hrana Kuhinja svijeta

Lagman - zanimljivi recepti za juhu i rezance za ukusnu uzbeksku jelo

U središnjoj azijskoj kuhinji možete pronaći mnogo različitih recepata s nestandardnim sastavnim dijelovima. Jedno od ovih ukusnih jela smatra se Lagman, čiji je recept vrijedan svladavanju svakoj domaćici, jer oni mogu biti ukusni i zadovoljavajući da bi hranili cijelu obitelj. To će donijeti vrhunac i raznolikost u dnevnoj prehrani.

Juha lagman

Juha lagman

Hrana se može pripisati nekoliko nacionalnih kuhinja, uključujući uzbek, kineski i tadski. Jedina razlika između njih je sastavni dio juhe. Posebno je popularna među kuharima uživali Lagman klasik koji jednostavno pripremiti, što se nositi čak i početnik kuhati.

sastojci:

  • tjestenina - 1 paket;
  • Meso - 500 g;
  • krumpir - 3-4 kom .;
  • 3-4 mrkve;
  • luk - 1-2 kom .;
  • rajčice;
  • biljno ulje.

priprema

  1. Izrežite mrkva i krumpir u žarulje u male kocke.
  2. Stavite meso u tavu.
  3. Svi mijesite, malo soli i papra.
  4. Pour krumpir i kuhajte 5-7 minuta.
  5. Stavite odrezane mrkve i luk.
  6. Dodajte nekoliko žličica tijesta od rajčice.
  7. Nastavite pecvirati 3-5 minuta.
  8. Ulijte kipuću vodu, dodajte sol i papar da kušate, pustite da kuhate.
  9. Kuhajte tjesteninu , položiti, zalijevati na vrh superaditivne žličice.

Lagman rezanci

Lagman rezanci

Posuda će biti ukusna i zadovoljavajuća, čak i ako je kuhana s običnim špagetištem, ali osobito ukusna hrana će se dobiti ako kuhate vlastite rezance za lagman. Međutim, ovo je naporan i osjetljiv proces, a ne svako pridošlica se može nositi s takvim radom. Ali samo s njim će doći lagman, čiji recept će odgovarati najboljim tradicijama.

sastojci:

  • pšenično brašno - 1 kg;
  • topla voda - 400 ml;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • sol - 1,5 tbsp. l;
  • soda - 0.5 p.l);
  • biljno ulje.

priprema

  1. U velikom zdjelu izliti vodu, uliti u sol, tuku jajašce i pomiješati se šipkom dok ne nastane pjena.
  2. Sipati brašno i mijesiti tijesto.
  3. Težinu omotajte u mokrom ručniku i ostavite na miru 1 sat. Tijekom tog vremena trebao bi biti nekoliko puta opušten.
  4. U dubokoj posudi ulijte pola čaše vode, dodajte 1 žličicu. soli i sode. Umiješajte dok se ne otopite i protrljajte tekućinu u tijesto.
  5. Povucite tijesto u remen i izrežite ga na komade. Nakon toga, kobasice još manje razrješite i neko vrijeme ostavite pod mokrim ručnikom.
  6. Izrežite rezance.
  7. Dip u kipuće vode i kuhati za 2-5 minuta.

Lagman od svinjetine

Pivo lagman

Jedna od najpopularnijih varijanti jela je ona za koju se koristi svinjetina. Svaki kuhar koji je prvi put odlučio svladati kako kuhati lagman može se preporučiti za početak ove opcije. Tako možete lagano kuhati Lagman - recept je jednostavan i dostupan svima. Istodobno, profinjeni okus neće popustiti na jelima restorana.

sastojci:

  • svinjetina - 500 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • rezanci - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • rajčica - 4 žlice;
  • mrkve - 2 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje.

priprema

  1. Stavite svinjetinu u kotao, ulijte, dodajte malu količinu soli i kuhajte oko pola sata.
  2. Zatim dodajte sjeckani luk, mrkva.
  3. Za zaspati aromatskih začina za lagman u kazanu, ulijte sve kipuću vodu i ostavite vatru 40 minuta.
  4. Sipati krumpir i pirjati još 10-15 minuta.
  5. Kuhati rezanci, staviti smjesu na njega.

