hrana Kuhinja svijeta

Piće od sira

Kish Loren Ovo je jedan od klasičnih francuskih recepata za otvorene pite s punjenjem sira i osnovi prhkog tijesta , U ovom članku ćemo vam reći o tradicionalnim receptima za quiche s punjenjem sira.

Kish s špinatom i sirom

sastojci:

  • tijesto za mekušicu;
  • luk - 1 kom .;
  • gljive - 250 g;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • jaja - 6 kom .;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • sol, papar - okus;
  • svježi špinat - 2 žlice;
  • sušene rajčice;
  • Mozzarella sir - 250 g

priprema

Tijesto se kotrlja, stavlja u podmazani oblik i pokriva vilicu oko oboda. Pecimo bazu s kratkim tijestom 6-8 minuta na 210 stupnjeva. Gljive su izrezane na tanke ploče, i luk - u polukrug. Pecite luk s gljivama u maslinovom ulju dok ne postane mekana i ostavite da se ohladi.

Pijte jaja s kiselim vrhnjem, solju i paprom. U smjesu dodajte ribani sir, špinat i smeđe gljive. Ako želite, dodajte suhe rajčice na tijesto. Gotova mješavina ulijeva se u bazu kratkog tijesta. Pečeni kvasac s gljivama i sirom 40-45 minuta na 180 stupnjeva.

Recept kola s šunkom i sirom

sastojci:

Za test:

  • brašno - 175 g;
  • sol - patiti;
  • maslac - 75 g

Za punjenje:

  • cheddar sira - 250 g;
  • rajčice - 4 komada;
  • šunka - 200 g;
  • jaja - 5 kom .;
  • mlijeko - 100 ml;
  • vrhnje - 200 ml;
  • sol, papar;
  • Timo - 2 grančice.

priprema

Ispitati hladno mlijeko s soli i brašna u mrvicu. Oblikujemo bebu u kuglu, obložimo ga u plastiku i stavimo je u hladnjak 30 minuta. Izvadite tijesto i izvucite u obliku, a zatim se vratite u zamrzivač.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i ispeći bazu u njemu 20 minuta. Nakon uklanjanja tijesta smanjujemo temperaturu na 160 stupnjeva. Spremna osnova posipana sirom, širiti rajčicu, prženi pršut. Umiješajte jaja s mlijekom, dodajte sol i papar na okus, a zatim prelijte smjesu preko slanine. Pospite čašom sirom i stavite u pećnicu 30-40 minuta.

Kish s piletinom i sirom

sastojci:

  • osnovica tijesta tijesta za mekušicu (vidi prethodni recept);
  • kuhana pileća prsa - 1 kom;
  • češnjak - 2 češnja;
  • cvat cvijeća brokula - 4 predmeta;
  • jaja - 3 kom .;
  • mlijeko - 1 tbsp;
    • quiche s špinatom i sirom
  • ribani sir - 3/4 stoljeća;
  • sol, papar - okus;
  • muškatni oraščić - na vrhu noža.

priprema

Brokule cvjetnice su prazne sve do pola spremne. Pileće smo izvadili vlakna. Pare jaja s mlijekom, dodajući sol, papar i ribani tvrdi sir. Dodamo mješavinu mlijeka s oraščićem i češnjakom prošli tisak.

Stavite piletinu na dno kolača, raspakirajte brokule i prelijevajte preko mješavine mlijeka i sira. Pospite čašom s ostacima sira. Pepeći se s sirom i brokulom 40 minuta na 180 stupnjeva.