hrana gredice

Zelene rajčice pune zelenog i češnjaka

Pokušajte kuhati neusporedivu žetvu zelene rajčice, slijedeći naše zanimljive recepte.

Ukiseljena zelena rajčica napunjena zimom - jednostavan recept

sastojci:

  • rajčica (zelena) - 2,5 kg;
  • svježi peršin i cilantro - 1 hrpa;
  • Bugarski papar - 1,5 kom .;
  • češnjak - 80 g;
  • kuhinjska sol - 2 tbsp. žlice (bez slajdova).

priprema

  1. Oprati zelenu gustu rajčicu u obliku otvorene knjige, paralelno s mjestom iz stabljike.
  2. Hrpa od peršina i mirisnog cilantro su vrlo fino usitniti s nožem.
  3. Čistimo bugarski papar i češnjak, a zatim se krećemo kroz mali prozor mesa za mljevenje.
  4. Kombinirajte zelje sa sjeckanim povrćem, dodajte sol smjesi i napunite rajčicu ovom predivnom punjenjem.
  5. Stavite povrće u posudu (volumen od najmanje 4 litre) i čvrsto ih zatvarajte s poklopcem, ostavite.
  6. Nakon 1,5 tjedna možete uživati ​​u doista ukusnom. ukiseljene rajčice koja je skladištenja bolja za preseljenje na policu hladnjaka.

Instant zelena rajčica napunjena biljem i češnjakom

sastojci:

  • zelene rajčice (male) - 3 kg;
  • češnjak - 130 g;
  • cilantro, kopar - 0,5 paketa;
  • peršin, celer - 1 hrpa;
  • voda za piće - 2,2 l;
  • finu sol i šećer - 70 g svaki;
  • Ulatni ocat - 120 ml.

priprema

  1. Izrežite oprate rajčice tako da se voće može puniti.
  2. U velikoj količini hladne vode isprati sve svježe zelje, a zatim ga položi na veliku čistu ručnik i osuši se sat vremena.
  3. Zatim, s oštrim nožem, sitno nasjeckajte cilantro, kopar i peršin s celerom i stavite sve u jednu visoku zdjelu.
  4. Mrljajte sve oguljene češnjake kroz prešu i stavite rezultirajući češnjak u zdjelu sjeckanog zelenila.
  5. Savijajte nadjev između otvora rezane rajčice i kompaktno ih stavite u veliku veliku posudu.
  6. Stavili smo posudu s pitkom vodom na plamenik plinskog štednjaka i u početnoj fazi njezinog vrenja uvodimo ovdje finu sol, šećer i stolni ocat.
  7. Držeći salamuru u kipućoj fazi na štednjaku nekoliko minuta, ulijte je u posudu s njom uzetu rajčice.
  8. Hermetički zatvorite sve plastične pokrove i ostavite rajčice na stolu sve dok se sve ne ohladi. Nakon toga ostavite povrće oko 4 sata i zatim ih premjestiti na besplatnu policu hladnjaka.
  9. Nakon 20-22 sati možete sigurno jesti ukusno ukusne rajčice.

Oštre zelje rajčice punjene češnjaka i zelje za zimom

sastojci:

  • zelena, gusta rajčica - 4,8 kg;
  • svježi kopra i peršin - svaki po 1,5 grama;
  • čili paprika - 100 g;
  • đumbir - 3 žličice;
  • češnjak - 200 g;
  • čista voda - 5 l;
  • fino bijeli šećer - 180 g;
  • kuhinjska sol - 130 g;
  • ocat - 230 ml.

priprema

  1. Izrežite rajčice u sredinu svakog ploda.
  2. Sa svježe opranim zelenim površinama odrezali smo repove, a dio s lišćem, koji smo ostavili, okrenuli smo se zajedno s čistim čili paprom i češnjakom kroz najmanji sitni mesler.
  3. Posuti smjesu zemlje s đumbirom i pomiješajte, a zatim popunite svaku prethodno pripremljenu rajčicu ovom toplom punjenjem.
  4. S takvim punjenim povrćem napunimo dvije boce, pažljivo opaljene kipućom vodom.
  5. U velikom metalnom spremniku dovodite čistu vodu, a zatim dodajte fino bijelom šećeru, solju i dokazanom ocetu.
  6. Nakon nekoliko minuta, uklonite vruću kiselinu iz štednjaka i ulijte u staklene posude s rajčicama.
  7. Sterilizirajte naš prekrasan snack za 12 minuta, a zatim odmah zaustavite rajčice i držite ih pod toplim pokrivačem dok se ne ohladi.