Patuljasti kavijar u gruzijskom - vrlo ukusan pikantni snack. Recepti za kuhanje sada će otkriti.
sastojci:
priprema
Medvjedice su čiste, presavijte u kocke i stavite u posudu s vrućim uljem. Sol i pržite oko četvrt sata. U drugu tavu, sjeckani luk i mrkvu slomite oko 5 minuta. Pripremljeni patlidžani pripremamo slatkim paprom i češnjak u mljevenju mesa. Dodajte rajčice, začine i sol na luk s mrkvom. Pecite oko četvrt sata, a zatim se okrenemo mesnim mljevenjem ili ga mljeveno miješalicom. Pomiješajte sve sastojke, stavite u isti isjeckan peršin. Sve dobro izmiješajte, zagrijte ukusni kavijar patlidzana oko 4 minute. A onda joj dajemo da ga skuhamo i poslužimo je za stolom.
sastojci:
priprema
Patlidzana dobro oprati i izrezati na pola. Slices mast i mjesto na lim za pečenje. Ispeći na 250 stupnjeva za 20 minuta. Zatim povrće iz peći ekstrahira, ohladi i ukloni kožu. Izrežite celulozu u male kocke. Mala kocka nasjeckaju luk i paprike. Prvo blanch paradajz, a zatim ukloniti kožu od njih i protrljati u obliku kaše poput države. Ulijte u posudu i zagrijte maslac, prenesite luk, stavite papar i, stalno miješajući, kuhajte oko 5 minuta. Zatim sipati rajčicu i, uz miješanje, pirjati na laganoj vatri još 5 minuta. Dodajte patlidžane i kuhajte još 8 minuta. Pročišćeni češnjak je stisnut kroz tisak, a mi usitniti zelje nježno. Stavite sve ovo u lonac, sol, kušajte malo šećera, ako je potrebno i kuhajte oko 10 minuta. Rezultirajući kavijar od patlidžana u gruzijskom rasporedu je na staklenke i prekriven poklopcima. Ugradite ih u spremnik s vodom i sterilizirajte oko četvrt sata. Nakon toga, odmah plutajte, preokrenite, zamotajte i pustite da se ohladi. Obradak ostavite na hladnoći.
sastojci:
priprema
Sva povrća su oguljena. Od papra pere sjeme. Rajčice narežite kipuću vodu i skinite kožu. Mrkva rastrgana, mrkvice mljevene. I skupljamo rajčice. Zagrijte maslac u tavi, umiješajte luk, zatim stavite mrkve i kuhajte dok mekano. Sve je ulivena rajčica. U prethodno zagrijanoj pećnici ispeći papriku i patlidžane, a zatim ih skinuti. Pečeno povrće prelazi preko mljevenog mesa, a zatim stavite u tavu. Imamo pola sata kavijara. Vruća paprika je vrlo sitna, a češnjak prolazi kroz tisak. Šaljemo sastojke u tavu, dodamo sol i papar. Širite jaja u posudama i odmah zatvorite s sterilnim poklopcima.
sastojci:
priprema
Bugarski papar i chili paprike, kao i 2/3 rajčice stavili su na kosi i pečeni preko ugljena. Zatim ih skinemo s kože. Ljušteno luka izrezati na komade. Pržite ih dok ne budete rumeni u tavi i zatim ih prebacite na tanjur. Skuhajte sve povrće u mljevenju mesa. Dobivena masa se stavi u lonac, ulijte u ulje i kuhati više od sat vremena na srednje topline. Zatim dodajte sol, dobro promiješajte i kuhajte jaja još 2 sata. Pola sata prije spremnosti, dodajte sjeckani zelje i češnjak. Distribuiramo pripremljeni kavijar u staklenke, steriliziramo pola sata, a tek onda namjestimo.