Mliječni fritters
Bujne palačinke su san ljubavnice. Prozračni i lagani, doslovno se rastopiti u ustima i ipak brzo zasititi. U članku u nastavku analizirat ćemo najzanimljivije recepte i sve tajne kuhanja bujnih i ukusnih palačinki s mlijekom.
Ukusna bujna palačinke s mlijekom
Najskuplji palačinke koje možete kuhati. Ozbiljno.
sastojci:
- brašno - 410 g;
- prašak za pecivo - 2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 80 g;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 600 ml;
- cimet - 8 g
priprema
Kao i obično, počnemo kuhati palačinke odvojenim miješanjem tekućih i suhih sastojaka. Odvojite, prosijite brašno s cimetom i praškom za pecivo, dodajte šećer. Isto tako i jaja s mlijekom. Ulijte tekuću smjesu da se osuši i gnječite debeli i homogeni tijesto. Prije nego počnete pržiti, neka tijesto stoji u hladnjaku pola sata.
Ubrusom isperite malu količinu ulja u grijanu posudu. U sredini posude stavite krug za tijesto, prije podmazivanja zidova. Ulijte žlicu tijesta u središte prstena i kuhajte palačinke na jednoj strani dok se mjehurići ne počnu oblikovati na površini (požar mora biti minimalan). Provodimo nož uzduž reznica i s oštrim pokretom pretvaramo fritters na drugu stranu. Pržite naše ukusne palačinke na mlijeku s druge strane i poslužite sa sirupom, maslacem, pekmezom ili vrhnjem.
Lush kvasac palačinke s mlijekom
sastojci:
- brašno - 235 g;
- suhi kvasac - 6 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- mlijeko - 240 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
Pripremiti bujne palačinke s mlijekom i kvasac je vrlo jednostavan: mix sve sastojke u homogenom tijestu, pokriti ga ručnikom ili filmom hrane i ostaviti 50-60 minuta. Tijekom tog vremena, kvasac se aktivira i počinje emitirati ugljični dioksid, čineći tijesto lagano i porozno.
Zagrijati tava od lijevanog željeza s minimalnom količinom ulja. Prelijte tijesto u posudu i pržite palačinke 2-2,5 minuta na svaku stranu ili dok ne nastane lagana zlatno smeđa kora. S druge strane, kuhanje će također trajati oko 2 minute.
brzo banana fritters na mlijeku
sastojci:
- zrela banana - 1 kom .;
- prašak za pecivo - 6 g;
- brašno - 320 g;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 360 ml;
- šećer - 45 g;
- maslac - 45 g
priprema
Mash banana s vilicom ili bič s njom miješalica kako bi se postigla glatka, pire poput konzistencije. Kombinirajte prašak za pečenje s prosijanim brašnom. Udahnite jaje s šećerom sve dok se ne formira bijela zračna masa, prelijte mlijeko i rastopljeni maslac. Sada dodajte tekućinu na suhe sastojke i gnječite tijesto. Provjerite da u tijestu nema grudica.
Mliječni fritters kuhaju jako brzo. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja na ubrus i protrlja ga na površinu. Ulijte oko 60 ml tijesta u prethodno zagrijanu posudu, pričekajte da se površina zamućuje, a zatim se preokrenite i pregledavajte s druge strane.
Mlijeko fritters - recept
sastojci:
- zobena kaša - 160 g;
- brašno od brašna - 120 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- kakao prah 30 g;
- sol - 3 g;
- cimet - 5 g;
- mlijeko - 240 ml;
- jaja - 2 kom .;
- javorov sirup - 60 ml;
- vanilin.
priprema
Kombiniramo zobene pahuljice s orahom (možete ih sami kuhati u aparatu za kavu), dodajte ostatak suhih sastojaka: sol, cimet, kakao, prašak za pecivo. Pare jaja s mlijekom i javorovim sirupom, dodajte vanilin. Na dužnost, sipati tekućinu na suhe sastojke i gnječiti tijesto. Pržite tijesto u dijelovima prvo jednu i pol minutu s jedne strane, a zatim drugu pola minute s druge strane. Dok su preostali palačinci kuhani, prvi se može staviti u toploj peći.