Korizme s kupusom - recepti prženih i pečenih kolača s ukusnim punjenjem
Koruzi s pitkom kupusom omogućuju vam da uživate u okusu svojih omiljenih kolača tijekom posta ili budete dobrodošli u prehrani vegetarijanskih navijača. Primjenom različitih tehnologija u praksi i promjenom sastava punjenja, svaki put će biti moguće dobiti novi ukus proizvoda.
Kako kuhati pite s kupusom?
Izrada pečenja takve vrste, morate zapamtiti potrebu za stvaranjem dva proizvoda bez proizvoda životinjskog podrijetla: tijesta i punjenja. U večernjim satima je prikladnije kuhati mršavo tijesto za pite s kupusom, tako da se sljedeći dan može nadopuniti odgovarajućim punjenjem i ukrašenim ukusnim rumenim proizvodima.
sastojci:
- prosijan brašno - 850-950 g;
- voda - 350 ml;
- vanilije šećer - 10 g;
- prešani kvasac - 50 g;
- biljno ulje - 1 čašu;
- šećer - 100 g;
- sol - 10 g
priprema
- Prešani kvasac, dvije vrste šećera i soli otopljene su u toploj vodi.
- Ulijte ulje, ulijte u brašno i zamijesite mekano, malo ljepljivo tijesto.
- Spremnik s bazom pokriven je poklopcem i stavljen u hladnjak na najmanje 8 sati, idealno noću.
- Prije upotrebe, tijesto držite 2-3 sata na vrućini.
Kako kuhati nadjev od kupusa za pite?
Kako biste pripremili pite s kupusom u staklu, uz pokus, morate se pobrinuti za prisutnost ukusnih ispuna. Svatko to može, pogotovo ako su dostupne relevantne preporuke. Upute u nastavku pomoći će vam da se nosite sa zadatkom na najbolji mogući način. Rajčica nije obvezna komponenta i može se dodati po volji.
sastojci:
- bijeli kupus - 1 kg;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 40 ml;
- umak od rajčice - 100 g ili okus;
- lovor - 2 kom .;
- sol, papar.
priprema
- Pržite sjeckanim lukom i naribanim mrkvom.
- Dodajte isjeckan kupus, pomiješajte sadržaj, pokrijte poklopac i kuhajte preko umjerene vrućine dok ne postane mekana.
- U procesu gašenja dodajte puno mase, papar, dodajte rajčicu po želji.
- Nakon otprilike 20 minuta, kada je povrće mekano, pripremit će se ukusno punjenje kupusa.
Keljkastih kvasaca
Na temelju prve dvije recepte, možete ispeći ukusne kvasce pite sa svježim kupusom u pećnici. A tijesto i punjenje se mogu pripremiti navečer, a sljedeći dan tijekom dana, zauzimaju dizajn proizvoda. Glavna stvar za dobivanje komponenti iz hladnjaka 2-3 sata prije procesa.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- Punjenje kupusa - 1 dio.
priprema
- Prije početka počnete tijesto i kuhati kupus.
- Okrugle kuglice valjane su od tijesta i položene na podmazanu površinu.
- Napravite kolače iz njih, popunite kupusom, stisnite rubove i stavite šav prema dolje na uljanu plohu za pečenje.
- Ostavite proizvode za zagrijavanje na 30-40 minuta.
- Stavite mršave kolače sa kupusom u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva i pecite 15 minuta.
Pite s kupusom pržene u tavi
Još je lakše napraviti mršavo pržene kolače s kupusom. Nakon što je savladao tehnologiju stvaranja tijesta kvasca i ukusnog nijansiranog punjenja, lako je ukrašavati pržene rumenaste proizvode. U tom slučaju ne morate čekati dokazivanje praznina, ali ih možete odmah početi zagrijavati u grijanom biljnom ulju.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- punjenje kupusa - 1 porcija.
priprema
- Mijesite tijesto tijesta i kuhati zelje.
- Iz baze i punjenja napraviti praznine.
- Širite mršavih šišmiša kupusom u vruće biljno ulje i pregledajte srednju toplinu s dvije strane.
Pita s kiselim kupusom
Punjenje za pite od kiselog kupusa će proizvode učiniti pikantnijim i mirisnijim. Ako je u početku previše kisela, opere se pod tekućom vodom i izbacuje iz viška vlage ili djelomično zamijeni s dijelom svježe isjeckanog povrća. Rajčica se obično ne dodaje tom punjenju.
sastojci:
- tijesto za krekere - 1 dio;
- kiseli kupus - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, šećer, papar.
priprema
- Pomiješajte tijesto kvasca za mršavih kolača od večeri.
- Sjeckajte nasjeckani luk u maslacu.
- Kvasshenuyu kupus, ako je potrebno, samljeti i širiti na luk prozora.
