Ketchup paradajz paste u kući
Ketchup je popularan i svjetski poznat umak koji savršeno nadopunjuje, kreće i otkriva okus raznih jela: meso, ribu, povrće itd. Možete ga kupiti na trgovinskim policama, ali danas ćemo vam reći kako napraviti svoj ketchup tijestom od rajčice.
Ketchup paradajz paste u kući
sastojci:
- rajčica prirodna pasta - 100 ml;
- sol - okus;
- crveni papar (čekići) - 5 g;
- crni papar (tlo) - 5 g;
- korijander (sjemenke) - 5 g;
- ležaljka;
- spremna crvena gorušica - 1 tsp;
- šećer - 2 žličice;
- peršin.
priprema
U dubokoj ploči, pomiješajte smjesu rajčice, pripremite senf, granulirani šećer, sol i bacajte fino usitnjeno svježe zelje. U maloj posudi ulijemo korijander, papriku i lovorove lišće. Napunite začinima kipuće vode i ostavite 20 minuta. Dalje, vruća infuzija lagano filtrira kroz sito u tanjur s tijestom od rajčice. Temeljito izmiješajte sve sastojke i stavite gotovu ketchup u posudu za umak.
Domaća ketchup od paste od rajčice
sastojci:
- prirodna tijesto od rajčice - 505 ml;
- voda - 105 ml;
- lisca - 2 kom .;
- mustard suho - 2 tbsp. žlice;
- luk - 45 g;
- češnjak - 10 g;
- češnja, začini;
- šećer - 15 g
priprema
Razrijedite tijesto rajčice sa filtriranom vodom dok se ne dobije gusta smjesa. Stavite u posudu, bacajte šećer i sol. Očistite luk, sitno nasjeckajte i dodajte ketchup. Posuđe stavite na srednju toplinu i nakon kuhanja, smanjite toplinu do minimalne razine. Dalje, ulijte senf u prahu, crni papar i klinčići. Nakon 10 minuta, dodajte ocat i iscijedite češnjake pomoću prstena. Kuhati domaću ketchup, miješanje još 10 minuta, a zatim uliti u male čiste staklenke. We roll pokriva, okrenite obradak i zamotajte nešto toplo.
Ketchup od paradajz paste u multicooker to učiniti sami
sastojci:
- rajčica - 345 ml;
- kuhana voda - 105 ml;
- luk - 4 kom .;
- Bugarski papar - 185 g;
- češnjak - 10 g;
- sol - 5 g;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 35 g;
- začini.
priprema
Žarulje očistite i nasjeckajte u male kocke. Paprike su obrađene i izrezane na kriške. Stavite povrće u zdjelu spore štednjaka, dodajte tijesto i ulijte u vodu. Temeljito miješajte sve, bacajte u začine, šećer, ulijte ocat i iscijedite češnjak kroz tisak. Zatvorite poklopac, odaberite "Pilaf" i kuhajte ketchup 1 sat. Nakon toga prenesemo povrće s povrćem u posudu i tuku ih miješalicom sve dok se ne dobije homogena gusta masa. Ulijte ketchup u staklenku i pohranite ga u hladnjak.
Recept za rajčicu Ketchup
sastojci:
- tijesto od rajčice - 345 ml;
- voda - 205 ml;
- luk - 105 g;
- Bugarski papar - 165 g;
- zelene jabuke - 215 g;
- sol - 15 g;
- šećer - 45 g;
- stolni ocat - 55 ml;
- začini.
priprema
Prije kuhanja ketchup od tijesta, pripremite sastojke: zelene jabuke i bugarski 
moj papar, proces i rastrgati komade malih veličina. Uz žarulje, uklonite ljuske i nasjeckajte nožem. Pripremljeno povrće i voće su postavljeni u tavi, punjeni čistom vodom i kuhani dolje za 45 minuta, na niske topline. Nakon toga prolazimo kroz sokovnik i dodamo tijesto rajčice, lagano razrijeđeno hladnom vodom. Pomaknite ketchup u posudu s emajlom, bacajte sol, začine i šećer po ukusu. Zatim ulijte ocat i kuhajte umak oko 15 minuta, povremeno miješajući. Zatim, hladite ketchup i stavite u sterilne staklenke.