hrana Ukusni članci

Salmon s gljivama

Između različitih vrsta riba koje jedemo, naravno, ističe se i losos. Njezin nevjerojatan okus i korisne osobine ovog morskog stanovnika ne nazivaju se "kraljevskim ribama". Obratili smo pozornost na neke zanimljive i neobične recepte za kuhanje lososa s gljivama.

Salata s lososom i gljivama

sastojci:

  • filet od lososa - 300 g;
  • marinirane gljive - 100 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • konzervirana zelena graška - 100 g;
  • korijen peršina;
  • majoneze;
  • senf - 1 tsp;
  • svježe zelje.

priprema

Za pripremu salate možete koristiti slani losos, a možete kuhati svježu ribu. Zatim ga isjeckajte na komade i zalijte zajedno s zelenim grašak u zdjelu salate. Kuhani mrkve i korijen korijena u peršiju skupe u kocke. Pruži i marinirane gljive proces i mljevenje. Sada dodajte sve sastojke u salatu, solite, napunite gorivo senf , majoneze i pomiješajte temeljito. Prije posluživanja, ukrasite jelo s nasjeckanim kopčom.

Laktoški odrezak s gljivama

sastojci:

  • odrezak od lososa - 4 komada;
  • sol - patiti;
  • Osušena timijana - stisak;
  • limun - 1 kom .;
  • svježi šampinjoni - 50 g;
  • bundeva - 100 g;
  • suho bijelo vino - 0,5 tbsp.

priprema

Pećnica je prethodno osvijetljena i zagrijana na 220 stupnjeva. Sada smo s folije za pečenje odrezali 4 manja pravokutnika, sa stranama oko 30x60 centimetara. Presavijte svaku od njih na pola i stavite u središte riblje odreske. Obrađujemo povrće i gljive, namočimo ih u kocke, položimo ih oko lososa i sve posipimo začinima. Sada pažljivo skupite foliju "brod" i ulijte u suho bijelo vino. Čvrsto zapečati "omotnice", šire se na lim za pečenje i pošaljite losos i gljive u pećnici oko 10-15 minuta.

Lososna juha s gljivama

sastojci:

  • krem sir krema - 400 g;
  • glava i rep lososa - 1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • ležaljka - 1 kom;
  • voda - 1,5 l;
    • salata s lososom i gljivama
  • peperka - 5 kom .;
  • sol.

priprema

Čistimo glađu i rep lososa iz vage, operi se, ukloni škrge, stavimo je u lonac i napunimo vodom. Sad stavite posuđe na vatru i, čim ga kuhate, uklonite pjenu, dodajte ljušteno lute, listove jabuke i breskve. Kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta. Zatim uzmite ribu iz bujona, lagano ohladite i odvojite filete od kože i kostiju. Procijedite juhu, dodajte riblji filet i rastopljeni sir. Umiješajte juhu i probajte sol. Poslužite samo vruće sa svježim biljem.