Kako kuhati gljiva juha od smrznutih gljiva?
Jedna od najatraktivnijih aromatičnih i nježnih juha je gljiva. Da biste ga pripremili, uopće ne morate čekati ljeto, ali možete ga pripremiti u bilo kojem godišnjem dobu, koristeći zamrznute gljive.
Danas ćemo s vama podijeliti tajne kako kuhati neusporediv okus gljive juhe od raznih vrsta smrznutih gljiva.
Ukusna krema gljiva smrznutih bijelih gljiva
sastojci:
- smrznute bijele gljive - 450 g;
- luk (velik) - ½ kom .;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje (20%) - 170 g;
- krumpir (medij) - 4-5 komada;
- brašno - 1 žlica za desert;
- suncokretovo ulje - 30 ml;
- kuhinjska sol;
- cilantro - 4-5 grančica;
- peršin - 4-5 grančica.
priprema
Čistimo i nasjeckali gomolji krumpira u obliku kockica. Stavili smo sve u kontejner i napunili ga pitkom vodom, tako da je udaljenost od tri prsta do ruba. Sad stavljamo sve na plamenik uključenog štednjaka i dobivamo gljive iz zamrzivača.
Gljive se jednostavno stavljaju u duboku posudu, prethodno zagrijanu maslacem. Kada tekućina izađe iz bijelih gljiva i isparava, dodajte sitno sjeckani veliki luk, pospite svu brašno, dodajte sol i pomiješajte ga, držite ga na vatri 4-5 minuta.
Uklonite pjenu od krumpira, dodajte sol i sjeckajte preostalu polovicu luka. Kad su krumpiri gotovo spremni, unosimo kiselo vrhnje pomiješano s jajašcima i tragovima, premjestite gljive ovdje. Kuhajte juhu sve dok krumpir ne bude u fazi kuhanja. Spremna juha ohlađena je na toplom stanju i namazala je u miješalicu kaše. Poslužite stol, dobro pospite korijandrom i peršinom.
Gljiva juha od smrznutih gljiva s ječamom u sporom štednjaku
sastojci:
- Smrznuti gljive - 400 g;
- biserno ječam - 80 g;
- luk (velik) - 1 kom .;
- mrkva (velika) - 1 kom .;
- ketchup rajčice (bilo koji) - 1 tbsp. žlica;
- krumpir - 3 kom .;
- kuhinjska sol - 0,5 tbsp. žlice;
- suncokretovo ulje - 40-45 ml.
priprema
Sekundarne gljive odleđujte i operite nekoliko puta. U zdjeli multicooker ulijte ulje i instalirajte 
način rada "Prženje". Zatim prebacujemo pripremljene gljive, a nakon 3-4 minute dodajte im rezane polovice svježih mrkve i luk. Nakon što počnu dobivati zlato, uvodimo ketchup, miješamo i držimo povrće u ovom načinu rada za najviše 2 minute. Onda ulijemo ovdje vodu prethodno zagrijanu na 50-60 stupnjeva, prvo dodajte natopljeno, a nakon opranog bisernog ječma i promijenite način na "Kuhanje" 20 minuta. Nakon isteka postavljenog vremena stavili smo kockice krumpira velike veličine u juhu i dodali malo soli na naš prekrasan prvi tečaj. Dodajte još 30 minuta i strpljivo pričekajte pripremu.