom i korisnom sastavu, sok od jablana ima sljedeća svojstva:
- diuretik, pa se uspješno koristi za liječenje bolesti bubrega i mjehura;
- blaga, ali izražena koleretska i indicirana u patologijama jetre i žučnog mjehura;
- imunostimulira i imunomodulira zbog sadržaja vitamin C , Ima blagotvoran učinak na imuni odgovor osobe, ne samo za prehladu, već i za onkološke procese;
- koristi se u kroničnim bolestima gušterače;
- čisti tijelo i krvne žile od toksina.
Više nego koristan javorov sap kao lokalni antiseptik zbog svojih antimikrobnih svojstava. Stoga neki naturopati 
Preporučljivo je upotrijebiti ga za liječenje plitkih rana, posjekotina i opekotina.
Kontraindikacije sok od jablana
Unatoč očitim prednostima, javorov sap može uzrokovati štetu nekim ljudima. Dakle, ne preporučuje se uzimati dijabetesom, kao i općim alergijskim raspoloženjima tijela.
Osim toga, ne smijemo zaboraviti da stabla, poput gljiva, mogu nakupiti štetne tvari, teške metale i toksine ne samo iz tla nego i iz zraka. Zbog toga, tako da javorov sap ne donosi štetu, treba ga prikupiti na maksimalnoj udaljenosti od autocesta, cesta i industrijske proizvodnje. Prikupljeni u takvim uvjetima, sok će donijeti maksimalnu korist tijelu i pomoći u vraćanju zdravlja.