Khachapuri s mesom
Meso khachapuri su ukusne i hranjive pite koje ne ostavljaju nikoga ravnodušnima. Nudimo vam nekoliko recepata za njihovu pripremu.
Meso khachapuri recept
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- jaje - za žbukanje;
- Maslac - 50 g.
Za punjenje:
- mljeveno svinjetina - 1 kg;
- maslac - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- začini - kušati.
priprema
Recept za kuhanje khachapuri s mesom je vrlo jednostavan. Ispustite lisnato tijesto na radnoj površini u prahu s brašnom, odrežite komade od nje i formirajte kuglice. Žarulje se čiste, isjeckaju i pomiješaju s mljevenim mesom. Mišimo masu sa začinima okusiti, dodati ulje i miješati. Zatim, valjke stavite u kolače, postavite nadjev, zategnite rubove u sredinu, pričvrstite i pecite kolač na ravno stanje. Dakle, mi formiramo sve khachapuri s prhkim tijestom i širimo ih na lim za pečenje s maslacem. Na vrhu smo kaput skuhano sirovo jaje i pečemo u peći 30 minuta dok ne kuhamo. Završio poklopac khachapuri s rastopljenim maslacem i stavio hrpu na vrh svake druge.
Recepti za kuhanje khachapuri s mesom u pećnici
sastojci:
Za test:
- kravlje mlijeko - 120 ml;
- šećer - 10 g;
- jaje - 2 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- brašno - 330 g;
- instant suhi kvasac - 1 tsp;
- sol.
Za punjenje:
- adjika - 3 tsp;
- voda - 50 ml;
- žarulja - 1 komad;
- maslac - 70 g;
- mljeveno svinjetina - 300 g;
- začini.
priprema
Zagrijte mlijeko malo, slomite jaje, bacajte sol, šećer i ulijte neko biljno ulje. Ulijte smjesu u zdjelu stroja za kruh. Zatim prelijte brašno, kvasac i kuhajte na način "tijesta" 1,5 sati. Bez gubljenja vremena pripremamo punjenje: očistimo luk, malo namočimo nožem i prenesemo biljno ulje. tada 
dodajte pečenje na mljevenu govedinu, dodajte adjika i začini. Dodajte malo filtrirane vode i sve pomiješajte s žlicom. Podijelite tijesto na 2 dijela, lagano ih stavite u kolače i podijelite punjenje ostavljajući prostor oko rubova. Pokrivamo drugu plošnu tortu odozgo, čvrsto pričvrstimo rubove, odvalimo valjkom i pomaknite namještaj na ploču za pečenje. Premazimo površinu pretučenim jajašcima, napravimo rupe s nožem kako bismo oslobodili paru i pile khachapuri mesom na 190 stupnjeva 25 minuta. Topli kolač pokriven s rastopljenim maslacem, pokrivao se ručnikom 10 minuta, a zatim služio na stolu.