Slanog haringa u slanoj vodi kod kuće
Slanu haringu je omiljeni ruski predjelo , koja se ponekad koristi kao glavni sastojak za pripremu svečanih salata. Danas ćemo vam reći neke recepte za soljenje haringa kod kuće u slanoj vodi.
Recepti za solju slane u slanoj vodi
sastojci:
- svježi smrznuti haring;
- šećer - 10 g;
- jodirana sol - 20 g;
- biljno ulje - 10 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- kuhana voda - 990 ml.
priprema
Za soljenje haringa u slanoj vodi, pripremite staklenku unaprijed: prati, sterilizirajte i osušite. Isprati ribu, ukloniti škrge, giblets i odsiječe glavu. Zatim stavite haringa u staklenu posudu. U hladnoj vodi, otopite finu sol, šećer i pustite da otopina kuhati. Nakon toga, ohladi i ulijte biljno ulje. Ispunite našu ribu s dobivenom slanom otopinom i zatvorite ga čvrstim poklopcem kaprona. Uklonite posudu u hladnjak i nakon 3 dana, izrežite haringa u komade i posipajte s limunovim sokom po želji.
Slane haringe kod kuće u slanoj vodi
sastojci:
- svježe smrznuti haring - 2 kom .;
- Carnation - 3 kom .;
- šećer - 10 g;
- finu sol - 20 g;
- suho lišće - 2 kom .;
- voda - 990 ml;
- Mali grašak - 5 kom.
priprema
Operite ribu, uklonite koprive i stavite trupove u duboku posudu. U drugu zdjelicu, sipati hladnu vodu, otopiti sve začine, šećer i baciti lauru. Skuhajte kuhajte, a zatim ga ohladi na sobnoj temperaturi. Napunite haringom ohlađenom otopinom, pokrijte poklopac i uklonite 5 dana u hladnjaku. Dalje, ribu lagano s giblets, izrezati na komade i položiti slanog haringa u slanoj vodi na tanjur.
Žita skuhana u zrnu
sastojci:
- smrznuti haring;
- biljno ulje - 35 ml;
- Oštetska suština - 10 ml;
- sol - 5 g;
- ležaljka;
- crni papar - 3 grašaka;
- voda - 255 ml.
priprema
Oprati haringa, nježno ukloniti škrge i položiti trupove na tanjur. Zatim ćemo vam reći kako pripremiti salatu za soliranje haringe. Ulijte filtriranu vodu u malu posudu, bacajte sol, papar, lavrushka i pustite da se smjesa kuha. Pažljivo uklonite posude iz peći, ohladite sadržaj i ulijte malo ocata i biljnog ulja. U dobivenoj otopini stavite ribu i ostavite pola dana na sobnoj temperaturi. Sada prenesemo haringe u hladnjak i označimo još 7 sati. Nakon toga, gutati, izrezati na komade i poslužiti za kuhani krumpir.