Bez zametka šećera
Bez zametka od šećera je izvrstan izbor za sve ljude koji strogo čuvaju vlastiti lik i kontroliraju potrošnju slatkiša. Zanimljiva je činjenica da je takva delikatesa pripremljena u Rusiji u 19. stoljeću. Pogledajmo kako ste napraviti pekmez bez šećera.
Recept bez jamči od jagoda
sastojci:
- fruktoza - 650 g;
- svježe jagode - 1 kg;
- kuhana voda - 2 tbsp.
priprema
Razvrstavamo jagode, otkinemo stabljike, operujemo ih vodom, bacamo ih u cjedilo i osušimo ih. Sada ćemo kuhati sirup. Da biste to učinili, sipati fruktoza u lonac, uliti vodu, staviti ga na vatru i dovesti do kuhati. Prethodno pripremljene plodine su postavljene u tavi, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Izvadite kuhani pekmez iz peći, malo hladite i ulijte u suhe staklenke, pokrivajući vrh poklopcima. Sterilizirajte ih u velikoj tavi s kipućom vodom, zatim ih namjestite i postavite na hladnom mjestu. Ako želite, možete dodati malu količinu šećera vanilije, vanilije ili kriške limuna i listova od metvice.
Sugar bez recepta od jabuke
sastojci:
- jabuke - 400 g;
- breskve - 400 g
priprema
Voće dobro operite i osušite na papirnatom ručniku. Izvadite breskve iz breskve, očistite jabuke i uredno odrežite jezgre. Zatim sve mljevene u sitne komade, a zatim s mješalicom u pire krumpir i ulijte masu u tavi. Kuhajte smjesu voća na laganoj vatri 20 minuta, uz miješanje. Potom ga potpuno ohladite i kuhajte ga jednako tako drugi put oko pola sata. Nakon toga, zalivajte u zdjelu i poslužite za čaj.
Zaglađivanje borovnica bez šećera
sastojci:
- borovnice - 1 kg;
- gelska tvar "Zhelfiks" - 15 g.
priprema
Travnjak se izdvojio, temeljito moj, opasan kipućom vodom i odmah bacio u cjedilo. Zatim prebacimo bobice u tavu i kuhamo na maloj vatri dok se ne pojavi sok. Ako želite, možete ih sjeckati ili ih namazati miješalicom. Izvadite gotov jamac iz vrućine, dodajte želatinu, pomiješajte i kotrite u malim sterilnim staklenama.
Bez šećera
sastojci:
- šljiva - 1 kg;
- marelice - 1 kg;
- kuhana voda - 150 ml;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
Voće se isprati i nježno ukloniti kosti. Zatim stavimo marelice i šljive u tavi, ulijemo u vodu, kuhamo i vrućemo na najmanju razinu. Kuhajte sve oko pola sata dok plodovi ne omekšaju i ne uklanjaju se od vrućine. Čekamo da se masa potpuno ohladi i ulijte u zdjelu. Koristite mješalicu, pretvorite kuhano voće u glatku kesu, a zatim ga nataknite u tavu, bacajte u limunsku kiselinu, promiješajte, kuhajte, smanjite toplinu i kuhajte oko 2 sata. Hladite gotove pire od šljiva bez šećera, stavite ih u posude, namotajte ih i ostavite na hladnom mjestu.
Pearless Sugar Jam
sastojci:
- kruške - 400 g;
- breskve - 400 g
priprema
Voće se opere i obrisati suhom ručnikom. Izvadite breskve iz breskve, očistite kruške i pažljivo izrezujte jezgre. Zatim ih namazati u male komadiće, pretvoriti u pire s mješalicom i sipati mase u toplinu otporne zdjelu. Uključite tajmer oko 20 minuta u mikrovalnoj pećnici i kuhajte smjesu voća uz maksimalnu snagu. Povremeno otvorite vrata i pomiješajte masu. Potom ga potpuno ohladite i kuhajte drugi put pola sata s snagom od 60-80%. Nakon spremnosti ulijemo džem na tanjurić i poslužimo uz čaj. To je sve, džem bez šećera u sporom štednjaku spremno.