Fritters na jogurtu bez jaja
Mnoge domaćice čak ni ne sumnjaju da bez dodavanja jaja možete napraviti palačinke, koje u svom sjaju su superiorniji od proizvoda s jajašcima. Čak i oni koji su više puta čuli za takve recepte, imaju malo povjerenja u pozitivan rezultat. Ali muffini bez jaja na kefiru su stvarno bujni i nevjerojatno nježni, a možete vidjeti sami pomoću receptura u nastavku.
Kako kuhati pahuljaste palačinke na kefiru bez jaja?
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 325 g;
- srednji masni kefir - 495 ml;
- šećer - 95 g;
- soda - 10 g;
- Ocat 9% - 15 ml;
- vanilin - 1 prstohvat;
- zajednička sol - 5 g;
- ulje bez arome - 125 ml.
priprema
Da biste napravili palačinke prema ovom receptu, ulijte kefir u zdjelu, dodajte sol, granulirani šećer, vanilin, dodajte sodu prašinu s octom i prosijite brašno u masu. Umiješajte tijesto do maksimalne homogenosti i raspadanja svih grudica od brašna, postizavši glatku teksturu s konzistencijom poput guste smjese.
Pripremite tijesto za palačinke na kefir bez jaja, doći do pečenja palačinke. Da biste to učinili, ulijte malo ulja za povrće iz povrća u posudu za kuhanje, dobro ga zagrijte na štednjaku, a zatim stavite malu žlicu u nju, stvarajući palačinke. Pržite proizvode na obje strane, a zatim izvadite do jelo i poslužite s kiselim vrhnjem, džemom, tekući med ili bilo koji drugi aditiv na vaš ukus.
Zrakne palačinke na kefiru bez jaja s jabukama
sastojci:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 325 g;
- srednji masni kefir - 495 ml;
- šećer - 95 g;
- soda - 10 g;
- Ocat 9% - 15 ml;
- svježe jabuke - 220 g;
- zajednička sol - 5 g;
- ulje bez arome - 125 ml.
priprema
Značajka ovog receptora je palačinke bez jaja u punjenju jabuka. Proizvodi stječu jedinstvenu notu ukusa i udio svježine.
Za pripremu takvih palačinki, pomiješajte u kefir zdjelu sa šećerom, solom, soda i brašna za pečenje s ocem, postizavši dosljednost vrlo debele kreme i otopiti sve grudice.
Oprati jabuke, ukloniti sjeme i kože, izrezati na male trake i dodati tijesto. Mi masimo masu i počnemo pečenje palačinki, tradicionalno stavljamo malo tijesta u tavu grijane uljem i smeđujemo proizvode sa obje strane.
Gotovo palačinke mogu se posuti malo po želji. cimet i poslužiti s medom.
Fritters na kiselom mlijeku ili kefir bez jaja, na hercules pahuljice
sastojci:
- pšenično brašno s visokim stupnjem - 165 g;
- zobene pahuljice - 115 g;
- srednji masni kefir - 495 ml;
- šećer - 110 g;
- soda - 10 g;
- Ocat 9% - 10 ml;
- vanilin - 1 prstohvat;
- zajednička sol - 5 g;
- ulje bez arome - 125 ml.
priprema
Ovaj recept omogućuje vam da raznolik uobičajeni okus fritters i učiniti ih korisnijim dodavanjem zobene kaše na tijesto. Za njegovu primjenu, otapamo u šećer jogurt, sol i vanilin, dodati zobene pahuljice i ostaviti da nabubri najmanje jedan, a po mogućnosti dva sata.
S vremenom dodajte soda za pečenje s ocem, prelijte brašno i dobro promiješajte. Nastojimo osigurati da se sve čaše od brašna rastu i kao posljedica toga, tijesto se ispostavilo teksture, poput guste smjese.
Oblikovamo i pržite palačinke zobenim pahuljicama, kao i bilo koji drugi, primjenom tijesta u grijanom ulju i smeđivanjem proizvoda s obje strane.