Armenski lavash - recept
Povijest kuhanja Armenski lavash datira iz nekoliko tisuća godina. Tanke, svježe ili debele, malo istrenirane tortile nisu samo nevjerojatno ukusne, ali također korisne. Uostalom, u njima nema sintetičkih aditiva i prašak za pecivo, samo jedan prirodni proizvod i vaše čarobne ruke stvaraju ovo ukusno jelo!
Danas, armenski lavash je popularan ne samo među narodima Kavkaza, već u cijelom svijetu. I ne čudi. Uostalom, ukusna je i sama i kao osnova za razna jela.
Svi proizvodi koji se koriste za izradu armenskog lavaha su jednostavni i jeftin, što znači da su dostupni svima domaćicama. Razmotrimo s vama kako brzo i lako pripremiti armenski lavash kod kuće.
Fini armenski lavash kod kuće - recept
sastojci:
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- voda - 0,5;
- jaje - 1 komad;
- sol - 0, 5 žličice.
priprema
Kako kuhati armenski lavash? U zdjelu, razbiti jaje, dodati sol i umutiti temeljito. Zatim ulijte malo kuhane vode, postupno sipajte u brašno i zamijesite homogeno elastično tijesto za armensku lavash. Zatim pokrij ga ručnikom i ostavite ga oko 40 minuta. Nakon rezanja tijesta u malim komadima, svaka uliti u tanki sloj i pecite u tavi na obje strane za 2 minute. Spremni lavash odmah stavite u plastičnu vrećicu i ostavite 5 minuta, inače će biti krhka i suha.
Recept za tanki armenski lavash
sastojci:
- brašno - 2,5 predmeta;
- suhi kvasac - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- voda - 1 predmet;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - pincem.
priprema
Kako peciti Armenian lavash? U maloj tavi ulijte vodu i zagrijavajte ga preko male topline na temperaturu od približno 45 °. Blago pažljivo prosijati kroz sito. Otopiti suhi kvasac u toploj vodi, dodati šećer, biljno ulje, prosijati brašno i malo soli. Svi pažljivo pomiješajte i gnječite glatko i elastično tijesto. Nakon toga, pokrij ga ručnikom i ostavite ga 1 sat na toplom mjestu.
Zatim pravilno umijesiti tijesto i izrezati na 10 komada. Svaki odstrijeti u tanke kolače i ispeći u suhom grijanom tava za 15 sekundi na svakoj strani. Pripremljeni pita kruh je nagomilan na pladnju i prekriven kuhinjskim ručnikom. Kad se armenski kruh potpuno ohladi, stavite je u čistu vrećicu i pohranite je u hladnjak.
Od pripremljenog lavaha možete kušati razne lagane obroke, peciva i kolače. Također je savršena zamjena za redoviti kruh. I možete samo umočiti komade pita kruha u rastopljenom maslacu ili džem i prati s vrućim čajem. Nevjerojatno je ukusno!
Recept za debelog armenskog lavaha
sastojci:
- pšenično brašno - 1 kg;
- kvasac - 80 g;
- voda - 600 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje.
priprema
Kako napraviti armenski lavash? Prosijamo brašno i pomiješamo sa solju. U toploj vodi, otopite kvasac, ulijte u brašno i pomiješajte mekano i elastično tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite je 20 minuta na toplom mjestu. Zatim temeljito zamijesite tijesto, izrežite na 5 jednakih dijelova i svaku se gurnite u mali i debeli kolač. Jaje se miješa sa šećerom i maslinovim uljem. Šalite kolače na tavi za pečenje, pržite pripremljenu smjesu za jaje i pošaljite je u zagrijanu pećnicu. Pita kruh peći oko 7 minuta na temperaturi od 180 ° C. Zatim izvadite iz pećnice i posipajte vodom. Bon appetit!