Lasagna - najbolji recepti za tjesteninu i umak za talijanska jela
Lasagna, čiji recept često ovisi o skupu sastojaka punjenja, za mnoge nepremostiv vrhunac kulinarske umjetnosti. No, u stvari, kuhajte jednostavno, pogotovo ako unaprijed pripremite osnovne listove i umak.
Tijesto za lazanje sa svojim rukama
Lazni tijesto, čiji će recept kasnije saznati, može se kupiti već u gotovom obliku, ali je ugodnije uživati u jelu, shvaćajući da ste stvorili sve njegove komponente od početka do kraja vlastitim rukama. Osim toga, korištenje listova vlastite proizvodnje je uvijek više isplativo, jer je kupio - užitak nije jeftin.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - 400 g;
- jaja - 5 kom .;
- sol - pincem.
priprema
- Brašno se kombinira s jajima i proizvodi gnječenje, mijesanje com najmanje 15 minuta.
- Pustili su ga da se skupe oko sat vremena, podijele na 9 dijelova i kotrljaju se do 1,5 mm.
- Koristite radne dijelove odmah ili sušenjem (zamrzavanjem) za buduću uporabu.
Lazagne umak
Jednako važna komponenta jela je umak od lješnjaka, koji se, poput listova, može pripremiti unaprijed ili neposredno prije nego se hrana skupi. Osnovni nepromjenjivi skup sastojaka može se nadopuniti drugim začinima ili začinima. U mršavoj verziji, dopušteno je zamijeniti maslac s maslinovim uljem, i kravlje mlijeko soje.
sastojci:
- mlijeko - 0,7 l;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 100 g;
- muškatni oraščić, lovor, sol - za ¼ tsp.
priprema
- U tavi, otopite maslac, prelijte brašno u krem boje.
- Sipati, kuhano s lovorovim i lovorovim mlijekom, uz miješanje.
- Zatrpalo je sadržaj do guste.
Klasična lazanja
Sljedeće su preporuke o tome kako napraviti lazanje u klasičnoj izvedbi. Da biste primijenili ideju, trebate oblik od oko 20x20 cm. Umak i tijesto možete napraviti unaprijed pomoću gore navedenih receptura. Od određenog broja sastojaka, proizvest će se šest dijelova jela, za čije stvaranje trebate potrošiti ukupno 3 sata.
sastojci:
- mast - 500 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 1 zub;
- rajčice - 100 g;
- rajčice - 300 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- ulje - 20 ml;
- Talijanski bilje - 5 g;
- džemel, tijesto, sol, papar.
priprema
- Za slano povrće, mljeveno povrće se pržiti i pržiti 10 minuta.
- Dodajte rajčicu, pire krumpir, češnjak, bilje, masu soli, papar i konzerviranu ispod poklopca pola sata.
- Utrljajte sir.
- U obliku slojeva su položili listovi s pržene, promazyvaya svaki umak i pospite sirom.
- Pecite hranu 40 minuta na 200 stupnjeva.
Lasagne s piletinom
Lasagna, čiji je recept opisan u nastavku, zadovoljit će vas bez nišeg ukusnog okusa i učiniti najbolje dojmove kušanja. Mješavina povrća može se nadopuniti s korijenjem celera, brokule, zelenim grahom ili drugim sastojcima. Potrebno je 2 sata za izradu šest jela ukusnog jela iz talijanske kuhinje, pod uvjetom da su listovi i umak već spremni.
sastojci:
- piletina - 300 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- češnjak - 3 zubaca;
- rajčice - 100 g;
- rajčica - 200 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- ulje - 40 ml;
- Bosiljak, origano, timijan - okus;
- džemel, tijesto, sol, papar.
priprema
- Pileći je odrezan i pržen.
- Pržite blokove papra za masnoću.
- Dodajte rajčice, pire krumpir, češnjak, bilje, sezonu s masom, kombinirati s mesom i pripuskayut ispod poklopca.
- Lasagne je od mesa, poput klasičnih slojeva lišća i mesa, koje su impregnirane umakom i pospite sirom.
- Pecite 40 minuta.
Lazanje povrća
Vegetarijanska lazanja čak i oni koji su daleko od manjeg izbornika iznenadit će svojim ukusom. Za registraciju ćete morati kupiti ili napraviti vlastiti tijesto na vodi umjesto jaja, uzimajući 600 g brašna za 100 ml tekućine i prstohvat soli. Sadržaj povrća može se proširiti prema vlastitom nahođenju. Za 2,5 sati možete napraviti 6 servera vegetarijanske, nevjerojatno ukusne hrane.
sastojci:
- Bugarski papar i rajčica - 2 kom .;
- mrkve i žarulje - 1 kom .;
- masline - 150 g;
- pire od rajčica - 160 g;
- šećer - 20 g;
- Adyghe sir - 200 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- ulje - 40 ml;
- Kurkuma, korijander, asafoetida - za ½ tsp;
- Prozonski bilje - 2 žličice;
- bekamel, tijesto, sol.
priprema
- Recept za lazanje je jednostavan. Za luk i mrkva su pečeni pilote paprike, pire krumpir, začini i preplanuo ispod poklopca.
