Jagoda je ukrašena povrćem
Ne znam što da molim obitelj za večeru? Nudimo vam rješenje problema - stavite janjetinu s povrćem.
Jaganjčev recept, oguljen povrćem
sastojci:
- pulpa od janjetine - 1 kg;
- žarulja - 2 komada;
- rajčica - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, začin - okus.
priprema
Shvatimo kako napraviti janjetinu pecenu s povrćem. Meso je izrezano na male komadiće i prženo u ulju dok ne postane zlatno smeđe. Zatim bacamo pramac izrezan na prstene, smanjujemo vatru na najmanju moguću mjeru, zatvorimo je s poklopcem i goveđom janjetinom s lukom 15 minuta.
I ovoga puta dok čistimo mrkvu i prerežemo ga s prstenima, a rajčica je odrezana u male kocke. Zatim se meso temeljito miješa i baca u lonac mrkve, a zatim rajčice. Zatim, još jednom, temeljito pomiješajte i pirjite janjetinu s povrćem na niskoj vatri, s poklopcem zatvorenim 20 minuta, nakon čega se posudu začinite začinima i sol okusite. Kuhamo još oko pet minuta, a zatim pažljivo uklonimo iz toplote i inzistiramo pod poklopcem 15 minuta, tako da je meso s povrćem umorno i zasićeno aromom začina. Zatim služimo janjetina, pirjana s povrćem na stol, ukrašavajući ga svježim biljem.
Jagodica je pirjana povrćem i krumpirom
sastojci:
- pulpa od janjetine - 300 g;
- masnoća iskrivljena - 50 g;
- krumpir - 4 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- žarulja - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- rajčice - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- korijander, kopar - po želji;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite janjetinu u malim komadima, posipajte Zira i zemljani korijander, soli po okusu, miješajte i uklonite 2 sata u hladnjaku. Sjeckali smo meso u kocke, rastrgali mrkvu tankih slamki i isjeckali luk na četvrtinu prstena. Uz rajčicu, pažljivo uklonite kožu i izrežite meso u kocke. Češnjak je zgnječen, korijandar i kopar sitno sjeckani. Slatke bugarske paprike izrezane su u male trake.
U kotao smo zagrijati biljno ulje, staviti kocke masnoća i zagrijati ih u squash, a zatim izvadite nježno s buke. Dodajte u mesne komade mesa, pržite ih dok zlatno smeđe na visokoj vrućini. Vatra se smanjuje na najmanju moguću mjeru, meso se izravnava, širimo luk odozgo, pospite zira i korijandera.
Na vrhu s gustom slojevima ulijeva mrkve, zatim rajčice, zelje i ulijte sve češnjak. Zatim stavite sloj slatke paprike i krumpir izrezani u trake. Zatvorite lonac prilično čvrsto s poklopcem i pecite jelo oko dva sata na laganu vrućinu povremeno povremeno miješajući povrće. Prije posluživanja, soli, paprika hranu, ukrašavajte zeleno voće i pozovite sve do stola.
Jagoda je pirjana s povrćem u pećnici
sastojci:
- janjetina - 200 g;
- rajčica - 1 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- sok od limuna - okus;
- Bugarski slatki paprika - 1 komad;
- sol, papar - okus.
priprema
Komadić janjetine pažljivo se utrlja s limunovim sokom, a zatim smjesom začina i stavlja marinadu u hladnjak oko 3 sata. Nemojte gubiti vrijeme uzalud, sada pripremamo sve ostale sastojke. Rajčica, slatka paprika, oguljena od sjemena i luka 
izrezati u krugove. Jaganjca izravno s marinadom i zajedno s začinima staviti na kvadratni list folije, soli na okus. Od vrha pokrivamo meso ravnomjerno s biljnim slojevima od lukova, rajčice i prstenova bugarskog papra. Svaki sloj je slani po ukusu. Pažljivo obložimo foliju, podignemo rubove i pritisnemo ih odozgo.
Stavili smo janjetinu na pećnicu i peći na temperaturi od 180 stupnjeva 50 minuta. Kada poslužite gotove jelo, pažljivo izvadite povrće, premjestite ga u tanjur, sipajte umak koji se formirao u foliji i stavite komadiće mesa pored nje.