Kako kuhati janjetinu?
Jela jela su široko rasprostranjena u azijskim zemljama. Postoji mnogo recepata koji koriste ovo meso, uzimaju, na primjer, pečena janjetina ili janjetina , I sada ćemo vam reći kako kuhati kuhati razne ukusne jela od janjadi rebara.
Pečeni janjetina - recept
sastojci:
- Ribe od janjetine - 1 kg;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- mesnica - 200 ml;
- peršin - okus.
Mješavina za trljanje:
- curry, sušeni bosiljak, mljevena paprika, mljeveni češnjak.
priprema
Ribe su izrezane u dijelove i dobro ih izlizati mješavinom začina. U tom obliku, ostavite meso na sat i pol, tako da je marinirana. Nakon toga, pržite rebra u posudu dok ne postanu crne. Izrežite mrkvu i luk na velike kriške i pržite u posudu za prženje bez ulja dok ne postane crna. U loncu s debelim dnom, stavite pečene rebara na okomito (tako da su kosti "stajale"), između njih stavite pečeni luk, mrkva, češnjaka i peršunaste grančice. Dodajte u mesnu juhu začini s kojima smo trljati rebara na okus. Ulijte u posudu, kuhajte, a zatim smanjite topline na medij i kuhajte rebra oko pola sata u tavi s zatvorenim poklopcem. Nakon toga provjeravamo spremnost - ako se meso lako odvoji od kosti, posuda je spremna, ali ako ne, ostavite još 15-20 minuta.
Ragute od ovčjih rebara
sastojci:
- Ribe od janjetine - 1 kg;
- slatki paprika - 3 komada;
- rajčica (velika) - 3 kom .;
- plave - 2 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite rebra od mesa od oko 3 cm, pa ih pržite oko 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Papar je izrezan na trake, kockice patlidžana. Dodajte povrće na rebra i pržite još 3-4 minute. Rajčice su također izrezane u kockice, dodajte ih na ostatak proizvoda, sol, papar na okus, promiješajte i kuhajte ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri oko pola sata, povremeno miješajući.
Roštilna rebra
sastojci:
- pupoljci - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 1 kg;
- rajčica (velika) - 1 kom;
- krastavci - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- mljeveno meso - 1 šalicu;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar.
priprema
Sjeckajte rebra, pržite u tavi s biljnim uljem dok ne postanu zlatno smeđe. Luk se sitno raspali, mrkve izrezane u polukrugove, krastavci u trake. Prvo, dodajte luk na rebra i pržite dok ne prozirite, zatim stavite mrkvu, miješajte, pržite još 5 minuta, zatim dodajte krastavce, promiješajte, kuhajte oko minutu preko visoke vrućine i zatim pustite plin, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još 10 minuta Izrežite oguljeni krumpir u kocke i pržite u zasebnoj posudi dok ne postanu zlatno smeđe (ne trebate dovesti do spremnosti). Sada stavimo krumpir u tavu za prženje, stavimo meso na vrh, a zatim prstenove rajčice i papra. Sipite juhu. Pospite sa sjeckanim češnjakom na vrhu, pokrijte poklopcem i pirjati oko 1 sat.
Kako kuhati janjeće rebra u kotlu?
sastojci:
- janjadi - 700 g;
- biljno ulje - 120 ml;
- luk - 0,5 kg;
- začin za janjetinu, sol, korijander, zira - okus.
priprema
Najprije spaljujemo vatru na vatri, a zatim ulijte ulje i dajemo joj dobru vrućinu i nježno spustimo cijeli luk. Kada je dobro pečena, može se ukloniti s prorezenom žlicom i baciti. U kipućom ulju također lagano spuštamo rebra, i, uzbudljivo, pustimo ih na sve strane - 
to će se dogoditi vrlo brzo. Sada je vrijeme da dodate začine - kumin, korijandar, sol, također možete dodati gotove začine za janjetinu. Nakon toga, dodajte luk, sjeckani u polukrug. Isključite vatru, zatvorite kotao u kotao i kuhajte hranu oko sat vremena. Zatim otvorimo poklopac, ponovno pustimo vatru i miješamo luk s rebrima. Ako je potrebno, onda dosalivaem okus. Kuhamo u ovom načinu rada 3-4 minute - višak tekućine mora nestati, a ona koja ostane zadebljana. Pa, to je sve, ribe u kotlu su spremne. Prije posluživanja, možete ih posuti s nasjeckanim zelenilom.