Korejske salate - ukusni recepti izvornog snacka za svaki ukus!

Da biste cijenili sve prednosti korejske nacionalne kuhinje, nije potrebno odlaziti u restoran ili kupiti ukusne zalogaje na tržištu. Ukusne korejske salate koje su prepoznale gurmani mogu se lako pripremiti kod kuće.

Kako napraviti korejsku salatu?

Poznavajući tajne korejskih salata, naoružanih dokazanim receptima, moći će reproducirati kreacije koje, kako se činilo ranije, mogu iskusiti samo kuhari.

1. Sastojci jela mogu biti povrće, voće i gljive, kao i meso, riba i plodovi mora.
2. Komponente koje zahtijevaju toplinsku obradu, u početku kuhane ili pržene u ulju, a zatim kombinirane s ostalim komponentama i odijevanjem.
3. Kuhano odijevanje za korejske salate vlastitim rukama može se prilagoditi individualnim željama. Može biti manje ili više pikantno mijenjanjem količine vrućeg papra u receptu.
4. Začini za korejske salate nužno uključuju mljeveno korijander i crveni papar. Kao dodatne komponente koristite mirisne suhe bilje, suhe ili svježi češnjak, đumbir, kurkuma i druge začine.

Korejski kimchi salata - recept

U izvornoj verziji Korejska salata Kimchija Izrađen je svježim kupolikom, često uz dodatak drugih povrća. Za izvođenje recepata važno je pronaći pravu papriku od jalapena: mora biti umjereno začinjen, dugačak 5-7 cm. Ako je potrebno, svježe mahune mogu se zamijeniti suhim pahuljicama.

sastojci:

• Kineski kupus - 1,5 kg;
• daikon - 1 kom;
• češnjak - 6-7 češnja;
• Jalapeno - 7-8 kom .;
• đumbir - 20 g;
• sol - ¼ šalica;
• proljetni luk, riblji umak i šećer.

priprema

1. Kupus se izreže u velike komade, utrlja solom, izlije i pokrije vodom i ostavi 12 sati.
2. Operite povrće, dopustite da se isprazni.
3. U miješalici, mljevenom češnjaku, jalapenom, đumbirom, prelijte umak u kupus.
4. Dodajte sjeckani daikon, zeleni luk.
5. Stavite salatu na okus sa šećerom, umakom od ribe, pomiješajte i stavite u staklenke.
6. Kao i sve korejske salate, Kimchi zahtijeva impregnaciju: 3-5 dana u hladnoći dovoljno je da zdjelu stekne željene karakteristike.

Korejska salata od krumpira

Korejske salate, čiji su recepti izvorni i neobični, mogu se pripremiti od najneočekivanijih sastojaka. U ovom slučaju osnovni sastojak je krumpir. Da bi se dobio željeni rezultat, važno je ne probaviti slamke krumpira i odabrati sorte koje je teško kuhati mekom.

sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• češnjak - 2-3 češnja;
• soja umak - 1-2 tbsp. žlice;
• sol - 0,5 tbsp. žlice;
• pahuljice crvenog papra - 1 tbsp. žlica;
• agino-moto - prst;
• ulje - 80 ml.

priprema

1. Kušani krumpiri su uzgojeni na korejskom reznom.
2. Operite škrob čips i kuhajte 5 minuta.
3. Bacite masu u cjedilo, isperite hladnom vodom, ostavite da se isprazni.
4. Dodajte sol, češnjak, soja umak, začin, maslac kuhani s crvenom paprom u tavi, pomiješajte.

Korejska salata s piletinom

Korejske salate za meso su vrlo popularne i mogu se pripremiti od hranjive svinjetine i od piletine. Pojednostavite proces stvaranja dostupnosti zalogaja prethodno kuhanih ili gotovih mrkve na korejskom jeziku. Posuđe se može napraviti bez sira i jaja, ali s lukom.

sastojci:

• Korejski mrkva - 400 g;
• piletina - 350 g;
• jaja - 4 kom .;
• sir i majoneza - 200 g svaki;
• sol, papar, zelje.

priprema

1. Kuhajte jaja i filete, izrezati u trake.
2. Utrljajte sir.
3. Postavite komponente u slojeve, arome s majonezom ili sve zajedno.
4. služio Korejska salata s mesom , ukrašena zelenilom.

Korejska salata s gljivama

akutan Korejske salate gljiva često izrađene od svježeg ili sušenog shiitake. Međutim, ako ih nema, možete uzeti šampinjone ili bilo koje druge gljive, pripremajući ih unaprijed i kuhati dok ne budete spremni uz dodatak soli. Dovršeno jelo ostavljeno je nekoliko sati.

sastojci:

• gljive - 500 g;
• mrkve - 2 komada;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2-3 češnja;
• šećer i vinski ocat - 1 žličica;
• ulje i korejski začin - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar.

priprema

1. Kuhajte gljive, ispustite.
2. Fray mrkvi, pomiješani s lukom, češnjakom, gljivama.
3. Dodajte začin, ulje, sol, papar i ocat.
4. Kao i sve korejske salate ostavite jelo neko vrijeme u hladnjaku za impregnaciju.

