Pite od jetre s mrkvom i lukom
Pita od jetre s mrkvom i lukom je jelo koje nam je poznato po cijelom mjestu, ali tek počinje da dobije zamah u svjetskoj kuhinji. Popularizacija takvih pita je pitanje vremena, jer postoji netko tko može odoljeti tanke i nježne jetrene palačinke s slojem povrća i umaka?
Kako kuhati kolač jetre?
sastojci:
- pileća jetra - 780 g;
- mrkva - 165 g;
- luk - 180 g;
- svježi krastavac - 95 g;
- kiselo vrhnje - 210 g;
- majoneza 145 g;
- češnjak od češnjaka;
- brašno - 55 g;
- jaja - 3 kom .;
- pregršt zelenila kopra.
priprema
Pripremanje pita od jetre započinje pripremom piletine jetre. Prvo se mora isprati, osušiti i pretvoriti u kašu s miješalicom. Rezultirajući jetreni grašak se širi s čokoladom soli i jaja, dodati brašno i kopar. Pržite dijelove dobivene mase jetre u posudu dok ne posustate.
Uhvatite jednostavnu prženjem prskanjem tankog luka polovica prstena s ukrašenim mrkvom.
Sada pripremite umak, koji je mješavina kiselog vrhnja s majonezom i rešetkastim češnjakom. Kada su sve palačinke hladne, obujte ih s dobivenim umakom i širite pečenu biljnu smjesu. Gotova kolača jetre, izrađena od slojeva, ukrašena krastavcima i zelenim ostacima, a zatim poslužena, prethodno ohlađena.
Jednostavna pita od jetre mrkve - recept
Razlika ovog kolača od prethodne je da se tijesto za takve palačinke priprema uz dodatak mlijeka, što znači da se ispostavlja da je znatno više tekućine i razrjeđivač je raspoređen u posudu. Zahvaljujući njihovoj ravnoj frakciji, palačinke su vrlo osjetljive i apsorbiraju umak dobro.
sastojci:
- jetra - 560 g;
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 65 g;
- mlijeko - 85 ml;
- majoneza - 90 g;
- mrkva - 260 g;
- luk - 210 g
priprema
Dobro isperite jetru, podijelite ga u kocke, osušite svaku od njih, a zatim umutite u mješalicu. Pomiješajte gotove pire od nusproizvoda s tučenim jajima i brašnom, sol i ulijte u mlijeko. Tijesto za palačinke je spremno, ostaje ih samo pržiti prije smeđivanja.
Dok se palačinke hlade, napravite gulaš mrkve i luk, a zatim ga pomiješajte s majonezom. Žlica umaku s zazharkoy na palačinke, a zatim ih staviti u stog. Vrh jela može biti uređen po vlastitom nahođenju, a možete ostaviti i raditi bez nepotrebnih ukrasa.