Slana riba je izvrstan snack za bilo koji stol. Izvrsno je s kuhanim krumpirom, mesnim jelima ili žitaricama. Može se kupiti već u gotovom obliku, kupiti u trgovini ili se kuhati. Dakle, razumijmo recepte za soliranje haringe kod kuće.
sastojci:
priprema
Za pripremu slane vode u tavi s vodom, bacajte šećer, sol, lavrushka i grašak crnog papra. Kuhajte sadržaj i kuhajte 5 minuta, a zatim ohladite. Napunite prethodno obrađenu ribu pripremljenom slanom otopinom i ostavite haring mariniranjem oko 6 sati na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak i idući dan nastavite kušati ribu.
sastojci:
priprema
Da biste pripremili pikantnu solju, ulijte posudu filtrirane hladne vode, bacajte sol i pustite da tekućina kuhati. Zatim dodajte začine za okus i hladi sadržaj.
Stavite trup od ribe rastopljen i izrezati u komade u staklenku i prelijte s pripremljenom slanom vodom. Vrh instalirajte teška opterećenja i uklanjajte posuđe na hladnom mjestu. Otprilike tjedan dana kasnije možete kušati kućanstva ukusnim i aromatičnim domaćim heringom.
sastojci:
Za slanu vodu:
priprema
Voda pomiješana s ocem i staviti posuđe na srednje topline. Nakon kipuće tekućine, bacite sol, promiješajte i ohladite otopinu. Napunite ih prethodno obrađenim ribama i postavite opterećenje na vrh. Mi uklonimo posudu u hladnjaku i zabilježimo 12 sati.
Crne su grančice uzgajane i pomiješane sa svim ostalim začinima: timijan, korijander, senf, klinčići, lavrushka. Sipati mirisnu smjesu na dnu posude, postaviti haringa i prekriti poklopcem na vrhu. Ponovno instaliramo mali teret i uklonimo cijelu strukturu u hladnjaku otprilike tjedan dana.