Kako ukrasiti torta sa čokoladom?
Dekor za torte može se stvoriti ne samo od mastika, što zahtijeva posebne vještine za rad i specijalne alate. Možete napraviti jednostavan, ali slikoviti delikatesni dizajn pomoću obične rastopljene čokolade ili čokolade ganache. Razina složenosti dizajna ovisi o vašim vještinama: neke od sljedećih opcija zahtijevaju vaše početne vještine tijesta, a dijete će se nositi s drugima. Više pojedinosti o tome kako ukrasiti čokoladni kolač, pročitajte u nastavku.
Kako ukrasiti kolač s čokoladnim paukom?
Jedan od najjednostavnijih načina za ukrašavanje je uzorak pauka web na površini vašeg deserta. Lako je provesti ako primijenjenu otopljenu čokoladu nanesete na plastičnu podlogu, kao što je vrhnja ili ganache, koja je prethodno obložena na površini kolača.
Nakon taljenja čokolade, ulijte je u vrećicu tijesta ili domaću pergamentnu vrećicu. Kroz malu rupicu stisnite čokoladu na površini kolača u obliku spirale, krećući se od središta do rubova.
Koristeći kosnjak ili čačkalicu, nacrtajte crte od središnje petlje spirale do periferije.
Ako želite, možete dodati čokoladni pauk na tortu.
Kako ukrasiti stranu torta sa čokoladom?
Ako niste znali kako ukrašavati kolač s čokoladnim uzorcima, koji se često mogu vidjeti na fotografijama različitih kulinarskog časopisa, onda se žurno molimo - to je mnogo lakše nego što se čini. Glavna stvar ovdje je pažljivo uhvatiti trenutak u kojem čokolada još nije zamrznuta, ali je prestala biti tekućina.
Izlijevanje otopljene čokolade u vrećicu tijesta, širite je na list papira, čija duljina odgovara promjeru kolača. Možete distribuirati čokoladu na bilo koji način, i ponovno stvoriti željeni obrazac.
Sada početi promatrati proces čokolade otvrdnjavanje, uhvatiti trenutak u kojem crtež počinje izgubiti sjaj, postaje malo više dosadno. Sada pažljivo prenesite uzorak na stranu kolača, nakon što ih je prethodno pokriveno kremom.
Kako lijepo ukrasiti torta sa otopljenom čokoladom?
Prije ukrašavanja kolača čokoladom kod kuće, pripremite ganache od čokolade, dovoljno je dovoljno tekućine da se ponovno stvorite željeni učinak.
Stavite ganache u vrećicu tijesta i podijelite je oko obujma kolača, pokrivajući oko dva centimetra od rubova.
Šetnja na površini ganachea s lopaticom tako da prekomjerna površina počinje teći dolje.
Pokrijte kremu i ganache s bobicama i čokoladnim kapima.
