Jedan i svi to znaju bombon , čokolade i drugi slatkiši s prekomjernom potrošnjom nisu jako korisni. Ali kako možete zaštititi djecu od prekomjernog žudnje za različitim dobicima? Nudimo Vam alternativu - da kod kuće izrađuju kandirano dinje. Delicija će postati vrlo nježna, s ogromnim bogatim okusom i originalnim okusom.
sastojci:
priprema
Isprati dinja, izrezati i oguliti i sjeme. Zatim ćemo izrezati meso u male kocke i osušiti papirnatim papirom. Stavite pola litre kuhane vode u tavu, dodajte malo soka od limuna i stavite posuđe na vatru. Nakon kuhanja, postavite pažljivo pripremljen dinja i pecite 5 minuta. Zatim lagano savijte sadržaj posude u cjedilo i ostavite da kandirano voće odvoji neko vrijeme.
U tavi, kombinirajte preostalu filtriranu vodu sa šećerom, temeljito promiješajte i posuđe šaljite u vatru. Kuhajte sirup 5 minuta, a zatim bacajte komadiće dinja. Kuhajte kandirano voće 15 minuta i izvadite iz vatre. Nakon potpunog hlađenja poklopit ćemo posudu s poklopcem i poslati ga u hladnjak 12 sati. Dalje, vratit ćemo spremnik u vatru i, dok se miješamo, ponovno povežemo masu. Kuhajte melone komada za 15 minuta, a zatim ukloniti iz topline. Nakon hlađenja poklopit ćemo posudu s poklopcem i vratiti ga u hladnjak. Ponovite ovaj postupak još nekoliko puta i na samom kraju dodajte preostali sok od limuna. Onda ćemo baciti sadržaj u cjedilo i pustiti sirup odvoditi u potpunosti. Pećnica koja je prethodno zagrijana na temperaturu od 100 stupnjeva, lim za pečenje je prekrivena papirom za perganje i stavlja kandirano voće na lim za pečenje u jednom sloju. Poslat ćemo čep na grijani ormar, malo otvoriti vrata i postaviti točno na to mjesto. Nakon nekoliko minuta, ugasite vatru i držite kandirano voće dok se pećnica ne ohladi. Sada pažljivo uklonite lim za pečenje i ostavite ga najmanje 35 sati u sobi sve dok kandirano voće nije potpuno suho. Čuvajte domaću poslasticu u čvrsto zatvorenom spremniku na hladnom mjestu. Slično tome, možete napraviti kandirano dinje u električnom sušioniku.
sastojci:
priprema
Prije nego što napravite kandirano voće, iscijedite dinje na pola, izvadite kosti i pažljivo odrežite cijelu koru. Zatim ga očistimo od vanjskog obojenog dijela i izrežemo u komade proizvoljne veličine i oblika. Presavijte obradak u duboku zdjelu i pustite na stranu. Ulijte hladnu vodu u malu posudu za emajl, ulijte u šećer i prokuhajte tekućinu sve dok se svi kristali potpuno ne otopi. Kipući slatki sirup ćemo napuniti dinje, pažljivo pomiješati sve, tako da sirup bude ravnomjerno raspoređen i ostavite poslasticu 12 sati. Zatim lagano soliti tekućinu u lonac, ponovo ga kuhati i poslati natrag u zdjelu dinje. Ponovite postupak nekoliko puta, a zatim pročišćite sirup i položite kora u jedan red na limu za pečenje prekriven papirom za pečenje. Suhe korisne dinje slatkiše u blago otvorenoj zagrijanoj peći na 65 stupnjeva. Spremni bomboni će postati malo ljepljivi, ali nakon hlađenja taj će osjećaj nestati. Za dugotrajno pohranjivanje kandiranog voća iz dinje, potrebno je dobro posipati sa svih strana šećer u prahu i čvrsto stajati u staklenoj posudi. Zapamtite da se takva poslastica ne može pohraniti u vlažnoj sobi, jer će se brzo pogoršati apsorbirajući svu vlagu iz zraka.