hrana deserti

Bundeve s receptom od češnjaka - recept

Pampushki - kultna ukrajinska pekara, popularna u Rusiji, je kružna mala kolača, najčešće iz kvasca tijesta. Uobičajena veličina pampuske je otprilike isto kao orah ili malo veća. Mliječni proizvodi se najčešće peče u pećnici i služio je borsstu ili juhu s umakom od češnjaka.

Iz povijesti krafna

Postoji nekoliko varijanti podrijetla pampusha, no svakako se može reći da je popularnost pampushkog posljedica kulinarske tradicije grada Odessa, gdje je običaj hranjenja pampushki u restoranima počeo aktivno širiti još od druge polovice XIX. Stoljeća.

Recite kako kuhati pampushki s češnjakom.

Tijesto za pampuske

Postoji mnogo recepata za knedle, mješan je pomoću brašna različitih žitarica (pšenica, heljde, raž itd.) I nekih drugih proizvoda (jaja, maslac, mliječni proizvodi).

Čokoladno bujno češnjak Pampkins - recept

sastojci:

  • brašno od integralnog pšenice (može se pomiješati s heljda 1: 1) - oko 2 šalice ili malo više;
  • mlijeko - 1 staklo;
  • maslac - 25 g (izborno);
  • kokošje jaje - 1 kom;
  • suhi kvasac - 1 vrećica (ili 3 puta više svježeg);
  • šećer - 1 tsp;
  • sol - 1 prstohvat.

priprema

U zasebnoj zdjeli ili staklu u malo zagrijanom mlijeku, otopite šećer, dodajte kvasac, nekoliko žlica brašna, temeljito promiješajte i pola sata zagrijte. Ulijte pivo u radnu zdjelu, dodajte rastopljeni maslac, jaje i prosijani brašno. Mijesite tijesto rukama ili mikserom spiralnom sapnicom. Tijesto stavimo u kuglu, stavimo u zdjelu i, prekriveni čistim ručnikom, stavimo je u vrućinu. Kada je tijesto dobro, mi ćemo ga zgnječiti i nakratko ga zamotati (ako je potrebno, ponovite ciklus). Mi ga odvaliti od tijesta "kobasica", podijelite ga nožem u otprilike jednakim komadima, od kojih se okreću kuglice veličine oraha. Stavite kuglice na podmazanu ili posudu za pečenje svinjskog mesa i pecite u pećnici dok ne postanu zlatni.

Spremni pampushki poslužili su juhu ili juhu, u zasebnom tanjuriću poslužiti umak od češnjaka (najlakši izbor: slomiti češnjak s biljnim uljem + malo soli). Jedemo pampushki, umakom u umaku.

Spicy knedle od krumpira u pećnici - recept

sastojci:

  • krumpir - 5 kom. srednje veličine;
  • cjelovitog pšeničnog brašna - 4-8 tbsp. žlice;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • zemljani začini (crni papar, muškatni oraščić, korijander, klinčići);
  • maslac ili masna krema - 30 g.

priprema

Kuhajte krumpire dok ne kuhate na bilo koji način i ispeći ih. Lagano ohladi pire krumpir i prvo dodajte kremu ili maslac, zatim jaja i začine. Brzo i temeljito promiješajte viljuškom ili mješalicom. Od rezultirajućeg tijesta od krumpira uz pomoć blagovaonice ili desertne žlice formiraju se kuglice i stavljaju ih na podmazani list za pečenje. Pecimo u pećnici oko 25 minuta, a knedle od krumpira mogu poslužiti kao zasebna jela, na primjer s kremastim umak od češnjaka ili s gljivama ukrašenim kiselim vrhnjem, s mesnim ili ribljim jelima.

Brze knedle s češnjakom - recept

sastojci:

  • pšenično brašno (ili pomiješano s zobenom kašom, proso, raži, heljde) - 2 šalice;
  • mlijeko ili voda - 1 staklo;
  • kvasac - 1 vrećica;
  • šećer - 1 tsp;
    • pampushki s češnjakom
  • biljno ulje.

priprema

U toploj vodi ili mlijeku se uzgaja šećer i kvasac. Dodajte malo ulja (oko 20 ml) i postepeno ulijte brašno. Mijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto oko 20 minuta. Mi umijesimo tijesto, utisnemo iste kuglice i damo im malo udaljenosti. Pecite na lim za pečenje (prethodno razmazivanje) do zlatne boje. Poslužuje se umakom od češnjaka (vidi gore). U svakom slučaju, raznovrsna jela s krafnama spremnima da ostanu vitki, bolje je jesti ujutro.