Korejska konzervirana salata od plodova mora

Sljedeći je recept za ljubitelje plodova mora. Korejska salata od Calamari to je lako pripremiti, ali ispada nevjerojatna okus i izuzetno hranjiv. Za praktičnost, možete uzeti konzervirane morske plodove (lignje, dagnje ili škampi) ili ih kuhati dok ne kuhate, zadržavajući u kipućoj vodi nekoliko minuta.

sastojci:

• lignje - 400 g;
• Korejski mrkva - 450 g;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 3-4 češnja;
• soja umak - 3 tbsp. žlice;
• Korejski začin - 1,5-2 tsp;
• ocat i šećer - 1 tsp;
• ulje i sol.

priprema

1. Jakna lignja kombinira se u zdjelici s lukom, mrkvom, češnjakom.
2. Dodajte umak od soje, začin, sol, šećer, ocat i ulje.
3. Ostavite jelo da se potopite u hladnjak nekoliko sati.

Korejski kolač i salata od goveđeg mesa

Neopisivo divljenje uzrokuje nakon degustacije Korejska salata s krastavcima i meso. Kombinacija slamnatih slamčica od mesa s mljevenim povrtnim krišama u začinjenom, začinjenom izljevu stvara pravi kulinarsko remek-djelo čije će svojstvo uspjeti obavljajući sljedeći recept.

sastojci:

• govedina - 450 g;
• krastavac - 2-3 komada;
• Luk, bugarski papar - 1 kom;
• češnjak - 2-3 češnja;
• soja umak i maslac - 4 žlice svaki. žlice;
• crvena paprika, korijandar, sol - 1 tsp;
• ocat - 2 tbsp. žlice;
• šećer - ½ tsp.

priprema

1. Krastavci skupe u kocke, sol i ostavljaju 20 minuta.
2. Sok je uliven, dodajte češnjak, začina, ocat i šećer.
3. Umiješajte meso, sjeckani u tanke trake, na rumenilo.
4. Dodajte polovice prstena od soje, umak od soje i pržite sastojke još 2-3 minute, miješajte ih i prebacite na krastavce.
5. Poslane su slame bugarskog papra.
6. Umiješajte salatu, pustite da se pere.

Korejska salata Chap cha

Jednostavna priprema i ljepušan ukusna koreanska salata s krastavcima i kupusom osvježit će svaki dnevni obrok ili postati jedan od sjajnih zalogaja na izborniku za odmor. Njegove svježe ukusne aromatične note i atraktivan izgled neće ostaviti ravnodušnima ni izbirljiva i razborita eaters.

sastojci:

• kupus - 0,5 kg;
• krastavac, mrkva i crveni bugarski papar - 1 kom;
• Appleovo ulje i ocat - 3 tbsp. žlice;
• češnjak - 2-3 češnja;
• crvena paprika, korijandar, sol - 0,5 tsp;
• šećer - 1 čajna žličica;
• zelje.

priprema

1. Razni kupus, paprike i krastavci, mrkve mrkve.
2. Kombinirajte povrće u zdjelu, dodajte zelje.
3. Pomiješajte ulje, ocat, korijander, papar, sol, šećer i češnjak, sezoni s mješavinom salate, miješajte i ostavite 2 sata na hladnoću.

Korejske zimske salate

U sezoni obilje svježeg povrća posebno su važni recepturi koji omogućuju pripremanje korejskih salata za zimu. U hladnoći, takvi pikantni ukusni zalogaje zahtijevaju, savršeno nadopunjuju kulinarske skladbe mesnih i bočnih jela, a lako ih je i jednostavno pripremiti.

1. Posuđe su od patlidžana, tikvica, rajčice, kupusa i drugog povrća.
2. Poželjno je da se komponente povrća izrezuju u trake, kocke ili velike kocke.
3. Sastojci nadopunjuju marinadnu mješavinu soli, šećera i octa s dodatkom češnjaka i korejskih začina, ostavljaju nekoliko sati za impregnaciju.
4. Korejske zimske salate postavljene su na limenke, sterilizirane i zapečaćene.

Korejska salata od jabučnjaka za zimu

Jedna od najpopularnijih verzija korejskih praznina je salata od patlidžana. Njegov prekrasan ukusni ukus u kombinaciji s izvrsnim nutritivnim karakteristikama dugo je osvojio srca mnogih kućanica i potrošača u mnogim dijelovima svijeta. Plava može, umjesto kuhanja, pržiti dok rumenilo u ulju.

sastojci:

• patlidžani - 2 kg;
• luk, mrkva - 1 kg;
• Bugarski papar - 0,5 kg;
• češnjak - 2 glave;
• šećer - 50 g;
• korijander i paprika - 40 g;
• sol - 30 g;
• ulje - 400 ml;
• Appleov ocat - 350 ml.

priprema

1. Utrljajte mrkve, ulijte kipuću vodu, ostavite da se ohladi, a zatim isušite i iscijedite.
2. Patlidzine su izrezane u kocke, kuhane 3 minute, stisnute, dodane mrkve.
3. Oni također šalju slamke papra, luk, češnjak i ostale sastojke s popisa, ostavljaju sat vremena.
4. Postavljaju korejsku salatu od patlidžana u limenke, steriliziraju spremnike 25 minuta i zapečati ih.

