Kako kuhati pecivo kod kuće?
Prije 10-15 godina, samo su neki znali za takve delicije poput peciva i sushija. A sada neće iznenaditi nikoga. Mnogi od nas pokušali su i odmah ih vole. Neki su čak i sami naučili kuhati. Iz ovog članka saznat ćete kako pravilno pripremiti pecivo kod kuće.
Kako kuhati pecivo "Philadelphia" kod kuće?
sastojci:
- kruška riža - 2 čaše;
- filtrirana voda - 2,5 šalice;
- slani losos - 600 g;
- avokado - 1 kom .;
- sir - 320 g;
- svježi krastavac (nije velik) - 1 kom;
- bijeli šećer - 2 žlice. žlice;
- rižin ocat - 60 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- Nori.
priprema
Riža se koristi za valjke, temeljito se operi, stavlja u tavu, ulijeva vodu i vreli se uz maksimalnu toplinu. Nakon što voda počne kuhati, požar se odmah smanjuje na minimum i kuhati rižu ispod poklopca 12 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite rižu da inzistira još 15 minuta. Napuniti rižin ocat pomiješan s sol i šećer. Šaljemo mikrovalnu pećnicu, zagrijavamo i miješamo. Avokado i krastavci su čisti od kože, izvadili jezgru i izrezali trake. U lagano ohlađenu rižu prelijte ocat solom i šećerom i nježno s drvenom špatulom sve to. Polovica lista nori položi se na drvenu podnu oblogu, prekrivenu kopčom i pokriva se pod kutom. Stavite rižu na nju, ne dostižući donji rub za 1 cm, a na vrhu riža treba prelaziti norijevu razinu za 1,5 cm. Sad prekrivamo rižu s drugom prostirkom umotanom u film i lagano ga okrećemo. Kao rezultat izvršenih manipulacija, na sagu će biti riža, a nori će biti na njemu. Spread curd sir na vrhu. Podignite dno tepiha zajedno s nori i zatvorite punjenje, a zatim lagano gurnite tepih. Sada na podu postavite ravnomjeran sloj slanog lososa ili druge crvene ribe. Rubovi tepiha s podizanjem ribe lagano pokrivaju punjenje rižom, nori i sirom. Roll mat. Rezultat bi trebao biti uski cilindar. Sada, s oštrim nožem, izrezati obradak na pola, a zatim svaku polovicu na 2 dijela. Sljedeće žetve može se napraviti s kurvom sirom i krastavcima, a drugi staviti avokado.
Kako kuhati vruće pecivo kod kuće?
sastojci:
- riža - 1,25 šalica;
- filtrirana voda - 1,25 šalica;
- nori;
- filet s lososom - 330 g;
- filadelfijski sir - 220 g;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- tempura brašno - 30 g;
- jaja nije velika - 1 kom .;
- krušne mrvice.
priprema
Dobro isperite rižu, stavite je u tavu, ulijte u vodu i stavite je na peć, okrenuvši jaku vatru. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte rižu na maloj vatri 12 minuta pod poklopcem. Nakon toga, ugasite vatru i pustite rižu da stoji još 15 minuta. Sada počinjemo stvarati role: ravnomjerno rasporedite rižu na nori list. U sredini stavljamo sastojke, izrezane u trake: krastavac, crvenu ribicu, sir. Sada uzmi mat - to je ništa više nego sag. S njom smo namjestili debeli valjak i izrezali ga u 8 dijelova oštrim nožem. Za tijesto pomiješajte sirovo jaje s brašnom i ulijte oko 15 ml vode. Dobro izmiješajte i zakopajte naše role u ovu masu. Stavimo ih u krušne mrvice i pržimo ih u dubokoj tavi u vrućem ulju dok ne postanete ugodne nepristojnosti. Poslužite vruće role s wasabi i đumbir.
Kako kuhati pečene peciva kod kuće?
sastojci:
- riža - 1, 25 čaša;
- nori;
- filtrirana voda - 1,75 šalica;
- meki sir - 200 g;
- losos - 250 g;
- kapelinsko jata - 110 g;
- majoneza - 130 g;
- ketchup - 60 g.
priprema
Kuhajte rižu prema klasičnom receptu. Stavili smo je u ravnom sloju na nori listovima, stavili nadjev u sredinu i formirali valjak. Izrežite ga na 8 dijelova. Sada pripremite umak: pomiješajte majonezu s ketchupom i kavijarom kapelina. Otprilike 1 čajna žličica umaka stavlja se na svaki svitak. Stavite ih na lim za pečenje i pošaljite ih na umjereno grijanu pećnicu 7 minuta. Bon appetit!