Lenjingradska torta - recept
Razmotrimo danas s vama vrlo zanimljiv i originalan recept za kuhanje Lenjingradskog kolača!
Recepti Lenjingradske kolače prema GOST-u
sastojci:
- brašno - 330 g;
- granulirani šećer - 255 g;
- maslac - 345 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- 1 žumanjak;
- kakao prah - 17 g;
- Konjak - 1 tbsp. žlica;
- šećer od vanilije - 7 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- spremište - 200 g;
- matice - 10 g;
- krušne mrvice - okus.
priprema
Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom, dodajte jaje i pobijedite sve dok ne postane glatka. Ulijte brašno s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto. Podijelimo ga u 4 dijela, namotati na papir i izrezati trgove od 18x18 cm. Peći kolače u pećnici 5 minuta. Fudge pomiješana s kakao i ravnomjerno zaglaziruyvaya ga jedan kolač, koji će biti vrh. Pomiješajte mlijeko s žumanjkom, filtrirajte, dodajte šećer, pocrnite na maloj toplini i kuhajte 5 minuta dok ne postane gust. Dalje, tukli 160 grama maslaca, dodajte zgnječeni šećer i postupno sipajte rezultirajući sirup, dobro promiješajte i sipajte rakiju. Stavite dvije žlice vrhnja u torbu za kolače za ukrašavanje i dodajte kakao na preostalu kremu. Nuts peče u pećnici i nasjecka. Sada sakupljamo tortu, promazyvaya svaki kolač s čokoladom krema. Odozgo stavi glazirani kolač, posuti bocu sa spužvom. Lenjingradski kolač prema GOST-u ukrasimo s bijelim vrhnjem i sjeckanim orasima.
Pijesak kolača Leningradskog
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- maslac - 300 g;
- šećer - 200 g;
- jaje - 2 kom .;
- Soda - 0,5 tsp.
Za kremu:
- maslac - 200 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
- kakao u prahu - 2 žlice. žlice;
- narančasti liker - 2 tbsp. žlice;
- džem od marelica - 300 g;
- orasi - 50 g.
priprema
Kako ispeći Lenjingradski kolač? Počnimo s proizvodnjom kratkog tijesta. 
Pobijedite maslac s mikserom, dodajte šećer i dodajte jaje. Zatim stavite brašno s natrijem i pomiješajte dok ne postane glatka. Podijelite ga u 3 jednaka dijela i stavite ih u hladnjak 30 minuta.
I ovoga puta priprema vrhnje. Šećer u prahu, maslac, kakao, liker i kondenzirano mlijeko temeljito se šišite s mješačem do pompom i uklonite gotovu kremu u hladnjaku.
Stavite tijesto ravnomjerno u okruglu posudu za pečenje i pecite sva tri kolača u pećnici. Sada nastavljamo na skupljanje kolača. Prva kolača mastite s pekmezom i stavite malo vrhnja, stavite drugu, a zatim treću, masnoću jednako dobro. Pospite čašama sa strane, ukrašite vrh torte sa sjeckanim orasima.
A kada želite nešto što nije tako jednostavno, savjetujemo vam kuhati kolač od kremastih vrhnjem ili kolač od jogurta , Obje su nerealno ukusne, ali moraju biti pivo, pa ćete morati pričekati s degustacijom.