Mandarin Crus Jam
Nova godina je nemoguća bez božićnog drvca i mandarine , Onda postoji mnogo kože koje mi, u pravilu, odbacujemo, ali ispada da im možete napraviti ukusnu poslasticu. Kako napraviti mandarinski zalog, pročitajte u nastavku.
Mandarin Crus Jam - Recept
sastojci:
- oguliti mandarinom - 250 g;
- šećer - 350 g
priprema
Mrlje od mandarina izrezane na komade od 5 do 5 mm. Da bi uklonili neželjenu gorčinu od njih, natopite ih u hladnoj vodi 10 sati. Istodobno, voda mora biti promijenjena 3 puta. Na kraju odvodne vode ulijte svježe i stavite posudu na štednjak. Nakon kuhanja, dodajte šećer, dobro promiješajte dok se ne otopi i pustite da ponovno kuhati. Nakon toga, vatra se smanjuje na najmanju moguću mjeru i kuhati džem za oko 2 sata. Zatim smo ga ohladiti i maknuti za noć u hladnjaku. Ujutro smo stavili pekmez na peć i ponovo ga kuhali po treći put, a zatim kuhali pola sata na laganoj vatri.
Kako napraviti pekmez od peeling mandarina?
sastojci:
- peeling mandarina - 360 g;
- voda - 2 1;
- sol - 1,5 tsp;
- sok od mandarina - 50 ml;
- limunska kiselina - 0,5 tsp;
- šećer - 2 šalice.
priprema
Potresanje mandarina napuniti vodom, ostaviti 10 minuta, a zatim isušiti vodu. Opet, ulijte u 1 litru vode, dodajte sol, stavite na vatru i kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri. Zatim ispraznite vodu i isperite kožu.
Sada napravimo sirup: zagrijavamo litru vode na srednjoj vrućini, dodamo šećer i nakon što smo kuhali, položili smo kožu. Nakon kuhanja, smanjite vatru, kuhajte nekoliko sati, povremeno miješajući. Crusts će postati prozirni, a zaglavi zadebljati. Sat nakon 2 požara može se isključiti. U ohlađenom pekmaku zalijte sok od mandarina i kuhajte 15 minuta. Istodobno nemojte zaboraviti miješati. Sada dodajte limunsku kiselinu, pomiješajte i kuhajte 10 minuta, stavite gotov jamac u čiste staklenke.
Zagađivanje s mandarinom u sporom štednjaku
sastojci:
- kože od mandarina - 500 g;
- limun - polovina;
- šećer - 500 g
priprema
Prvo, upijte koru tako da je gorčina nestala. Tada se presijecaju u komade i stavljaju u posudu s više kuhala. Ulijte u vodu tako da pokrivaju koru, dodaju šećer i podešavaju način "pečenja" 40 minuta. Tijekom tog vremena koru se povremeno miješa. Na samom kraju, dodajte sok od limuna, pomiješajte, a zatim stavite džem u čistim posudama.