Korejska salata od tikvica za zimu

Ništa manje atraktivne su njegove karakteristike korejske tikvice salate, koje se mogu pripremiti na temelju preporuka iz sljedećeg receptora. U ovom slučaju, povrće, ovisno o stupnju zrelosti, koristi se u cijelosti ili u obliku bez kora i sjemena. Možete rezati voće u trake, kockice ili tanke kriške.

sastojci:

• tikvice - 2 kg;
• luk, mrkva, paprike - 0,5 kg;
• češnjak - 2 glave;
• šećer i maslac - 1 šalicu;
• Korejski začin - 1-2 tbsp. žlice;
• sol - 50 g;
• ocat - 150 ml.

priprema

1. Mrkva mrkva, skuta luk i paprika, pripremite tikvice.
2. Kombinirajte komponente povrća u zajedničkom spremniku, dodajte ulje, ocat, sol, šećer, začini, pomiješajte.
3. Nakon 3 sata stavite masu zajedno s sokovima u bankama, sterilizirane 20-25 minuta, zapečaćene.

Korejska salata od rajčice

Pripremite korejsku salatu zelene rajčice za zimu na dva načina: očuvanjem steriliziranih posuda s zapečaćenim poklopcima ili stavljanjem snacka u sterilne posude, lagano ga pokrivaču i stavljanjem u hladnjak. U potonjem slučaju, povrće se ne kuha, čime zadržava maksimalan broj vitamina.

sastojci:

• zelene rajčice - 2 kg;
• Bugarski paprike - 4 kom .;
• češnjak - 1,5-2 glava;
• zeleno - 1 hrpa;
• šećer, ocat i maslac - 100 g;
• Korejski začin - 1 tbsp. žlica;
• sol - 60 g;
• crveni papar.

priprema

1. Razbiti zelene rajčice, paprike, ljekovito bilje i češnjak.
2. Prilozi, sol, ulje, šećer i ocat dodaju se povrću, pomiješani, ostaju stajati nekoliko sati.
3. Salata se širi na sterilnim posudama, šalju na hladnoću ili se steriliziraju 25 minuta, namotana.

Korejska salata za zimu kupusa

Korejska salata od kupusa može se pripremiti uz dodatak drugih povrća ili ograničena na tradicionalne mrkve. Listovi kupusa obično su u ovom slučaju urezani u kvadrate sa stranom od 2-4 cm. Kao iu prethodnom slučaju, snack se može čuvati u hladnjaku ili sterilizirati i hermetički zatvoriti.

sastojci:

• kupus - 3 kg;
• mrkve - 200 g;
• češnjak - 1 glavu;
• ulje - 200 ml;
• ocat - 100 ml;
• šećer - 30 g;
• Korejski začin - 1 tbsp. žlica;
• sol - 30 g

priprema

1. Kupus je sjeckani, slan, šećerom i rukom obrađen.
2. Uklonite mrkve, pomiješajte čips s češnjakom.
3. Maslac je kalciniran, začin su dodani u posudu, smjesa je miješana i ulivena na mrkvu.
4. Kombinirajte kupus i mrkva, ulijte u octu, pomiješajte, pritisnite utovar 12 sati.
5. Stavili su salatu u posude i poslali ih u hladnoću.

Korejska receptura za salatu od salata

Korejska salata od pera može se pripremiti iz svježih izbojaka, pravilno obrađivati ​​i kuhati do gotovog, sušenog, prethodno namočenog proizvoda i natopljenom toplom vodom. Posuđe se poslužuje i hladnim i toplim. Za to, predjelo se zagrijava u tavi i nadopunjuje kuhanom rižom.

sastojci:

• paprat - 0,5 kg;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 3 češnja;
• cilantro - 1 snop;
• ulje - 80 ml;
• umak od soje - 20 ml;
• korijandera i papra - 1 čajnu žlicu;
• solni ocat, šećer.

priprema

1. Fern kuhati sve dok ne učinite, dopušteno da se isprazni.
2. Luk je pržen u ulju, dodan paprati.
3. Tamo također šalju češnjak, sjeckani korijandar.
4. Ulijevamo umak od soje, začinjen paprom, solom, šećerom i korijanderom.
5. Stavite salatu u staklenku i pohranite u hladnjak.

• ← Korejska salata od kupusa
• Korejska salata s mesom →