- Stavite tijesto i pržite u slojeve posude, dodavajući sir, krugove rajčice, masline i umakom umakanja.
- Priprema lazanja u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.
Lasagne s gljivama
Lazanje gljiva, čiji je recept opisan u nastavku, može biti bogat, ukusan i ukusan. Gljive se mogu uzeti bilo koji drugi dostupan (svježi, smrznuti ili sušeni), i po želji ih nadopuniti piletinom filetom, pržen u tavi s začinima i pireći s kremom. Za sat i pol možete kušati poslasticu za 6 uzgajivača.
sastojci:
- kantrale i šampinjoni - 400 g;
- žarulje - 150 g;
- masline - 150 g;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčica - 400 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- ulje - 40 ml;
- Oregano, bosiljak - 1 čajna žlica svaki;
- pjenušac, tijesto, začini.
priprema
- Gljive su pržene s lukom i češnjakom sve dok ne budete spremni, sol i papar.
- Rajčice se probode u mješalici s biljem.
- Skupite hranu u obliku, izmjenjujući listove s pržnjom, pire od rajčice, sir i promazyvaya umak.
- Lazanje s gljivama i sirom peče se 40 minuta na 190 stupnjeva.
Lasagne s pršutom i sirom
Sljedeći recept za lazanje privući će obožavatelje kobasica i jela uz njihovo sudjelovanje. U ovom slučaju, koristi se pršut, ali možete uzeti kvalitetno kuhano ili kuhano kobasice i zamijeniti neki od tvrdog sira s fuzijom. Dopušteno je zamijeniti bosiljak s bilo kojim drugim svježim biljem. Za sat vremena možete pripremiti ukusno jelo za 6 osoba.
sastojci:
- šunka - 250 g;
- grančice bosiljka - 1 hrpa;
- trešnja - 150 g;
- tvrdi sir - 300 g;
- bekamel, tijesto, začini.
priprema
- Pomiješajte béchamel s nasjeckanim biljem.
- Skupite jelo u uljanom posuđu, promazyvaya plahta umak, pokrivanje s rezan šunkom i sir.
- Dovršite pripremu lasagne u grijanoj peći na 190 stupnjeva, izdržite 40 minuta.
Lazy Lasagna
Lasagna, čiji je jednostavni recept opisan u nastavku, prikladan je za one koji nemaju posebne listove. U tom se slučaju zamjenjuju tanki armenski lavash , Punjenje se priprema prema pojednostavljenoj formuli, koja će osobito ugostiti zaposlene domaćice. Od određenog broja sastojaka u jednom satu, proizvest će se šest usta koja zalijevaju mirisne dijelove.
sastojci:
- mast - 500 g;
- češnjak - 1 zub;
- luk - 100 g;
- rajčice - 300 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- ulje - 20 ml;
- kopar, bosiljak - okus;
- bešamel, tanak lavash, sol, papar.
priprema
- Pržite mast, rasporedite zajedno s sokovima u zdjelu.
- Sipati tijesto narezati, češnjak, dodati kockice rajčice, zelje i pomiješati masu s mesom.
- Pita kruh je izrezana na komade u veličini, staviti u njega, promazyvaya umak, pokrivanje s prženje i prskanje sir.
- Lecanje peke od pita kruha s mljevenim mesom 30 minuta na 200 stupnjeva.
Lazanje u multivarhu
Lasagna, recept za kuhanje u kući koji se može realizirati uz pomoć uređaja s više kuhanja, još je sočniji, bogatiji i ukusniji. Meso se može pržiti u zdjelici na odgovarajućem režimu i pomoću posude za prženje. Za 80 minuta možete napraviti ukusnu talijansku jelu za 6 osoba.
sastojci:
- sjeckani meso - 500 g;
- luk - 100 g;
- pire od rajčice - 250 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- ulje - 20 ml;
- svježe zelje - okus;
- štrukli, limovi, zalihe.
priprema
- Pecite meso "Pecite" s lukom, dodajte pire krumpir, začinsko bilje, začinima i nakon pet minuta pomaknite se u zdjelu.
- U zdjelu širiti tijesto, promazyvaya njegov umak, nadopunjujući meso i sir, i kuhati u istom načinu rada za 1 sat.