- Soli masu, papar, dodajte šećer po ukusu, pomiješajte i osušite pod poklopcem sve dok mekano i isparite suvišnu vlagu.
- Napravite tijesto i stavke za nadjev, ostavite da krenete na pečenje.
- Pecite sitnice s kiselim kupusom 15 minuta na 180 stupnjeva.
Krastavci s kupusom
Pite od krumpira s kupusom u tavi naziva se i lean zrazy. Kao osnova, pripremite tijesto od kuhanog krumpira, koji po želji začinite okusom začina, sušenog ili svježeg nasjeckanog zelenila. Za punjenje napunite svježi ili kiseli kupus uz dodatak luka, rajčice i ribane mrkve.
sastojci:
- krumpir - 2 kg;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- zelje - okus;
- kupus od kupusa - 700 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Krumpir se kuha u uniformi, čisti i umijesi u pire krumpira.
- Dodajte brašno, sol i bilje u smjesu krumpira i pomiješajte.
- Pripremite punjenje, zalivši kupus dok mekano.
- Iz tijesta krumpira iznijeti kolače, napuniti ih nadjevom i pržiti krumpir s krumpirom s kupusom u biljnom ulju na rumen na obje strane.
Patties s kupusom i gljivama
Najukusnije pite s kupusom dobivaju se ako se gljive dodaju u punjenje prilikom gašenja. Posebno će biti prikladne kantele ili drugi mirisni stanovnici šuma. Možete uzeti smrznuti ili svježi proizvod, temeljito isperite i kuhajte 20 minuta. Količina punjenja izračunava se za jedan dio kremastog tijesta.
sastojci:
- kvasac tijesto za pite - 1 posluživanje;
- kupus - 800 g;
- gljive - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol, papar.
priprema
- Večer počinju tijesto.
- Sipati luk, dodati zgnječen kupus, kuhane gljive, sezona masline i gulaš sve dok povrće nije mekana.
- Iz testa napravite kolače, napunite ih punjenjem i ostavite mali pristup na ploči za pečenje.
- Pripremite pečene pite sa kupusom i gljivama u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
Tanke pečene kolače s kupusom
Patties s kupusom, recept koje naučite iz preporuka u nastavku, tanji su od klasičnih i imaju nježnu, blago pijan, mrvljivu teksturu. Učinak se postiže dodavanjem krupice na tijesto kvasca i hlađenjem dugim fermentacijom.
sastojci:
- prosijan brašno 650 g;
- krupica - 5 tbsp. žlice;
- ledena voda - 300 ml;
- prešani kvasac - 30 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- šećer - 30 g;
- sol - 10 g;
- punjenje kupusa - 700 g.
priprema
- Kombinirajte sastojke za tijesto i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Podmažite uljem i stavite u posudu pod filmom u hladnjaku 8 sati ili noću.
- Dobijte temelje 3 sata prije dizajna proizvoda i dajte im topli pristup.
- Kuhajte kolače i pecite ih na 180 stupnjeva 15 minuta.
Patties s kupusom u sporom štednjaku
Koruzi s pahuljicama s kupusom bez jaja i drugih životinjskih proizvoda mogu se lako kuhati u sporom štednjaku. Tijesto u ovom slučaju izrađeno je na suhom kvascu na tradicionalan način. Na pripremi i dokazivanju trajat će oko pola sata. Za to vrijeme možete kuhati nadjev od kupusa.
sastojci:
- brašno - 350 g;
- topla voda - 180 ml;
- kvasac velike brzine - 1 tsp;
- biljno ulje - 40 ml;
- šećer - 20 g;
- sol - 5 g;
- ulje za prženje - 40 ml;
- luk - ½ kom .;
- kiseli kupus - 650 g.
priprema
- Kombinirajte komponente za ispitivanje, gnječite do glatke, ostavite toplinu za pristup.
- Pržite luk, dodajte kupus i pustite ga dok mekano.
- Iz tijesta i punjenja izradite pite, raširene u uljnu posudu.
- Pecite proizvode na pečenje 20 minuta s jedne strane i 10 minuta s druge strane.
Lavash pite s kupusom
Ako u kratkom vremenu treba pripremiti ukusno i ukusno tanko jelo, sljedeći recept će vam pomoći u rješavanju zadatka na najbolji mogući način. Imajući u pakiranju tanki armenski lavash, Možete napraviti brze kolače s kupusom. Da biste to učinili, jednostavno ugasite svježe ili ukiseljeno povrće, a baza je spremna.
sastojci:
- Armenski lavash - 200 g;
- pirjan kupus - 650 g;
- biljno ulje - 70 ml.
priprema
- Lavash je izrezan na dijelove.
- Napunite svaki kupus, prekrijte omotnicu i smeđi u ulju u tavi.