Steamed manty
Manty - ukusno jelo od naroda središnje Azije. Manta su bitno poput naših. peljmeni , Ali njihova glavna razlika je da se u rukama koristi mesno meso, ali za ovo jelo meso se jednostavno mljeveno. U klasičnoj inačici koristi se janjetina, ali je također sigurno uzeti i govedinu i svinjetinu. Kako kuhati Manti za par, pročitajte u nastavku.
Steamed Manti - Recept
sastojci:
- pšenično brašno - 450 g;
- govedina pulpa - 1 kg;
- luk - 400 g;
- jaja - 1 kom;
- šipak - 1 kom .;
- korijandar, bosiljak, sol.
priprema
Pranje mesa izrezano na male dijelove preko vlakana. Isušujemo sok od sjemena šipaka. Dodajte ga na meso, stavite sjeckani luk, papar i korov i bosiljak. Sve je dobro mijesiti dok glatka. Sada pripremamo tijesto: prosijamo brašno od brašna, u sredini stavimo "šupak" i vozimo u jaje. Ulijte oko 150 ml vode i stavite prstohvat soli. Mijesiti tijesto. Trebalo bi izgledati vrlo elastično. Izrežite je u sitnim komadima. Svaki od njih se razvaljao u malom sloju. U sredini smo stavili punjenje i pričvrstili rubove, formiranje mantija , Stavili smo ih na rešetku, uljuljkani i pripremili svoje plašteve paru u parobrodu za 40 minuta.
Kako kuhati manti u trgovini s više parova?
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 450 g;
- voda - 200 ml;
- sol - 10 g.
Za punjenje:
- svinjska pulpa - 250 g;
- goveđa pulpa - 250 g;
- veliki luk - 2 kom .;
- sol;
- papar.
priprema
Pranje mesa izrezano na male komadiće. Bit će mnogo lakše učiniti ako malo zamrznete. Njemu sjeckani luk, sol, papar i začini. Temeljito zamijesite sve. Otprilike četvrt sata čistite u hladnjaku. I sada nastavljamo gnječiti tijesto: prosijati brašno s kliznikom, napraviti udubljenje u koju ćemo uliti u dio vode i staviti sol. Mijesiti tijesto, postupno zalivši vodu. Okupili smo loptu, prekrili ga mokrim ručnikom i dali joj pola sata da se odmori. Nakon toga, tijesto će postati mekši i "poslušni". Namjestite ga u tanki sloj. Krugovi za rezanje stakla. U sredini smo stavili malo punjenje i zatvorili tijesto omotnicom, nakon čega se povezujemo 
rub.
Podmazujemo košaru spremnika s biljnim uljem, stavljamo svoje proizvode u nju. U multivarku ulijte odmah vruću vodu kako biste ubrzali proces kuhanja. Instaliramo našu košaru preko zdjelice i kuhamo na par 50 minuta.
Mi smo vam rekli osnovne principe, kako i koliko kuhati mantuse za par. Zatim možete samostalno napraviti željene podešavanja. Na primjer, za punjenje, ne možete uzeti svinjetinu, govedinu i janjetinu. Također možete dodati komadiće slanine na meso. Općenito, već je riječ o ukusu.