Janjetina s ovčetinom

Janjetina s ovčetinom

Ni manje popularna hrana s bogatim ukusom je Lagman, čiji recept uključuje korištenje janjetine. To je u velikoj mjeri sličan prethodnom Lagman recept, a još uvijek malo drugačiji okus. To će pomoći u izradi raznolikosti u prehrani i oduševiti kućanstvu s novim mogućnostima za hranu.

sastojci:

  • janjetina - 500 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • tjestenina - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • rajčice - 4 tbsp. l;
  • mrkve - 2 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje.

priprema

  1. Sjeckana janjetina gula se oko pola sata.
  2. Povežite se s nasjeckanim povrćem.
  3. Zasebno, kuhajte vermičele, na kojima leži meso i povrće, zeleno.

Goveđi lagman

Laghman govedina

Govedina je jedan od najčešćih proizvoda koji se koriste za kuhanje raznih jela. Uspješno se koristi i kada se provodi kuhanje lagmana. Ovo je opcija koja se može pobijediti, jer će potreban skup proizvoda uvijek biti u hladnjaku za Lagman, čiji je recept želite primijeniti.

sastojci:

  • Govedina - 500 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • tjestenina - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • rajčice - 4 tbsp. l;
  • mrkve - 2 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje.

priprema

  1. Sjeckani komadić goveđe grickalice oko pola sata.
  2. Dodajte sjeckano povrće i gulaš sve dok se ne omekša.
  3. Kuhajte vermikele i kombinirajte s drugim sastojcima.

Pileći Laghman

Pileći Laghman

Jedno od najboljih rješenja za lagman kuhanje brzo i ukusno je korištenje piletine. Okus hrane ne popušta drugim mogućnostima Lagman, recept će pomoći hraniti sve članove obitelji. Kao iu klasičnoj varijanti tretmana, komponente su sve dostupne i proces se ne razlikuje od tradicionalnog.

sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • tjestenina - 200 g;
  • luk - 1 komad;
  • rajčice - 4 tbsp. l;
  • mrkve - 2 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje.

priprema

  1. Izrežite filete i pirjati oko pola sata.
  2. Kombinirajte s povrćem i nastavite s procesom do 15 minuta.
  3. Kuhajte tjesteninu i kombinite s drugim sastojcima.

Pecivo lagman

Fried lagman

Osim mirisnog bogatog juhe s rezancima Možete pronaći izvorni Lagman recept kod kuće, gdje se prženje koristi kao jedan od procesa. Od ovog broja sastojaka bit će 2 serviranja prekrasne srdačne poslastice.

sastojci:

  • janjetina ili govedina - 500 g;
  • žarulje - 2 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • češnjak - 8 češnja;
  • rajčice;
  • vermiceli 400 g;
  • zelje.

priprema

  1. Prije kuhanja vermičela u slanoj vodi.
  2. Izrežite janjetinu u male komadiće.
  3. Zrnje povrće.
  4. U tavi s visokim stranama i debelim dnom za uranjanje svih proizvoda. Pržite ih dok ne budete spremni.
  5. Dodajte rajčice i češnjak.
  6. Pobijte jaja, pržite na obje strane.
  7. Omelette tanke trake kombiniraju se s tjesteninom, miješaju se i pržite zbog niske topline.
  8. Pomiješajte s mirisnim umakom.

Laghman u multivarijatu - recept

Laghman u multivarijatu - recept

Spore štednjak će vam pomoći kuhati bilo koje jelo, samo trebate odabrati pravu funkciju. Lagman napraviti kod kuće, to će zahtijevati iste komponente kao i za uobičajeni, samo kuhati nećete biti u tavi ili kotao, te u modernim kućanskim aparatima.

sastojci:

  • meso - 500 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • tjestenina - 200 g;
  • luk - 1 kom .;
  • rajčice - 4 tbsp. l;
  • mrkve - 2 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • zelje.

priprema

  1. Namjestite meso i umočite u kontejner s više kolača, uključite funkciju "pečenje".
  2. Luk, mrkva i paprika izrezati na kockice i dodati u ukupnom kupu.
  3. Krumpir, izrezan u kocke, pošalji sporo kuhalo zajedno s tijestom od rajčice.
  4. Soli, izmiješajte i sipajte vodu do maksimalne oznake.
  5. Uključite značajku "Prigušivanje" na sporom kuhalištu oko 2 sata.
  6. Dok se umak priprema za kuhanje tjestenine i nasjeckajte zelje.
  7. Kad je mirisna mješavina spremna, položite vermičele i prelijte na vrh s umakom.