Veliki fritters na Kefiru
Svaki san domaćin je kuhati bujno i ukusne palačinke na kefir, tako da još uvijek ne podmiruju. I ispada da nije apsolutno teško prevesti u stvarnost. Postoji mišljenje da se ukusne palačinke dobivaju samo uz dodavanje brzog kvasca, ali to uopće nije slučaj. Danas ćemo vam reći što trebate učiniti kako bi napravili pahuljaste palačinke.
bujan palačinke od kvasca na kefiru
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- suhi kvasac - 3 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice.
priprema
Za kuhanje bujne kefir palačinke lagano se zagrijavaju zbog niske topline, bacaju u sol, granulirani šećer i instant kvasac. Zatim uklonimo posuđe s ploče, uvedemo pretkutano jaja i miješamo. Tijesto smo poslali oko sat vremena na toplom mjestu, prekrivenom ručnikom na vrhu. Zatim ulijte u brašno, promiješajte i pržite palačinke u vrućem vrhnom maslacu s obje strane, šireći tijesto žlicom. To su sve, bujne palačinke na topli jogurt spremni!
Veliki fritters na Kefiru
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- vrhunski brašno - 3 žlice.
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 1 kom;
- vanillin - 1 vrećica;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
priprema
Pomiješajte jaje s solom, šećerom i dobro pobijedite uz miješalicu. Zagrijte kefir i ubrizgajte u tanku struju u smjesu jaja. To činimo vrlo polagano, neprestano miješajući tako da se jaje ne smrzne. Prosijati brašno nekoliko puta, kombinirati s vanilinom i sipati se postupno u masu. Zatim bacamo prašak za pecivo i pomiješamo sve dok ne postane glatka. Tijesto bi trebalo izjedati gustim i polaganim izlučivanjem iz žlice. Pepeo najveličanstvene palačinke na kefiru na dobro zagrijanim biljnim maslacem nekoliko minuta s obje strane.
Brzo bujne fritters na kefir
sastojci:
- kefir - 500 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- prosijan brašno - 2,5 tbsp.
priprema
Za ovu metodu pripravljanja važno je da fermentirani mliječni proizvod nije hladno, već približno sobnoj temperaturi. Stoga ga unaprijed dobivamo iz hladnjaka tako da ujutro brzo kuhamo bujne palačinke. Dakle, za tijesto, miješajte kefir s šećerom. Zatim bacamo soda, ne slaked s ocem i dobro miješati. Zatim unesite male dijelove prosijanog brašna i zamijesite homogeno tijesto, tako da nema grudica. Ulijte maslac od povrća u posudu, zagrijte ga, širite tijesto žlicom i pržite muffine ravnomjerno s obje strane na maloj vatri. Poslužite ih vrućim s džemom od bobica, medom ili kondenziranim mlijekom.
Bake bujne palačinke na kefiru
sastojci:
- sol - patiti;
- cvjetni med - 2 tbsp. žlice;
- kefir - 500 ml;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda za pečenje;
- brašno - 2,5 tbsp .;
- biljno ulje - za pečenje;
- kiselo vrhnje, džem, med - služiti.
priprema
Sve potrebne sastojke prethodno se izvlače iz hladnjaka i ostavljaju da se ohlade na sobnu temperaturu. Zatim uzmite zdjelu, ulijte kefir u njega i bacajte žlicu soli. Dodajte malo šećera, cvjetnog meda i sode. Zatim postepeno ulijte u dijelove brašna i gnječite tijesto. Sada stavite rešetku na štednjak, ulijte malu količinu ulja u nju, zagrijte ga i širite palačinke žlicom. Pržite ih po srednjoj vrućini, pokrijte poklopac, a zatim se prebacite na drugu stranu i dovedite do spremnosti. Širimo vrlo bujne palačinke kuhane na kefiru na tanjur, ulijte med ili poslužite s pekmezom.